Is-sawm mhux l-unika ħin li tista 'tiekol platti mingħajr prodotti li joriġinaw mill-annimali. Wieħed mill-platti tal-menu dgħif jista 'jkun il- kaboċċi tal-kaboċċi , li jappellaw mhux biss lill-partitarji tal-veganiżmu, iżda wkoll lil dawk li sempliċiment jimmonitorjaw is-saħħa tagħhom.
Zlazi mill-pastard
Ingredjenti:
- pastard - 1/4 ta 'ras;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- basal aħdar;
- melħ, bżar;
- Oregano imnixxef - 1/2 tsp;
- kemmun - 1/4 kuċċarina;
- mustarda - 2 kuċċarini;
- żejt taż-żebbuġa;
- dqiq - 3/4 oġġetti;
- ilma.
Preparazzjoni
Permezz ta 'blender, aħna nqattgħu l-fjorituri tal-kaboċċi u l-bżar Bulgaru. Inżidu mal-ħxejjex imqattgħin il-basal aħdar, il-ħwawar u l-melħ bil-bżar. Sussegwentement daħħal il- mustarda . Ħallat il-ħaxix bid-dqiq u ftit tablespoons ta 'ilma. Jekk it-taħlita tkun niexfa - żid ftit ilma aktar. Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt u fry fuq il-kuklar iffurmat miż-żewġ naħat għal kulur tad-deheb.
Jekk trid tiddiversifika d-dixx, imbagħad issajjar il-kutetti mill-brokkoli u l-pastard, dgħif waħdu. Inflorescences taż-żewġ varjetajiet ta 'kaboċċi jieħdu fil-proporzjon 1: 1.
Kuketti tal-pali tal-kaboċċa bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1/2 biċċa;
- patata - 4-5 biċċiet;
- basal - 1 pc;
- basal aħdar;
- champignons - 200 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Weraq il-kaboċċa tal-blancher u mgħaffġa bil-blender. Il-patata hija mgħollija fl-uniformijiet, f'ilma mielaħ, wara li aħna nixxfu fil-purejiet b'ammont żgħir ta 'ilma. Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt u fry fuqha faqqiegħ mqatta 'b'mod fin b'ċineg rqiq ta' basal. Għal 30-40 sekonda qabel it-tmiem tal-faqqiegħ ta 'l-inkaljar, poġġihom fil-qali tewm mqatta'. Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati flimkien, żid basal aħdar mqatta ', melħ u bżar għat-togħma. Formola mill-massa riċevuta tal-qatgħa u fryhom fuq iż-żejt veġetali msaħħan fuq iż-żewġ naħat.
Iservu dan id-dixx ma 'l-insalata u l-jogurt tas-sojja jew il-krema qarsa.
Kif issajjar il-korda dgħif mingħand is-sauerkraut?
Ingredjenti:
- sauerkraut - 1 kg;
- basal - 1 pc;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- semolina - 100 g;
- dqiq - 100 g;
- żejt veġetali - għall-qali;
- ħodor - għat-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ferra s-smid bl-ilma u ħallih jintefħu għal 30 minuta. Kaboċċa mbuttata mill-umdità żejda u tgħaddi mill-grinder tal-laħam flimkien mal-basal u t-tewm. Il-puree tal-ħxejjex li jirriżulta huwa supplimentat bid-dqiq u manga, imħawwar bil-melħ u l-bżar, u jekk mixtieq, żid ħodor. Aħna nħalltu l-bażi għall-ħjatat tagħna u formolajha porzjon b'biċċa. Jekk mixtieq, il-flejks iffurmati jistgħu jiġu rrumblati f'forma ta 'ħobż.
Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt u fry fuq qċaċet dgħif minn kaboċċi b'manga fuq iż-żewġ naħat sakemm kannella dehbi.
Frieh bil-kaboċċi tal-patata bil-kaboċċi
Ingredjenti:
- patata mqaxxra - 4 tbsp. mgħaref;
- kaboċċa ħamra - 1/4 biċċa;
- kaboċċa bajda - 1/4 pcs;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- marġerina - 1 tbsp. kuċċarina;
- dqiq - nofs seklu;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-qali, aħna nsaħħnu l-żejt veġetali u l-basal tal-fry sakemm tkun trasparenti. Redcane u kaboċċa bajda imqatta 'u mqiegħda flimkien ma' karrotti maħkuk f'qaleb għal pruwa. Staġun kollu bil-melħ u l-bżar u ħalli l-ħxejjex bis-sħana sakemm jitfarrak. Ħallat ix-zalza tal-ħxejjex mal-patata mqaxxra, żid id-dqiq u tifforma l-massa riżultanti tal-ħjatat. Fry il-kotba dgħif mill-kaboċċa u l-patata għal kulur tad-deheb fuq il-marġerina.