Mantas - dixx hearty u popolari ħafna fl-ispazji vasti tagħna, iżda minħabba t-tul tat-tisjir, mhux kulħadd irid jipprova jirrealizzah personalment. Speċjalment għal dawk li ma jixbħux it-test, nissuġġerixxu li nagħmlu roll ta 'fwar, li huwa faċli biex tipprepara b'mejls differenti: laħam klassiku jew veġetali minimalistiku, imma dejjem jirriżulta sorprendentement delikat, speċjalment akkumpanjat minn diversi zlazi.
Manty għażżien - riċetta
Lazy manti mhux biss huma faċli biex jitħejjew, iżda wkoll estremament pittoresk. Dawn, bit-tiġieġ, jinkisbu speċjalment sbieħ, minħabba li huma msajra fil-forma ta 'rose u jżommuh anki wara t-tisjir.
Ingredjenti:
Għat-test:
- ilma 240 ml;
- dqiq - 480 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.
Għall-mili:
- ċanga jew laħam tal-muntun - 560 g;
- xaħam - 60 g;
- patata - 280 g;
- basal abjad - 300 g;
- zir - 3 g;
- ħodor tal-cilantro.
Preparazzjoni
Preparazzjoni, bħas-soltu, aħna nibdew bit-test. Aħsel il-bajd bl-ilma sħun u żid mal-likwidu pinch tajjeb ta 'melħ. Neħħi d-dqiq direttament fuq il-mejda, fiċ-ċentru nagħmlu approfondiment u ferra 'l-taħlita tal-bajd fiha. Bil-mod il-mod qabad it-truf ta 'slajd tad-dqiq, aħna għaqqad għaġina stretta u, li jkopriha b'film, inħallu fis-sħana għal nofs siegħa. Il-bqija tal-għaġina hija rrumblata f'saff madwar millimetru ħoxnin u llubbikat biż-żejt.
Għall-mili nagħmlu użu minn taħlita ta 'ċanga ikkapuljata bil-bacon. Mal-laħam inżidu flieli żgħar ta 'basal u patata, u mbagħad npoġġux il-zircon imqatta' u ftit ħdura ta 'kosbor. Jekk ma tħobbx il-kosbor, imbagħad ibiddlu bi tursin.
Nieħdu porzjon tal-mili u nqassmu fi strixxa rqiqa, nirreferu mit-tarf ta '4-5 ċm. Għatti l-laħam b'tarf ħieles u għaddi fuq is-sikkina. Itwi l-għaġina bil-mili tal-ġoġna u poġġih fuq grada ta 'mantovarki jew steamer. Cook għal koppja ta 'ordni ta' 40-45 minuta. Jekk hemm tali possibbiltà, imbagħad ipprepara mantelli għażżien fil-multivark bl-użu tal-mod "Tisjir bil-fwar" u fl-istess ħin.
Mantles għażżienin fuq pillow tal-ħxejjex
Ingredjenti:
- għaġina (ara riċetta preċedenti);
- laħam ikkapuljat - 380 g;
- basal abjad - 450 g;
- karrotti - 320 g;
- tewm - 5 dentikoli;
- kaboċċi - 400 g;
- zalza tat-tadam - 450 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara mantelli għażżien, ejja nagħmlu l-istivar tal-ħxejjex għall-pillow. Aqta 'nofs il-basla u għaqqadha ma' karrotti maħkuka u kaboċċi mqattgħin. Ifrex il-ħaxix f'qalq, ferra zalza tat-tadam u nofs tazza ilma. Il-ħxejjex ikopru b'għatu u mqiegħda fuq stufi fuq nar bil-mod, waqt li nieħdu l-mantili.
Raskatav jistrieħ l-għaġina, iqassam fil-wiċċ tiegħu taħlita ta 'laħam ikkapuljat bil-basal imqatta' u l-ħwawar. Itwi l-għaġina f'rombli u aqtagħha, biċċiet ta '4-5 ċm. Poġġi l-mantili fuq il-pillow b'qatgħa' l fuq u ħalli l-istufa għal 50 minuta fuq sħana baxxa. Jekk trid kannella d-dixx, imbagħad ipprepara manti għażżien fil-forn f'banja bi grill, imbexxex bil-ġobon jew eżatt bħal hekk.
Kif issajjar lazy mante lazy?
Ingredjenti:
- għaġina (ara l-ewwel riċetta);
- żejt veġetali - 45 ml;
- kaboċċa żgħira - 450 g;
- basal abjad - 200 g;
- karrotti - 180 g;
- imsiemer tat-tewm - 4-6 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 40 g.
Preparazzjoni
Imqatta 'l-kaboċċa u b'analoġija tħawwad il-karrotti u l-basal abjad. Fil-qali, aħna nsaħħnu terz taż-żejt veġetali u ngħadduha l-ħxejjex kollha għal 7-10 minuti. Wara l-ħin allokat, żid il-pejst tat-tadam mal-qali, ferra żewġ terzi tat-tazza ilma u stew sakemm tkun ratba. Daħħal il-mili mill-frisk għal sħun, u sadanittant inrotilna l-għaġina f'saff enormi ftit iktar minn millimetru ħoxnin u llubriha mat-tieni terz taż-żejt veġetali. Aħna jiddistribwixxu l-mili mill-ħxejjex bit-test u niżżlu f'roll. Irrombla l- "serp" f'qalba mimlija bil-griż tal-steamer u poġġiha f'ilma mielaħ jagħli għal siegħa.