Flimkien mal-ħarifa, wasal iż-żmien li jinġabru frott tad-deheb u fragranti tal-qara ħamra, li tista 'sservi bħala l-bażi għal ħafna dixxijiet ta' sturdament. Aħna ddeċidejna li niddedikaw dan l-artikolu dwar kif issajjar qara 'fil-forn.
Qara mimli moħmija fil-forn
Il-kombinazzjoni ta 'ġobon u qara' hija meqjusa waħda mill-klassiċi fit-tisjir modern. Wara l-klassiċi immortali, ħejjejna qargħa mimlija b'ħafna tipi ta 'ġobon.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 pc. (madwar 1.5 kg);
- Ħobż (frak) - 120 g;
- ġobon "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - 150 g biss;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Bacon - 4 strixxi;
- basal aħdar - għat-togħma;
- krema - 1/3 ta 'seklu;
- Noċemuskata, melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qabel it-tisjir, preheat il-forn għal 200 grad, u żejt il-qara ħamra, jew ikopri bi parċmina.
Armati b'sikkina rqiqa, u b'attenzjoni speċjali, aqta 'l-qoxra tal-qara' u naddaf il-kavità taż-żerriegħa. Aħna naqqsu l-frott minn ġewwa b'taħlita ta 'melħ u bżar.
Frak tal-ħobż maqtugħ f'qid ta 'kubi u fry f'żejt veġetali, flimkien ma' strixxi tat-tewm u mqattgħin tal-bejken. Ġobon maqtugħ f'kubi u ħallat ma 'ħobż moqli u basal aħdar imqatta', tħawwir il-mili jekk ikun meħtieġ.
It-taħlita tal-ġobon u l-ħobż titpoġġa f'qabba mqaxxra u titferra bil-krema. Il-krema għandha tkun biżżejjed biex tkopri l-mili, iżda ma tagħmilxha kompletament imxarrab. Issa l-qara tista 'tiġi mgħottija bi "kappell" u mqiegħda lura fil-forn għal 2 sigħat, waqt li tikkontrolla perjodikament ir-rieda. 20 minuta qabel it-tmiem tat-tisjir bil-qara, neħħi l- "għatu" sabiex tevapora l-umdità żejda.
Qara moħmija fil-forn
Għal dawk li jippreferu metodi aktar mgħaġġla u aktar faċli għat-tisjir tal-qara ħamra, nirrakkomandaw li nipprovaw riċetta għal qargħa fraġli f'forn moħmi.
Ingredjenti:
- qara ħamra (żgħira) - biċċa 1;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - biex togħma;
- sinna, kannella, noċemuskata (mitħuna) - pinch;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Forn mill-ġdid sa 200 grad. Il-qargħa titqaxxar miż-żerriegħa u tinqata 'f'folji ta' bejn 2 u 2.5 ċm ħxuna. Poġġi l-flieli tal-qara 'fuq folja tal-ħami mgħottija bi karta tal-parċmina u ferraħ biż-żejt taż-żebbuġa.
Fi skutella separata, ħallat il-ħwawar kollha u ħallat magħhom flieli tal-qara '. Issa wasal iż-żmien biex issajjar. Kemm għandek tiekol qara ħamra fil-forn tiddependi fuq il-preferenzi tiegħek għad-densità tal-polpa tal-qara ', bħala medja għal qargħa ratba - huwa ta' 20-25 minuti.
Platt ippreparat tal-qara 'fil-forn jista' jintuża separatament, jew jintuża bħala mili pikkanti għall-ħami.
Riċetta għat-torti bil-qara 'fil-forn
Ingredjenti:
- Polpa tal-qara '- 500 g;
- ġobon "Cheddar" - 100 g;
- basal - 1 pc;
- Pejst tat-tadam - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- Għaġina tal-għaġina - pakkett wieħed;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-polpa tal-qara hija maħsula, imnixxfa u ttrattata fuq grater kbir. Itħan il-basla.
Fuq il-qali tal-qali msaħħan biż-żejt, l-ewwel fry il-basla għal 5-7 minuti, sakemm tkun ratba, u mbagħad żid il-qara. Imsaħ il-ħaxix għal 10 minuti oħra, staġunha, poġġi l-pejst tat-tadam u ħalliha ttektek fuq nar żgħir għal 7-10 minuti (mingħajr l-għatu).
L- għaġina tal-għaġina lest titqiegħed fuq wiċċ imdewweb tad-dqiq u maqtugħa kwadri b'ġenb ta '15 ċm. Fiċ-ċentru ta' kull kwadru, jinfirxu fuq tablespoon ta 'mili u wrap it b'tali mod li trijangolu jispiċċa, kull trijangolu jitħallat ma' bajda imsawta u l-patties huma moħmija 20 minuta f'200 grad.
Qabel il-ħami, bħala ornament, tista 'tferra t-torti b'żerriegħa tal-qara ħamra.