Hostess - X'inhi din il-professjoni? F'kull istituzzjoni l-mistednin jintlaħqu, u fuq liema laqgħa se tkun l-impressjoni ulterjuri tal-istituzzjoni. Jiddependi fuq il-hostess jekk il-mistiedna għandhiex toqgħod jew tlift mingħajr ma tħares lura u jekk reċentement l-anzjana tista 'tinstab biss fl-istabbilimenti l-aktar għoljin, illum huwa f'xi kafetterija.
Hostess - min hu dan?
Fis-siti ta 'tfittxija għax-xogħol tista' tara l-offerti - hostesses fil-lukanda, hostesses fir-ristorant. Ħafna mintix - hostess - x'inhi din il-professjoni? Bl-Ingliż, il-ħostna tfisser Hostess, din il-kelma għaddiet minn ħafna trasformazzjonijiet u l-ewwel tifsira, fit-traduzzjoni mill-Latin, kellha l-oppost - "mistieden". Minn dawn it-traduzzjonijiet diġà jidher ċar li l-hostess huwa litteralment "laqgħa tal-mistednin" fi kwalunkwe istituzzjoni: restorant, lukanda, eċċ. Il-kompitu ewlieni tal-hostesses huwa li jiltaqa 'mal-mistednin u jakkumpanjahom, żur il-karta, jiffaċċja l-istituzzjoni.
Konsum tal-Hostess - x'inhu?
L-ospitalità hija komuni fir-ristoranti. Bniet hostess jikkomunikaw mal-klijenti, joqogħdu bilqegħda fuq il-mejda tagħhom, jiddevertuhom b'konverżazzjoni, jekk il-komunikazzjoni twassal għall-pjaċir tal-klijent, huwa jista 'jordna l-ikel girl, xorb. Għal dan l-ordni t-tfajla hostess tikseb il-persentaġġ tagħha. L-għan tal-hostess huwa li jikkunsmax, kemm attiva kif ukoll passiva, b'mod skrupluż li jġiegħel lill-klijent jagħmel ordnijiet addizzjonali.
Il-konsumazzjoni hija alkoħolika u mhux alkoħolika, attiva u passiva.
- Attiva - it-tifla hi stess tagħżel klijent, tpoġġi lilha u tibda konverżazzjoni, jekk ma jkollhiex xejn kontriha. Hija tibqa 'fuq il-mejda, il-klijent jagħmel ordni għaliha.
- Hostesses ta 'konsum passiv - il-bniet ma jersqux lejn il-klijenti, iżda joqogħdu fuq il-bar, fuq il-pultruni jew żfin, daħk fl-irġiel li jkunu deħlin, b'mod ġenerali, jiġbdu l-attenzjoni għalih, hekk hu mistieden għat-tabella tiegħu.
Huwa maħsub sew li l-konsum ta 'l-anzjani huwa direttament relatat mas-servizz intimu tal-mistednin. Mhux hekk. Hemm istituzzjonijiet b'servizz simili, iżda dan huwa nnegozjat separatament u t-tfajla ma tistax tiġi sfurzata. Għall-kuntrarju, ħafna stabbilimenti jivvalutaw ir-reputazzjoni tagħhom ħafna u jimmonitorjaw b'mod strett l-immaġni morali tal-bniet hostess, f'xi ristoranti sewwieqa jieħduhom lejn id-djarhom wara x-xogħol.
Hostess tal-lobby - x'inhu dan?
Il-professjoni ta 'hostesses fil-lukandi hija komuni ħafna. Ħafna lukandi għandhom bars lobby, jiġifieri, bar li jinsab ħdejn il-sala ta 'akkoljenza, kważi fid-daħla. X'inhu dak li jfisser hostessa fil-lobby? Din hija tfajla li taħdem f'bar tal-lobby. Hija għandha tiltaqa 'mal-mistednin fid-daħla u tmur għand l-uffiċċju ta' riċeviment, iżda l-kompitu ewlieni tal-hostess f'dan il-każ huwa daħka sbieħ, jistieden mistednin biex jirrilassaw mit-triq fil-lobby bar tal-lukanda, jew jekk il-kju ta 'riċeviment, l-istess lobby bar, fejn "tgħinhom" biex jagħmlu ordni.
Hostessa ta 'l-amministratur - min hu dan?
Ħafna drabi l-anzjana hija magħquda ma 'l-amministrazzjoni. Hostess admin - mhux biss qed takkumpanja mistednin għal tabella f'ristorant jew għar-receptionist f'lukanda. Hija hostessa sħiħa ta 'l-istabbiliment, hija tikkomunika mal-mistednin, tħares lejn ix-xogħol tal-persunal, jekk il-mistednin huma bored jew mhumiex sodisfatti b'xi ħaġa, huma jippruvaw jiddevertu billi joffru xi ħaġa żejda mill-programm ta' l-istituzzjoni. Fil-każ ta 'kunflitt, l-anzjadiera għandha tintervjeni kemm jista' jkun malajr u tħallasha, b'telf minimu ta 'reputazzjoni għall-istituzzjoni.
X'tagħmel l-anzjana f'ristorant?
L-anzjana l-aktar komuni hija r-restorant. X'inhi din il-professjoni - hostess f'dan il-każ? Mill-azzjonijiet tas-servizz hostess f'ħafna każijiet jiddependi - jekk il-klijent jirritornax għar-ristorant. Ix-xogħol kompetenti huwa li toffri lill-klijenti tabella tajba, biex jokkupawhom, waqt li tkun qed tipprepara dixx, toffri aperitif - biex tnaqqas l-aspettattiva għal minimu.
Id-dmirijiet ta 'l-hostess fir-restorant.
- Għarfien dwar l-etikett tat-telefon u l-karatteristiċi tal-prenotazzjoni.
- Iltaqa 'mal-mistieden fid-daħla, żomm mat-tabella magħżula, minħabba t-tagħbija tar-ristorant u l-wejters.
- Kun af l-assortiment ta 'platti, mappa tal-inbid.
- Informa lill-mistednin dwar l-azzjonijiet miżmuma mir-ristorant.
- Ibgħat il-menu (dejjem fil-forma miftuħa), għarraf fil-qosor dwar il-platti.
- Kondotta mistednin billi ċċempel taxi jekk meħtieġ.
- Għid mistednin dwar il-promozzjonijiet tal-ġranet, tagħmel tħabbira ta 'avvenimenti futuri, biex jinteressaw lill-mistieden biex jerġa' jġib ir-restorant.
- Għarfien ta 'lingwa barranija, ħafna drabi bl-Ingliż.
- Kalma, paċenzja, reżistenza għall-istress.
Hostess - il-vantaġġi u l-iżvantaġġi
Id-dmir ewlieni tal-persuna li qed tospita hija li tbissima, u għalhekk persuna li mhix tajba ħafna ssibha diffiċli ħafna f'dan ix-xogħol. Id-dazji ta 'l-anzjani mhumiex estensivi ħafna u ma jirrikjedux sforz intellettwali speċjali. F'dan ix-xogħol, hemm bosta vantaġġi - il-prinċipali, dan huwa n-nuqqas ta 'responsabbiltà. Jekk tħobb żraben u ħwejjeġ ta 'tmejjun għolja - hostess għalik, imma ma ninsewx - l-ebda kuluri screaming u qsim enormi, kollox huwa estremament eleganti.
Komunikazzjoni multidimensjonali tista 'titqies bħala żieda, iżda mhux il-viżitaturi kollha tbissru lura, hemm ukoll dawk li jqisu lil xi ħadd li jospita xi ħaġa bħal għamara, u hawn in-nuqqasijiet tal-professjoni jibdew - għandek tbissima fuq kulħadd, irrispettivament minn jekk persuna tkunx pjaċevoli għalik jew le, għandek skuża ruħek dwar u lilek innifsek u lil dak il-Guy, kif ukoll il-bidla sħiħa li għandha ssir fuq il-għarqbejn f'post tax-xogħol strettament iffissat u, anki jekk ma jkunx hemm viżitaturi, ma tistax tħalliha.
Kemm taqla 'l-ħostel?
Is-salarju fir-reklami bħal "hostess tax-xogħol" jibda minn 12,000 - 15,000,000 bir-rublu, skont ir-reġjun u klassi tal-istituzzjoni (is-salarju medju tal-hostesses f'Moska huwa 25,000-35,000 elf). Jekk l-applikant ikollu għarfien tajjeb ta 'lingwa barranija - din hija żieda tanġibbli għas-salarju. Fir-ristoranti, lukandi, hostesses jistgħu jiksbu pariri. Il-ħlas isir darba jew darbtejn fix-xahar, jew għal bidla (minn 2000 sa 5000 elf) - għax il-bidla spiss titħallas għall-ħostel tal-ġurnata ta 'mistrieħ.
Kif issir hostess?
L-anzjani jimpjegaw studenti mingħajr edukazzjoni speċjali. Mhux meħtieġ - it-taħriġ iseħħ fuq il-post u ma jieħux aktar minn ġimgħatejn. Il-ħaġa prinċipali hija li tkun taf il-menu, il-karta tal-inbid, ir-regoli tal-komunikazzjoni mal-klijenti. Fl-avviżi tax-xogħol m'hemm l-ebda kolonna ta '"edukazzjoni speċjali" jew hemm sing - mhix meħtieġa, iżda l-professjoni hostessa tilqa' l-ispeċjalità - "servizz soċjali u kulturali u turiżmu" jew "negozju tar-ristoranti".
Se jkun vantaġġ kbir jekk l-applikant ikollu edukazzjoni psikoloġika - dan jgħin f'ħafna sitwazzjonijiet fejn il-klijenti ma jitilfux l-awto-kontroll u l-kalma tagħhom. Ħafna drabi l-anzjani jeħtieġu speċjalisti bi Ingliż tajjeb mitkellem, u lingwa Russa letterarja tajba - l-ebda kelma parassiti. Allura, għalkemm din il-professjoni m'għandhiex bżonn ta 'għarfien speċjali, l-edukazzjoni bażika ma tagħmilx ħsara.
Xi jfisser l-ħostel?
Liema hostess għandu jidher - it-tweġiba hija sempliċi ħafna - bla difetti. Xagħar nadif, għamla artab, manikjur newtrali, tbissima fuq wiċċu - dik hija l-immaġni tat-tfajla hostessa. Ilbies huwa libsa eleganti, ħafna stabbilimenti jagħtu uniformijiet. Hemm opinjoni li l-mudelli biss jistgħu jaħdmu fl-hostess - għoli, spettakolari. Dan huwa żbaljat, min jospita għandu jikkawża biss emozzjonijiet pożittivi fost il-mistednin, jispira fiduċja u fiduċja li huwa l-iktar mistieden ta 'valur u l-aktar mistieden f'din l-istituzzjoni.
X'inhi r-responsabbiltà ta 'min jospita?
Skont it-tip ta 'hostess, id-dazji jvarjaw xi ftit. X'inhu x-xogħol ta 'appartenenti skond tipi differenti ta' istituzzjonijiet?
- Restaurant - biex tiltaqa 'mal-mistednin, biex toqgħod fuq mejda, biex toffri menu. Meta l-mistednin se jitilqu - iżommuhom.
- Anzjani fil-lukanda - kważi l-istess bħal fir-ristorant, jeħtieġu biss li jqattgħu l-reception desk jew fil-kamra.
- Klabb tal-lejl. Minbarra l-laqgħa, il-hostess għandha tiżgura li l-ebda wieħed mill-mistednin ma jkun bored, inkella joffri divertiment addizzjonali mill-programm tal-klabb.
- Hostess għandu jifhem bis-sħiħ is-suġġett u t-tema tal-wirja, jaf it-tweġiba għal kwalunkwe kwistjoni tematika, iżomm mistednin fiż-żona ta 'wirja ta' interess għalihom.