L-għasfur kollu msajjar huwa għażla eċċellenti, kemm għal tabella festiva kif ukoll għal każwali. Jirriżulta mhux biss Delicious, iżda wkoll sbieħ. Laħam tal-papra għat-togħma tiegħu huwa aktar interessanti mit-tiġieġ, għalkemm mhux bħala ta 'dieta. L-aħjar mod biex issajjar din l-għasfur huwa l-ħami. Issa aħna ser ngħidulek kif delikat biex issajjar papra bil-faqqiegħ fil-forn u multivark.
Duck mimli bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- patata - 0.5 kg;
- champignons - 300 g;
- basal - 150 g;
- żejt veġetali, melħ, bżar.
Preparazzjoni
Aħna nqattgħu l-basla, il-faqqiegħ maqtugħ f'biċċiet żgħar, il-patata maqtugħa f'kubi. Il-basal huwa moqli f'żejt veġetali, infirxiti l-faqqiegħ, il-melħ u l-fry għal 5 minuti oħra. Imbagħad żid il-patata, melħ, bżar u fry għal 10 minuti oħra Bit-taħlita aħna nifhmu l-papra , aħna ħjataha b'tapit toothpick jew chop. Aħna togħrok il-karkassa bil-melħ u l-bżar. Qiegħed il-papra fil-kmiem għall-ħami jew imgeżwer fil-fojl. F'temperatura ta '180 grad, aħna nippreparaw sagħtejn. Għal 15-il minuta qabel it-tmiem tal-proċess, inqattgħu l-kmiem sabiex il-papra bil-patata u l-faqqiegħ tkun kannella.
Duck mimli bir-ross u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- ross mgħolli - 2 tazzi;
- faqqiegħ abjad imnixxef - 40 g;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
Papra u nixxef b'xugaman tal-karti, imbagħad ħoll il-karkassa bil-mod mill-għadam. Huwa konvenjenti li tagħmel dan, billi tibda mill-qiegħ, qtugħ il-ġonot ta 'għadam u laħam. F'dan il-każ, inħallu l-ġwienaħ u l-għadam fir-riġlejn. Żejt taż-żebbuġa huwa kkombinat ma ' soy sauce u mħallat. Qiegħed il-papra fi skutella profonda, ikopruha bil-immarinar u ħalli għal madwar siegħa biex immarinat. F'dan iż-żmien, għalli r-ross kważi għal dak lest f'ammont kbir ta 'ilma, imbagħad ħalli r-ross ġo colander.
Il-faqqiegħ imnixxef jitferra b'ilma sħun, malli jittaffew, imqatta 'f'qamliet jew tibniet u ħallat mar-ross. Aħna nifhmu l-karkassa tal-papra bil-mili ppreparat, aħna sew it-toqba. Qegħdin inpoġġu papra bir-ross u l-faqqiegħ f'pan fond u nibagħtuh għal madwar siegħa u nofs. It-temperatura għandha tkun ta '220 grad. Biex taqbad il-kannella b'mod aktar uniformi waqt it-tisjir tista 'tiġi mdawra darba. Aħna nservu l-papra, moħmi bir-ross u l-faqqiegħ, it-tqattigħ bil-flieli.
Duck bil-faqqiegħ fil-multivark
Ingredjenti:
- papra - 1,5 kg;
- faqqiegħ - 250 g;
- krema - 300 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
Inqattgħu l-papra biċċiet ta 'daqs medju, ħalltu ma' melħ, ħwawar u tewm mqatta '. Aħna llubrikajna t-tazza tal-multivark b'żejt veġetali, ibda fuq il-mod "Baking" u l-ħin tat-tisjir huwa ta 'siegħa. Itwi l-papra fil-multivark u fry għal 30 minuta, perjodikament iduru. Imbagħad żid l-ilma (biċċiet tal-laħam għandhom ikunu kważi mgħottijin miegħu). Ħallih jipprepara qabel it-tmiem tal-programm. Fil-frattemp, il-faqqiegħ tal-minjiera u l-fażola fina. Waqqafna l-mod "Quenching" u l-ħin huwa ta '30 minuta. Aħna nferrugħu l-faqqiegħ 'il fuq mill-papra u imla kollox mal-krema. Wara t-tmiem ta 'dan il-mod tat-tisjir, nidgħodu t-Tisħin għal 15-il minuta - allura d-dixx se jispiċċaw saħansitra aktar imxerred.