Kefir huwa xarba utli ħafna, wieħed mill-prodotti l-aktar komuni tal-ħalib qares. Fl-ispazju kollu ta 'wara l-Sovjetika (u mhux biss), diversi sottospeċi u verżjonijiet nazzjonali (jogurt, tan, matsoni, katyk , tarak u oħrajn) huma magħrufa u prodotti industrijalment u fid-dar. Kefir ta 'kontenut ta' xaħam differenti jista 'jittiekel separatament, kif ukoll jidħol fir-riċetti ta' riċetti varji, inkluż il-ħami.
Wieħed mill-platti moħmija l-aktar antiki ta 'l-umanità huwa tortillas mid-dqiq ta' ċereali differenti, li l-idea tagħhom inħolqot fiċ-ċiviltajiet agrikoli kollha anki fil-perjodi l-aktar primittivi ta 'żvilupp.
Naturalment, kemm sedentarji kif ukoll nomadi riedu jagħmlu kejkijiet aktar tajbin u aktar sodisfaċenti, definittivament, hekk diversi prodotti tal-ħalib u prodotti oħra (pereżempju, ġobon u mili ieħor) ġew miżjuda mal-għaġina.
U issa nistgħu nittrattaw irwieħna għal kejkijiet tal-ġobon Delicious fuq kefir, id-dixx huwa faċli biex tipprepara malajr, ikel sempliċi, mhux maħdum u b'saħħtu.
Għidlek kif tagħmel kejkijiet tal-ġobon fuq kefir. Biex tipprepara t-test għat-tortillas, tista 'tuża Kefir ħaj ta' kwalunkwe kontenut ta 'xaħam (u mhux xi "prodott Kefir" dubjuż), naturalment, mingħajr preservattivi u addittivi oħra. Tista 'tuża Kefir, li ilha għal aktar minn 3 ijiem, imma mhix mixtieqa - saret iktar minn 5 ijiem ilu (naturalment, tista' tuża prodotti oħra tal-ħalib).
Kejkijiet tal-ġobon fuq kefir
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ (huwa aħjar minn qamħ sħiħ, huwa possibbli f'taħlita ma 'dqiq ta' ċereali oħra) - madwar 2 nuċċalijiet;
- kefir - madwar 1-1.5 tazzi;
- ġobon (kwalunkwe, baqta, brynza jew ieħor) - madwar 100 g;
- ħwawar art niexfa (fid-diskrezzjoni tiegħek);
- Ħodor friski huma differenti;
- tewm;
- biċċa xaħam biex tillubrikha l-qali.
Preparazzjoni
Imla d-dqiq fi skutella bi slide. Nagħmlu kanal u, billi tibda żżid il-kefir gradwalment, għaqqad l-għaġina (konvenjenti b'qafla, tista 'tħalltu ma' taħlita). Komochki m'għandux ikun. Żid ukoll ħwawar għall-għaġina, ġobon maħkuk u ħodor, mqatta 'b'mod fin. Ir-roll out ta 'dan it-test mhuwiex kejk ċatt irqiq wisq.
Tista 'tipprova kejkijiet tal-ġobon fuq kefir fil-forn, fuq folja tal-ħami, f'forma taċ-ċeramika jew fuq "ġebla" taċ-ċeramika speċjali jew f'qaleb (dan huwa l-eħfef mod). F'kull każ, pan, "ġebla" jew pan tal-qali għandu jitħallat ma 'xaħam (xaħam). Biex tagħmel dan, għandek teħid kemmxejn fuq liema se jkunu kejkijiet moħmija. Jekk tuża żejt veġetali minflok ix-xaħam, il-kejkijiet ikunu inkaljati (li mhumiex utli), u m'għandhomx jinħmew. Madankollu, l-għażla hija tiegħek. Għadu ħelu u mhux ħażin biżżejjed jekk tuża ghee naturali għax-xiwi u l-ħami.
Huwa aktar konvenjenti u aktar mgħaġġel biex iqatta 'l-ħobż f'qalq. Pechem bil-kolp ta 'stat li jkollu qoxra ruddy tad-deheb fuq iż-żewġ naħat. Ifflassika b'qalba tewm maqtugħa.
Tista 'tagħmel kejkijiet tal-ġobon mimlija bil-perżut (qatgħa ta' xaħam baxx jew bacon). Mal-lista ta 'ingredjenti, żid 100 gramma ta' perżut (imqattgħin fi mili żgħir, preferibbilment - manwalment b'sikkina,
Il-kejkijiet ċatti m'għandhomx ikunu wisq ħoxnin. Imsaħ bid-dawra lejn is-sadid kannella dehbi. Il-kejkijiet tal-ġobon lesti li ġew imkessħa ftit jistgħu jiġu mnaddfa bit-tewm, il-butir. Aħna jservu tortillas lesti b'ħxejjex aromatiċi, basal aħdar, xorb tal-ħalib qares, te, infużjonijiet, compotes, inbid ibbottiljat.