Pranzu sempliċi, nutrittiv, nutrittiv u fit-togħma għall-ħajja ta 'kuljum - kaboċċa stimulata biż-zalzett, li huwa estremament faċli biex tipprepara. Dawn ir-riċetti huma magħrufa fit-tradizzjonijiet kulinari ta 'ħafna pajjiżi u huma partikolarment popolari fost il-popli ta' lingwa Ġermaniża u fost l-Slavi. Il-seħer u s-sempliċità ta 'din ir-riċetta se jkunu apprezzati min-nies impenjati.
Ir-riċetta għal sauerkraut imqadded ma 'zalzett affumikat jew mgħolli
Ingredjenti:
- Kaboċċa bajda jew Savoy - 0,5-0,8 kg;
- zalzett (per eżempju, "Krakovskaya" jew xi perżut) - 300-500 g;
- basla - 1-2 biċċa;
- tewm - 2-4 sinniet;
- xaħam għax-squash jew ħnieżer;
- ħxejjex friski friski (tursin, ananas, kosbor, eċċ.);
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref (mhux obbligatorju);
- ħwawar niexfa (bżarimani, żrieragħ tal-ħlewwa, weraq tar-rand, imsiemer tal-qronfol).
Preparazzjoni
Basal, imqaxxar u mqatta 'bi kwart tal-anelli, fry fuq cracklings jew smaltse f'bastilla jew saucepan. Zalzett maqtugħ f'kubi żgħar jew kubi. Il-kaboċċa Kvasshenuyu tinħasel bl-ilma u tinfetaħ ġo colander.
Aħna nżidu t-zalzett għall-kannella fl-istess ħin bil-kaboċċi u l-ħwawar. Stivar bi sħana baxxa sakemm imsajjar, waqt li tħawwad kultant. Fl-aħħar tal-proċess, tista 'żżid il-pejst tat-tadam, kemmxejn dilwit bl-ilma (mhux obbligatorju). Ħwawar bit-tewm ippressat u ħodor imqattgħin.
Għal kaboċċi, stewed biż-zalzett, tista 'sservi tazza tal-birra u / jew tazza ta' gorilka pikkanti.
Stew tal-kaboċċa frisk 2 tipi bix-zalzett affumikat
Ingredjenti:
- Kaboċċa Brussell - 300 g;
- kaboċċa ħamra - 300 g;
- zalzett - 300-500 g;
- basal abjad - 1 pc;
- basla aħmar - 1 pc;
- majjali jew cracklings (jew żejt veġetali);
- tewm - 2-4 sinniet;
- bżar aħmar ħelu - 2 pcs .;
- bżar aħmar jaħraq;
- Ħodor huma differenti;
- xi nbid abjad jew roża;
- Ħwawar niexfa (kemmun, qċaċet tal-bżar, imsiemer tal-qronfol, żerriegħa tal-qronfol, żerriegħa tal-kosbor, bużbież).
Preparazzjoni
Aqta 'kwart tal-anelli ġo basla ħamra f'qalq. Żid kaboċċa u stew aħmar biż-żieda ta 'nbid u ħwawar.
Il-basla bajda, imqatta 'bl-istess mod, ngħaddu f'qiegħ tal-qali fond. Inżid Brussels sprouts (whole kochanchikami), zalzett, maqtugħ f'biċċiet żgħar u tibniet tal-bżar ħelu. Għaddas sakemm il-kaboċċa ratba u l-bżar. Ahna nispjegaw il-pjanći, ahna nippreżentaw il-kaboċċi mnaddfin. Staġun bil-bżar jaħraq u t-tewm. Nagħmlu ħdura. Il-melħ mhux meħtieġ - fiz-zalzett huwa iktar minn biżżejjed. Tista 'sservi inbid tal-mejda ħafifa jew birra skura.
Ir-riċetta għall-kaboċċa mqaxxra biż-zalzett fl-istil orjentali
Ingredjenti:
- zalzett zalzett - 300-500 g;
- basla - 1 pc;
- kaboċċi tal-kaboċċi - 200 g;
- kaboċċi tal-kaboċċi - 200-300 g;
- żejt tal-ġulġlien - 4-5 tbsp. mgħaref;
- Inbid ta 'ross Shaoxing;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol jew mazz ta 'tewm selvaġġ;
- Zalza tas-sojja;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġinġer frisk;
- bżar aħmar pikkanti;
- Ħodor (tursin, kosbor, xibt, tarragon, sorgu tal-lumi).
Preparazzjoni
Tisjir fuq sħana għolja.
Basal imqaxxar maqtugħ f'ċirku ta 'kwarti u fry f'wok jew qali fil-fond fuq żejt tal-ġulġlien. Kolraby nadif u
Ahna nippreparaw il-zalza: aqbad l-gheruq tal-ğinğer fuq grater żghir, aghfas it-tewm, żid il-bżar jaħraq imqatta u z-zalza tas-sojja. Wara 10 minuti ffiltra minn passatur. Ferragħ il-wok u ħallat. Aħna mifruxin fuq pjanċi u sprinkle bi ħxejjex imqattgħin. Aħna dekorazzjoni ma 'fergħat ta' ħdura. Tista 'sservi ross mgħolli jew taljarini tar-ross.