Dak boring u togħma se jkun l-ikel tagħna, ma jkun għall-zlazi tagħha. Fortunatament, il-varjetà ta 'dan ta' l-aħħar tippermettilek li tiekol dixx ġdid kuljum, anke jekk l-għaġin imsajjar il-ġurnata ta 'qabel il-bieraħ għadu fil-friġġ. F'dan l-artikolu, aħna ser nitkellmu dwar kif tagħmel zalza tal-għaġin għal kull togħma.
Zalza Bologniża għall-għaġin
Is-sigriet tal-popolarità tal-għaġin tal- Bolognese huwa sempliċi: abbundanza ta 'laħam ikkapuljat, ħwawar Taljani fragranti u zalza tat-tadam li jdawwar pranzu sempliċi f'ikel taħt ir-raġġi tax-xemx Taljan.
Ingredjenti:
- bacon - 2 flieli;
- basal - 2 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- karrotti - 2 biċċiet;
- karfus - 2 zkuk;
- żejt taż-żebbuġa;
- Oregano imnixxef - pinch;
- Ċanga tal-art - 500 g;
- tadam fil-meraq tiegħu - 800 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Basla - 2-3 fergħat;
- Parmesan - 100 g.
Preparazzjoni
Il-basal, il-karrotti u l-karfus jinqatgħu fil-kubi. Strixxi mqatta 'bacon u fry fiż-żejt taż-żebbuġa. Hekk kif il-biċċiet tal-bejken isiru deheb, żid il-ħxejjex u ż-żejt taż-żebbuġa mal-qali u l-fry sakemm ikun artab. Nibagħtu l-mili fil-qali u nħejju sakemm tasal, imbagħad żid it-tadam fil-meraq tiegħu stess, tazza ilma, ħxejjex aromatiċi (zkuk tal-ħabaq mitħunin u oregano imnixxef) u ħwawar. Għid il-zalza taħt l-għatu għal madwar siegħa, u mbagħad ieħor 30 minuta diġà mingħajr l-għatu. Fl-Bolognese lest, żid grilled "Parmesan" u fox mgħaffeġ ħabaq frisk.
Zalza għal għaġin mill-mayonnaise u krema qarsa
Dan ix-zalzett huwa adattat għat-tisjir fl-aħħar jiem qabel is-salarju. Biex tleħħi supper minn zalza sempliċi ta ' qarsa-canonnaise imqarrun tista' titrawwem .
Ingredjenti:
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tewm - 1 sinna;
- Basal imnixxef - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni hija elementari sempliċi: f'taħlita tal-mayonnaise tat-taħlita tal-bowl, krema qarsa, ħabaq u melħ bil-bżar, ħawwad b'attenzjoni u sservi għat-tabella. Zalza ħoxna u ta 'kaloriji bħal din perfettament tissodisfa s-sentiment ta' ġuħ u hija adattata biex tredda mhux biss il-għaġin, iżda wkoll ma 'platti tal-ħaxix u tal-laħam.
Zalza tal-faqqiegħ bil-krema għall-għaġin
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- champignons - 150 g;
- krema - 150 ml;
- bżar iswed, melħ għat-togħma;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Oregano - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Żejt taż-żebbuġa jissaħħan f'qiegħ il-qali u fry fuqha faqqiegħ imqatta 'sakemm il-faqqiegħ jikseb kulur tad-deheb. Issa żid il-krema u ġiegħel it-taħlita għal tagħli, issajjar għal madwar 5-8 minuti, waqt li tħawwad kontinwament.
Hekk kif il-zalza tal-faqqiegħ għall-għaġin tkun nofs imsajjar, aħna nduqu bi tewm mqatta ', oregano, melħ u bżar, sajjar ieħor 1 minuta u jservu.
Zalza tal-ġobon għall-għaġin
Il-ġobon huwa maħbub minn kulħadd u, konsegwentement, ħadd ma jċedi ż-zalza fuq il-bażi tiegħu bħala żieda mal-porzjon tal-għaġin. Zalza ta 'ġobon Delicious tista' tkun imsajjar fuq il-bażi ta 'tip wieħed ta' ġobon, jew taħlita ta 'diversi favoriti.
Ingredjenti:
- butir - art. mgħaref;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1/2 tsp;
- bżar - 1/8 Tsp.
- ħalib - 1 ½ st .;
- "Cheddar" maħkuk - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Dewweb fiż-żejt tal-pejst u fry it dqiq sakemm deheb. Ħawwad il-kontenut tal-pejst kontinwament, ferra l-ħalib fih u żid il-ħwawar. Aħsel is-zalza omoġenja fuq is-sħana medja għal madwar 5 minuti. Ladarba l-zalza tkun imħaxxna, żid ġobon maħkuk miegħu u ħallat sew. Hekk kif il-ġobon idub u l-massa ssir tleqq u bla xkiel, żid il-pejst max-zalza, ħallat sew u tiekol bl-aptit.
Dan zalza tista 'tintuża mhux biss bħala suppliment għall-għaġin, iżda wkoll bħala bażi għal fondue, jew zalza għall-ħxejjex.