Kollha inġenjuża hija sempliċi, u l-aħjar konferma hija l-insalata Caesar. Ħodor, croutons, bajd, parmesan - dak kollu li kien disponibbli mill-kowċ Taljan Caesar Cardini fl-4 ta 'Lulju 1924 (il-Jum ta' l-Indipendenza ta 'l-Istati Uniti). U dan kien biżżejjed biex l-Amerikani kollha jitħejjew, li kienu xprunaw il-liġi xotta fil-belt Messikana ospitabbli ta 'Tijuana. Minn dakinhar, ma 'l-insalata Caesar biss ma kienx imsajjar: ċ tat-tiġieġ, is-salamun, il-faqqiegħ, id-dundjan u t-tonn. Iżda waħda mill-aktar għażliet popolari hija Caesar bil-gambli.
Kif issajjar Caesar bil-gambli?
Ingredjenti:
Għall-insalata:
- Gambli tiger - 400 g;
- Ħass romani (taħlita tar-rukkola jew ta 'l-insalata) - 300 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Pawża bajda - 200 g;
- tadam taċ-ċirasa - 3 pcs.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- bajd - 2 biċċiet;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- ħall balsamiku - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Inqattgħu l-ħobż fi kubi żgħar u fry f'żejt taż-żebbuġa bit-tewm sa qoxra rustika. Nieħdu l-istorbju u nixxfu fil-forn għal 5-10 minuti. Il-croutons jistgħu jiġu mbexxa b'taħlita ta 'ħwawar Taljani.
Li jmiss fil-linja hija gambli. U allura kollox jiddependi fuq dak li tippreferi - mgħolli jew moqli? Tista 'tgħalli fl-ilma immellaħ bil-weraq tal-weraq, kessaħ, nadif tal-qoxra. Jekk trid ixwi l-gambli, imbagħad neħħi l-qoxra u immarinat għal nofs siegħa f'taħlita:
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tablespoons;
- ftit niskata melħ;
- ftit qatriet ta 'zalza Worcester.
Fry fiż-żejt taż-żebbuġa.
L-għoti ta 'karburant għal Caesar bil-gambli mhix differenti mill-klassika. Bajd fl-ilma jagħli issajjar għal minuta, kessaħ, neħħi l-isfar u tegħleb taħlita flimkien ma 'mustarda, ħall balsamiku, meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa tat-tewm, zokkor, melħ u bżar. Jekk int xortik tajba biżżejjed li jkollok zalza Worcestersky ħelu u qarsa fil-kċina, il-kompożizzjoni tal-karburant għal Caesar bil-gambli tvarja:
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- Zalza Worcestersky -1 Tsp;
- isfar - 2 biċċiet;
- melħ, bżar;
- mustarda - 1 kuċċarina.
Kollha huwa tajjeb li ħawwad.
Nġabru l-insalata Caesar. Il-weraq huma mqattgħin b'idejhom, ma jdubux. Aħna nfirxjaw il-gambli, it-toast, it-tadam kwartieri minn fuq, l-ilma l-ilbies, u bil-mod ħawwad. Sprinkle bi ġobon imħallat tal-parmesan.
Għall-ewwel daqqa t'għajn, l-insalata Caesar hija sempliċi, iżda l-sigriet jinsab fid-dettalji.
Kif issajjar Caesar bil-gambli - tricks ftit.
- It-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa huma inseparabbli fl-insalata Caesar. Jekk int pazjent biżżejjed - aqta 'par imsiemer tat-tewm u tinsisti fuqhom żejt ta' ħamest ijiem. Gourmet reali japprezza r-riżultat. Għal anqas prudenti biżżejjed li żżomm it-tewm fiż-żejt taż-żebbuġa għal ftit sigħat. U jekk mistednin bi gleam bil-ġuħ fl-għajnejn huma diġà fuq il-bieb, saħħan iż-żejt fil-qali u żid porzjon imqaxxar tat-tewm, ħawwad it-tewm.
- B'servizz klassiku, l-insalata Caesar għandha wkoll tkun mgħollija bit-tewm.
- Biex tħalli l-weraq tal-weraq jibqgħu qorriegħa jżommu s-siegħa tagħhom f'ilma kiesaħ. Tinsiex li tnixxef sewwa b'xugaman.
- Il-gambli fl-insalata għandu jkun sħun. Imsiemhom għal 2 minuti fuq kull naħa qabel ma sservi.
- Insalata Caesar bil-gambli ma tistax tkun imsajjar għall-użu fil-futur. L-ingredjenti kollha huma kkombinati immedjatament qabel l-użu. U nemmenni, se jdub fil-ħalq.
Caesar bil-gambli u tiġieġ
Caesar bil-gambli tat-tigri huwa aktar offerta minn klassika, bit-tiġieġ, iżda għal dawk li ma jistgħux jagħżlu bejn żewġ ikel favorit, hemm għażliet, pereżempju - Caesar bil-gambli u tiġieġ.
Il-lista ta 'ingredjenti hija kważi l-istess. Iżda aħna nieħdu l-gambli inqas - 200 g (ma nkunux greedy). Sider tat-tiġieġ (400 g) fry fiż-żejt tat-tewm sa kannella dehbi u maqtugħ f'kubi ta 'l-istess daqs bħall-ħobż. Bħala għażla, is-sider jista 'jingħorok b'ħwawar u msajjar fil-forn. Pass pass pass l-istess bħal fir-riċetta ta 'Caesar bil-gambli. Iżda jirriżulta insalata għal dawk li jixtiequ kollox f'daqqa. Igawdu!