Muffins huma tali oġġetti moħmija, cupcakes żgħar ta 'forma tonda jew ovali. Muffins - dixx tat-tradizzjonijiet kulinari Ingliżi, perfettament addattati għall-kolazzjon u l-ikliet.
Verżjoni Ingliża magħrufa tat-test muffin (bl-użu ta 'ħmira) u l-verżjoni Amerikana (bl-użu ta' trab tal-ħami). Tipikament, diversi fillers ta 'taħwir huma miżjuda mal-għaġina għal dan il-ħami. Tali addittivi huma frott, berries, ġamm u ġamm, ċikkulata u / jew ċana tal-ġewż, ġewż mitħun ta 'tipi varji, ħxejjex friski, ġobon, laħam, ħut. Kif tifhem, il-muffins jistgħu jkunu ħelwin u mhux ħelwin. Muffins ħżiena għas-saħħa huma tajbin mhux biss għall-Brecci u l-ikla ta 'nofsinhar, iżda wkoll għal ikliet ta' wara nofsinhar. Għall-preparazzjoni ta 'muffins, qamħ, ħafur u dqiq tal-qamħ, jew taħlita tagħhom, jistgħu jintużaw. Huwa saħansitra aħjar li tuża dqiq imħallat ma 'qxur taċ-ċereali.
Tgħidlek kif tagħmel muffins Delicious u nutrittivi mill-fwied tat-tiġieġ, ir-riċetta żgur li se tinteressa lil dawk li jħobbu l-fwied moħmija, iżda tfittex li tillimita l-użu taz-zokkor minn konsiderazzjonijiet tad-dieta. Mill-mod, il-fwied huwa sors sabiħ ta 'vitamini (prinċipalment A u B), kif ukoll komposti ta' ħadid, ram, kalċju, żingu, sodju u aċidi amminiċi (tryptophan, lisina, metjonina, aċidu foliku).
Muffins mill-fwied tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - madwar 500 g;
- qamħ tal-ħafur jew qxur multi-ċereali - 4 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ (jista 'jitħallat mal-qamħ) - 2-5 wefna. mgħaref;
- brandy - 2 kuċċarini;
- bajd tat-tiġieġ - 2-3 biċċa;
- ħalib, kefir jew xorrox - 100 ml;
- ħwawar art niexfa (bżar ta 'tipi differenti, noċemuskata, kosbor, kemmun, eċċ.);
- brassika tursin;
- melħ;
- soda, mitfija bil-meraq tal-lumi - pinz 1.
Preparazzjoni
Qegħdin nixorbu qxur tal-ħafur bil-ħalib jew jogurt u ħallieh joqgħod għal 30 minuta. Jekk iżżid dqiq tal-qamħ, imla bil-qxur immedjatament.
Il-fwied (mhux maħdum) se ngħaddi minn grinder tal-laħam, huwa possibbli flimkien mal-basal tal-basla tal-bozza ċara (jew huwa possibbli li tħin bl-għajnuna ta 'blender).
Neħħi l-qxur ukoll, billi tuża taħlita. Qabbad il-massa tal-fwied ma 'qxur u żid bajd, dqiq, brandi, ħwawar, melħ, ħodor imqattgħin u soda.
Ħallat il-mixer, żid ftit ftit id-dqiq tal-qamħ imfesdaq. Imla l-għaġina fl-imwarrbin (is-silikon huwa speċjalment konvenjenti, peress li m'għandhomx bżonn jiġu llubrikati). Jekk għandek forom tal-metall, ħollhom bil-butir. Imla l-formoli mhux mat-tarf, iżda biss għal 3/4 tal-volum - l-għaġina tista 'togħla xi ftit. Imsaħ il-muffins tal-fwied fil-forn f'temperatura ta 'madwar 200 grad C għal 45 minuta bejn wieħed u ieħor.
Biex muffins nipprepara zalza krema krema jew qarsa (krema ftit staġun bit-tewm, meraq tal-lumi, tista 'żżid ġewż fil-forma ta' għaġin jew imqattgħin). Biex muffins huwa tajjeb li tissottometti meraq tal-frott, kafè jew tè.
Naturalment, muffins epatiċi jistgħu jissajru mhux biss mill-fwied tat-tiġieġ. Fwied ta 'għasafar domestiċi u annimali oħra huwa pjuttost xieraq. Il-fwied tad-dundjan huwa mħallat aħjar ma 'nofs it-tiġieġ, għax dan
It-test għall-muffins tal-fwied jista 'jinkludi wkoll patata mgħollija (fil-forma ta' patata mqaxxra), ġobon mitfugħ cottage, ġobon iebes maħkuk, qara maħkuk jew zucchini. Għal muffins epatiċi bħal dawn, speċjalment jekk huma bil-qara ħamra u / jew bil-patata, ma jservux garnish, illimita ruħek għal insalati tal-ħxejjex, ħjar imnaddfin, żebbuġ, kappar (jew raznosolami domestiku). Fil-għaxija, tista 'sservi mug ta' sherry jew inbid qawwi ħafif ieħor, tazza ta 'ale.