Sprades mill-laċċi fid-dar

Għal sprats ħafna - mhux biss il-ħut fil-laned, huwa memorja ta 'era sħiħa, hija xi ħaġa nostalġija. Ukoll, filwaqt li dan huwa anki snack kiesaħ ħafna fit-togħma jew komponent ta ' sandwich , il-ħila biex issajjar sprats f'pajjiżna qatt mhu se tkun superfluwa.

Kif issajjar sprats fid-dar - riċetta

Ingredjenti:

• laċċa kaħla - 0.6 kg;
• żejt veġetali (raffinat) - 100 g;
• kubu ta 'brodu (b'togħma ta' prodotti affumikati) - biċċa waħda;
• ilma (ilma jagħli) - 250 ml;
• te iswed - 3 Tsp;
• melħ.

Preparazzjoni

Qabel ma tibda tisjir sprats fid-dar mill-laċċa kaħla, trid tagħmel tè. L-ilma jagħli fl-ilma jagħlaq it-te u waqt li tħejji l-ħut ikun ikkalkulat għall-konsistenza mixtieqa, l-ammont speċifikat ta 'tè fil-mgħaref jista' jiġi sostitwit bl-istess numru ta 'boroż b'tisur iswed. Mhux biss tgħin lill-ħut biex jakkwista l-kulur kannella dehbi tant meħtieġ għall-laċċa kaħla, iżda wkoll ma jippermettix li l-ħut jinqasam minħabba l-proprjetajiet tiegħu. Waqt li tinsisti l-infużjoni, aħsel il-ħut, aqta 'r-ras tagħha u tagħmel inċiżjoni lonġitudinali tul l-addome, neħħi l-ġewwieni, u wara kollox neħħi l-iskojjattlu sew. Poġġi l-ħut f'saff wieħed fuq qali ta 'qoxra ħoxna adattat għal tisfija twila, fetħet kubu ta' brodu u sprinkle l-laċċa kaħla, sprinkle bil-melħ, sempliċiment ma tinjorax il-fatt li l-kukun tal-bukkuna fih ukoll ħafna melħ. Ħallat il-weraq tat-te bil-butir u ferra l-ħut, jekk mixtieq, tista 'żżid il-bżar u r-rand, iżda diġà hemm ħwawar fil-kubu. Il-preparazzjoni sseħħ bl-inqas temperatura possibbli, sakemm l-ilma jiġi evaporat kompletament, biż-żejt li jibqa ', jieħu mill-inqas siegħa.

Sprades mill-laċċi bil-ġobon fi multivariate homemade

Ingredjenti:

• laċċa kaħla - 1,2 kg;
• duħħan likwidu - 1 kuċċarina;
• żejt veġetali (raffinat) - 120 g;
• Laurel - 5 weraq;
• basla tal-qoxra - 3 handfuls;
• ilma (ilma jagħli) - 600 ml;
• te iswed - 1 tbsp. kuċċarina;
• bżar iswed - 7 piżelli;
• zokkor - 10 g;
• melħ - 30 g.

Preparazzjoni

Ħawwad 250 gramma ta 'ilma jagħli fuq it-te u ħallieh biex infuse, qxur tal-basla maħsula minn qabel ferra l-350 millilitru li jifdal ta 'ilma jagħli u issajjar għal madwar 20 minuta. Ipprepara l-ħut: laħlaħ, tnaqqas ir-ras u wara li tagħmel inċiżjoni lonġitudinali ta 'l-addome tneħħi l-intestini, u mbagħad laħlaħ mill-ġdid. Ifrex is-saucepan b'saffi ta 'melħ u ħwawar. Għaqqad il-brew tat-te, il-brodu tal-ħliefa tal-basal, il-butir, id-duħħan likwidu u l-ingredjenti l-oħra kollha li għadek ma użajtx u ħallat ukoll il-ħut fl-iskutella tal-multivark. Huwa meħtieġ li din it-taħlita titħawwad sewwa sew qabel ma tferra 'l-laċċa kaħla, peress li ż-żejt għandu jillubrika l-ħut kollu. U jibqa 'biss għall-fiduċja tat-tagħmir tal-kċina, billi tistabbilixxi l-mod "Quenching" għal 120 minuta.