Il-laħam tal-molluski huwa famuż għall-proprjetajiet utli u l-kwalitajiet ta 'togħma isturdament. Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji, il-maskli huma speċjalment adattati għan-nutrizzjoni tad-dieta, u s-sehem tal-ljun tal-vitamini u l-aċidi amminiċi fihom fihom se jtawwal iż-żgħażagħ, se jkollu effett benefiku fuq il-kondizzjoni tax-xagħar, tal-ġilda u, b'mod ġenerali, tas-sistemi kollha tal-ġisem.
Iżda wieħed għandu jżomm f'moħħu li bl-għażla u l-preparazzjoni mhux xierqa tal-molluski, wieħed jista 'jirċievi mill-użu tagħhom mhux biss il-benefiċċji, iżda wkoll il-ħsara. Qabel ma tisma ', kun żgur li tispezzjona l-prodott mixtri. Dan huwa veru speċjalment għall-maskli fil-qxur. Fost il-massa ġenerali, individwi mhux normali jistgħu jinqabdu, li jistgħu jwasslu għal problemi fl-istonku u anke avvelenament. Ma tistax tiekol il-maskli, li l-qxur tagħhom qabel it-tisjir ġew imħassra jew nofshom miftuħa. Jekk il-molluski fil-qxur mhumiex ħajjin, ma jistgħux ikunu imsajra. Tip ta 'test li jikkonferma l-kwalità xierqa tal-prodott huwa li tgħaddasha f'ilma kiesaħ. Fi żmien għoxrin minuta, il-maskli tajbin għandhom jinżlu mal-qiegħ, u dawk li jżommu fil-wiċċ għandhom jiġu mneħħija bla ħniena. Bl-istess mod, huwa meħtieġ li jiġu ttrattati individwi li għadhom ma ġewx skoperti anki wara li t-togħlija titlesta.
U issa aktar fid-dettall dwar kif b'mod korrett u kemm ħin huwa neċessarju li jissajjar mussels friski, iffriżati u ffriżati bil-qxur u mingħajrhom.
Kif issajjar mussels friski u ffriżati fil-qxur?
Wara li jispezzjona l-prodott u niżgura l-kwalità tiegħu, ħaslu bir-reqqa, neħħiha mill-plakka u r-ramel, poġġi l-qxur f'tazza u żid ftit ilma. M'għandux ikun hemm ħafna likwidi, jeħtieġ biss li tkopri l-qiegħ ftit. Jekk mixtieq, l-ilma jista 'jitħallat ma' nbid abjad, u żid ukoll tewm, ħxejjex aromatiċi jew ħwawar togħma tiegħek. Wara li jagħli, issajjar il-maskli taħt l-għatu għal madwar ħames sa sebgħa minuti. Matul dan iż-żmien, il-mollusks korretti għandhom jinfetħu, li jindikaw ir-rieda tagħhom.
Bl-istess mod imsajjar bil-ġwież u ffriżat fil-qxur, it-tneħħija tagħhom qabel f'reġim limitat fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ u l-ħasil tajjeb.
Kif issajjar mussels iffriżati imqaxxra?
Jekk xtrajt mussels iffriżati diġà imqaxxra, dawn għandhom ikunu mneħħija mill-ġelu u mlaħalħin sew, bħal fil-każ ta 'individwi fil-qxur. Tinsiex l-aħħar rakkomandazzjoni, billi bbażat ruħha fuq id-deċenza tal-manifattur u bit-tama li l-prodott ikun diġà nadif. Ħafna drabi l-mussels iffriżati friski fihom bejn il-weraq ta 'qamħ ta' ramel. Naqblu, mhux pjaċevoli ħafna li tgawdi ħelwa li hija crunchy fuq snienek.
Prodott maħlul, il-prodott maħlul għandu jitferra ammont żgħir ta 'ilma u wara jagħli sewwa ninsistu għal tlieta sa ħames minuti, skont id-daqs tal-individwi.
Kif issajjar mussels mgħollija u ffriżati?
Jekk l-iskrizzjoni fuq il-pakkett mal-prodott mixtri tgħid li l-maskli huma mgħollijin ġo fihom, il-proċess tat-tisjir ta 'prodott bħal dan huwa ssimplifikat. Ħafna ma jirrakkomandawx li dawn il-molluski jiġu soġġetti għal trattament addizzjonali tas-sħana, għax diġà kien imsajjar qabel ma ffriżat il-manifattur. Imma biex tevita
Il-frott tal-baħar lest jista 'jiġi servut fil-forma pura tiegħu, billi żżid xi porzjon ta' lumi jew zalza favorita adattata għal frott tal-baħar jew iżżidhom ma ' insalata jew platti oħra. Imma aħna nqisu li mhuwiex irrakkomandat li barra minn hekk jesponi trattament tas-sħana itwal, inkella minflok b'ħelwa delikata aħna nirċievu togħma ta 'gomma mhux tajbin għall-ikel.