Il-maskli huma rappreżentanti tal-familja tal-molluski. Utli, saturat bil-vitamini kollha possibbli, ikel mikro u makronutrijenti, għall-bqija kollha wkoll id-dieta. Proprjetajiet utli tal-mussels jippermettulek li mhux biss tikseb tajjeb, iżda wkoll li jitilfu l-piż, mingħajr ma jsofru ħsara (u anke bil-maqlub) f'sustanzi utli meħtieġa għall-ħajja.
Imma kollox dwar xi ftit. L-ewwelnett, il-maskli, li naraw fuq l-ixkafef ta 'ħwienet u supermarkets, bl-ebda mod mhumiex selvaġġi. Huma mkabbra fuq "farms" taħt l-ilma, u jagħmluh għal żmien twil - mis-seklu XIII. Il-metodu kien ivvintat minn baħħara Irlandiżi: pjattaformi speċjali jitbaxxew fl-ilma sal-fond meħtieġ, u fi 18-il xahar huwa possibbli li jinħasad.
U fil-Belġju hemm anke l-uniku "skambju tal-maskli" fid-dinja. Hawnhekk, kull sena tinżamm festa tal-maskli, fejn numru kbir ta 'dawn il-molluski jittieklu tradizzjonalment.
Kompożizzjoni tal-molluski
Naturalment, ħafna aktar minna, fuq kollox, huma interessati f'ħafna kaloriji fil-molluski. Aħna nirrispondu - frott tal-baħar huwa sodisfaċenti ħafna, iżda verament ta 'kaloriji baxxi. Is-sensazzjoni ta 'saturazzjoni ġejja mill-mili żejjed tal-ġisem b'sustanzi utli, vitamini, żjut, minerali, eċċ. Fir-rigward speċifikament tal-kaloriji fil-molluski, il-valur tal-enerġija ta '100 g huwa 292 (jekk inqisu l-laħam nadif) kcal. Li, fil-prinċipju, inqas tiġieġ tad-dieta (400 kcal) u anki d-dundjan tad-dieta (312 kcal).
Il-laħam tal-mussels huwa proteina pura, li, bil-mod, hija assorbita tajjeb ħafna. Il-maskli ħafna drabi huma mqabbla mal-bajd, għaliex fihom ukoll l- aċidi amminiċi essenzjali .
Barra minn hekk, il-maskli huma sinjuri fix-xaħmijiet. Iżda l-maskli tax-xaħam jippossjedu, kważi l-aktar proprjetà utli għan-nisa. Dawn huma aċidi grassi polyunsaturated li jtejbu l-funzjoni tal-moħħ, jaggravaw il-viżjoni, inaqqsu r-riskju ta 'kanċer, itejbu l-immunità u jipprevjenu l-artrite.
Fil-maskli hemm kważi l-vitamini kollha. Dawn il-molluski huma d-detenturi tar-rekords tas-sodju, u huma wkoll famużi għall-livelli għoljin tagħhom ta 'vitamini E, B12 u D3. Għal din ir-raġuni, il-konsum tal-molluski jtejjeb il-metaboliżmu, jistimula l-formazzjoni tad-demm, iżid il-funzjonijiet protettivi tal-ġisem.
Il-maskli, kif ukoll il-kavjar, huma rakkomandati għal radjazzjoni għolja fiż-żona, fit-trattament ta 'onkoloġija ta' radjazzjoni, mard tad-demm u wara mard serju.
Telf tal-Piż
Aħna użati biex naħsbu f'estereotipi. Jekk xi ħadd irid jitlef il-piż, allura l-fatt ovvju għalina huwa li hu verament jeħtieġ laħam dgħif - kemm utli kif ukoll dijetetiku. Iżda kważi l-ebda wieħed jaħseb dwar kif il-maskli huma utli b'dieta. Il-mussels u l-frott tal-baħar l-ieħor jistgħu joħolqu drawwa ġdida fid-drawwiet ta 'l-ikel tiegħek - biex tiekol skond l-istil Mediterranju. U din id-dieta normalment twassal għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tax-xaħam u l-volum tal-ġisem jitnaqqas b'mod gradwali.
Il-maskli huma wieħed mill-aħjar ikel ta 'proteina għal dieta. Huma għandhom ftit xaħam, il- kolesterol , it-tisjir tagħhom huwa sempliċi u favur l-ambjent, iżda l-frott tal-baħar tagħna huma ħwienet ta 'proteina.
Kif issajjar il-maskli?
L-eħfef u l-iktar mod utli biex insajjru l-maskli huwa li jagħlihom. Għal dan, fi
Il-mussels lesti jaħdmu tajjeb bil-meraq tal-lumi u t-tartar (iżda dan huwa wara t-tmiem tad-dieta).
Barra minn hekk, il-maskli huma inkaljati fuq kannizzata sħuna, jagħmlu shish kebab (laħam immarinat tal-maskli huwa mgħoddi minn skewers), żid il-maskli mal-insalati, il-pilaf u l-għaġin.
Biss 15 cockleshells u int mitmugħek daqs li kieku inti biss kielet steak taċ-ċanga.