Is-sider tat-tiġieġ jista 'jissejjaħ il-parti l-iktar prezzjuża tal-karkassa tat-tiġieġ. Għandha kompożizzjoni rikka utli, li minħabba fiha hija apprezzata ħafna u rrakkomandata għall-użu mill-gruppi ta 'nies kollha.
Għalkemm xi aderenti ta 'ikel veġetarjan jsostnu li l-ġisem tagħna m'għandux bżonn laħam u li l-proteina meħtieġa tista' tinkiseb mill-ikel tal-pjanti, bosta studji jgħidu l-oppost. Il-proteini tal-pjanti għandhom kompożizzjoni differenti mill-proteina ta 'l-annimali. Għalhekk, l-ikel veġetali mhuwiex sostitut sħiħ għall-prodotti tal-annimali. Għażla tajba għal dawk li jixtiequ jieklu dritt u jieklu ikel anqas xaħmi huwa s-sider tat-tiġieġ.
Kemm hemm kcal fis-sider tat-tiġieġ?
Il-kontenut ta 'kaloriji tas-sider tat-tiġieġ huwa relattivament baxx u huwa ta' 113 kcal kull 100 g ta 'prodott mhux raffinat. Jekk tieħu bħala bażi, il-konsum ta 'kaloriji ta' kuljum rakkomandat għal dieti, allura l-porzjon tas-sider tat-tiġieġ huwa biss 5.6% tal-kaloriji totali. Dan il-kontenut ta 'kaloriji, flimkien ma' kompożizzjoni utli, jiġbed l-attenzjoni ta 'ħafna nutrizzjonisti. Ħarsa lejn l- ikel tad-dieta reċentement inbidlet b'mod sinifikanti, u s-sider tat-tiġieġ sar viżitatur frekwenti għal tabelli tad-dieta. L-użu tiegħu f'dożi raġonevoli matul id-dieti jgħin biex tiġi evitata l-ġuħ tal-proteini u saturat il-ġisem b'minimali u vitamini importanti.
Ħafna mill-kaloriji fis-sider tat-tiġieġ huma fil-proteina. Il-proteini jġorru madwar 84% tal-kaloriji kollha.
Kontenut kaloriku ta 'sider tat-tiġieġ mgħolli
Minħabba kontenut baxx ta 'kaloriji, kontenut minimu ta' xaħam u kompożizzjoni utli, sider tat-tiġieġ jappartjeni għall-grupp ta 'prodotti tad-dieta. Madankollu, fil-proċess ta 'trattament tas-sħana jiżdied il-kontenut tal-kaloriji tal-laħam tat-tiġieġ. Barra minn hekk, biex ittejjeb it-togħma tal-laħam abjad tat-tiġieġ, ħwawar u ingredjenti oħra huma miżjuda, li jżidu b'mod sinifikanti l-valur kaloriku tiegħu.
Jekk il-laħam tat-tiġieġ jintuża bħala dieta, allura l-aħjar mod biex tħejjih ikun qiegħed jagħli. Is-sider mgħolli huwa kkombinat tajjeb mal-ħxejjex u għandu valur ta 'madwar unità ta' kaloriji ta 'madwar 137.
Kontenut kaloriku ta 'sider tat-tiġieġ moħmi
Is-sider tat-tiġieġ tal-ħami jgħin biex jippreserva s-sustanzi utli kollha li huma sinjuri. L-aħjar huwa li tinħeba l-laħam fil-fojl, allura m'għandhiex għalfejn iżżid xaħam żejjed. Jekk l-ebda tħawwir ma jkun miżjud mad-dixx, il-kontenut ta 'kaloriji tas-sider jibqa' l-istess - 113 kcal. Madankollu, ħafna drabi matul il-ħwawar tal-ħami, melħ, tewm, butir u ingredjenti oħra huma miżjuda. Ingredjenti addizzjonali jżidu l-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott lest għal 150 kcal.
L-awturi ta 'xi riċetti jagħtu parir biex itaffu s-sider qabel il-ħami għal ftit sigħat fis-salmura. F'dan il-każ, iż-żieda fil-kontenut tal-kaloriji tiddependi fuq it-tip u l-konċentrazzjoni tas-salmura.
Kontenut kaloriku ta 'sider tat-tiġieġ affumikat
Sider affumikat ta 'kwalità għolja m'għandux ikollu xi komponenti ħlief il-melħ. Iż-żieda tal-ħwawar tista 'tkun sinjal li l-materja prima ma kinitx friska.
Sider tat-tiġieġ ta 'kwalità għolja f'forma affumikata huwa prodott kondizzjonalment djetetiku, peress li fih madwar 184 kcal kull 100 g ta' prodott.
Kaloriji ta 'sider tat-tiġieġ stew
Għat-tisjir ta 'l-ilma tas-sider tat-tiġieġa stewed, ħxejjex u ħwawar huma użati Peress li l- kontenut ta 'kaloriji tal- komponenti addizzjonali huwa ħafna iktar baxx mill-kontenut ta' kaloriji tal-laħam tat-tiġieġ, tinkiseb produzzjoni b'kontenut ta 'kaloriji mnaqqsa. 100 g tas-sider tat-tiġieġ immaljat fih madwar 93 kcal. Fl-istess ħin, ma jiżdiedux xaħmijiet addizzjonali. Biċċiet tas-sider tat-tiġieġ għandhom jiġu stewed f'ammont żgħir ta 'ilma.