Ma nafx x'iktar sorpriża lill-mistednin fil-festa festiva? Aħna nġibu għall-attenzjoni tiegħek riċetti interessanti għall-bass tal-baħar aħmar moħmi fil-forn. Il-ħut jirriżulta li jkun pikkanti, fit-togħma u appetizing.
Baħar moħmi fil-forn
Ingredjenti:
- Bass tal-baħar (aħmar) - 3 biċċa;
- lumi - biex togħma;
- romarin;
- żejt veġetali;
- ħwawar .
Għas-zalza:
- bajd - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 25 ml;
- ħwawar;
- ġobon - 105 g.
Preparazzjoni
Issa int se titgħallem kif issajjar il-bass tal-baħar kollu fil-forn. Allura, il-karkassi jiġu pproċessati, jitnaddfu minn skali, jinqatgħu l-ġwienaħ u jitnaddfu. Fuq kull ħuta, agħmel sikkina qawwija inċiżjonijiet żgħar u poġġihom flieli tal-lumi. Qatta 'l-karkassa b'ħwawar, klin u ħalli għal 35 minuta.
Biex tagħmel ix-zalza, ħallat fi skutella bajd tat-tiġieġ, żid il-krema qarsa u ħawwad. Aħna naħdmu fit-taħlita li tirriżulta ġobon iebes u żid melħ għat-togħma. Il-formola hija miksija bil-fojl, mimlija biż-żejt u tinfirex mal-qiegħ tal-ħut imnaddfin. Imla l-karkassa bix-zalza u għatti bil-fojl fuq nett. Imsaħ il-perkani 45 minuta f'forn imsaħħan minn qabel, u mbagħad iservu mat-tabella.
Bass tal-baħar fil-forn bi ħxejjex
Ingredjenti:
- perċa ħamra (ħamra) - biċċa 1;
- bozza - 2 biċċiet;
- patata - 315 g;
- lumi - 55 g;
- karrotti - 45 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- ħall balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Patata u karrotti bil-pinzell tiegħi u tgħalli "b'mod uniformi" f'ilma mielaħ. Naddfu l-ħut, qatgħu l-ġwienaħ u nagħmlu inċiżjonijiet baxxi fuq il-karkassa. Sprinkle il-perċa b'diversi ħwawar, sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa u ħall balsamiku. Fuq il-karkassa għafas il-meraq tal-lumi u immarinat il-ħut għal siegħa, u poġġih fil-friġġ. Il-basal u l-ħxejjex mgħollija jitnaddfu u jitfarrku b'ċineg irqiq. Il-forma hija llubrikata biż-żejt, aħna l-ewwel inxerrdu patata, imbagħad karrotti u basal. Fuq nett, poġġi l-perċa u aqbad id-dixx fi 200 grad 45 minuta.
Bass tal-baħar fil-forn fil-fojl
Ingredjenti:
- perċa ħamra - 555 g;
- lumi - 45 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Qabel it-togħma biex issajjar il-bass tal-baħar, ħafif il-forn u saħħanha sa 185 gradi. Il-karkassa hija mdewba, u mbagħad aħna mnaddfa bl-iskali, imnaddfa, maħsula, mnixxfa u mgħaffġa b'ħwawar. Ġewwa, esponi l-lobi tal-lumi u aqleb il-biċċa tax-xogħol fil-fojl. Imsaħ id-dixx għal madwar 40 minuta, u mbagħad iservu mat-tabella b'ħxejjex u ħwawar friski.