- Indirizz: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, Korea t'Isfel
- Telefon: +82 2-6002-6456
- Sit elettroniku: kimchikan.com
- Sena tal-fondazzjoni: 1986
- Ħinijiet tax-xogħol: mill-10 : 00 sal-18:00
Fl-1986, mużew mhux tas-soltu twaqqaf f'Seoul , li kien iddedikat għal dixx Korean tradizzjonali li jissejjaħ kimchi. Juru tgħid dwar l-istorja, il-varjetajiet, kif ukoll l-importanza ta 'dan id-dixx għall- kultura Koreana kollha.
Storja tal-Mużew Kimchi
Sena wara l-pedament, il-mużew ta 'kimchi ġie trasferit għall-ġestjoni tal-kumpanija Koreana Phulmuvon, li hija l-akbar produttur ta' prodotti tal-ikel fil-pajjiż. Fl-1988, Seoul ospita l-Logħob Olimpiku, u l-wirjiet tal-mużew ġew imċaqilqa lejn iċ-Ċentru tal-Kummerċ Dinji tal-Korea. Biex jiġu divulgati l-platti nazzjonali tagħhom, il-Koreani fetħu korsijiet speċjali fil-mużew fejn jistgħu jitgħallmu kif issajjar: għall-adulti hija l- "Kimchi University", u għat-tfal - "Kimchi School".
Fl-2000 l-ispazju tal-mużew ġie estiż, u wara 6 snin id-dixx kimchi tressaq mill-American Health magazine sal-lista tal-ikel tas-saħħa fid-dinja. Fuq it-televiżjoni, intwerew rapporti dwar dan il-mużew, li għamluh iktar famuż.
Fl-2013, dixx ta 'Kimchi żdied mal-lista tal-kapolavuri tal-wirt kulturali intanġibbli tal-umanità. U fl-2015 l-istituzzjoni nbidlet mill-ġdid, u issa hija msejħa l-Mużew Kimchikan (Museum Kimchikan).
Espożizzjonijiet tal-mużew
Hawnhekk qed jintwerew diversi wirjiet permanenti:
- "Kimchi - vjaġġ madwar id-dinja" - jgħidlek dwar il-mod li bih id-dixx għadda għar-rikonoxximent madwar id-dinja.
- "Kimchi bħala sors ta 'ispirazzjoni kreattiva" - f'din il-wirja tista' tara x-xogħlijiet ta 'l-artist Korean Kim Yong-hoon;
- "It-tradizzjonijiet tat-tisjir u l-ħażna ta 'kimchi" - se jiżvelawek is-sigrieti tal-komponenti kollha ta' dawn l-pickles Koreani, u juru wkoll il-proċess tat-tisjir ta 'platt ta' kimchi tako u thongpechu tal-kaboċċa sħiħa fid-dettalji kollha tiegħu;
- "Xjenza - l-effetti ta 'benefiċċju ta' kimchi" - se tintroduċi viżitaturi għall-mod kif dan id-dixx Korean jaffettwa l-proċessi diġestivi fil-ġisem tal-bniedem.
It-turisti fil-mużew jistgħu jattendu l-klassi kaptan, togħma d-dixx ippreparat, jisimgħu l-programm edukattiv u fil-librerija - isibu l-ktieb ta 'referenza neċessarju, xogħol xjentifiku jew letteratura oħra meħtieġa fuq kimchi. Fil-mużew hemm ħanut speċjalizzat, fejn tista 'tixtri ingredjenti għat-tisjir.
Karatteristiċi ta 'kimchi
Il-Koreani huma kunfidenti li d-dixx tradizzjonali tagħhom ta 'sauerkraut jew ħaxix immellaħ jgħin fil-ġlieda kontra l-kilogramma żejjed, jiffranka mill-irjiħat u saħansitra jgħin bl-ajkla ta' filgħodu. Hija rikka fl-vitamini u teqred batterji ta 'ħsara. Kimchi hija neċessarjament preżenti fuq kull tabella tal-Koreani, jistgħu jieklu tliet darbiet kuljum.
Hemm madwar 200 varjetà ta 'platti kimchi: aħmar, aħdar, barrani, Ġappuniż, eċċ. Kollha kemm huma jgħaqqdu l-preżenza ta' ħwawar u togħma qawwija. Zalza għal kwalunkwe tip ta 'kimchi hija magħmula minn ingredjenti bażiċi bħal dawn:
- Zalza ħamra;
- ravanell;
- ġinġer;
- tewm;
- Chokkal - frott tal-baħar, li jagħti togħma speċjali lid-dixx.
Il-kaboċċi tal-kaboċċja jdumu għal madwar 8 sigħat f'ilma mielaħ, imbagħad jittajjar b'ż-zalza imsajjar - u d-dixx, meqjus bħala s-simbolu prinċipali tal-Korea, huwa lest. Ipprepara kimchi mhux biss mill-kaboċċa, iżda wkoll mill-ħjar, zunnarija żgħar, kukkudrill.
Kif tasal għall-mużew ta 'kimchi?
Mill-istazzjon tal-ferrovija f'Seoul lejn il-mużew Kimchi kull 5 minuti. il-bus leaves. Din id-distanza tista 'tiġi vvjaġġata fi 15-il minuta. Jekk tiddeċiedi li tmur fil- subway , imbagħad ikollok tmur għall-istazzjon "Samsung", li tinsab ħdejn il-mużew. Għażla oħra hija li tieħu taxi jew tikri karozza.