It-tabakk tat-tiġieġ (tapaka) huwa dixx tal-kċina tal-Kawkasu. Huwa iħobb ħafna fl-ispazju kollu ta 'wara l-Sovjetika. Ipprepara l-għasfur f'qiegħa speċjali, mgħammra b'għatu tqil tal-ħadid fondut jew bil-kamin. B'riżultat ta 'dan, karkassa sħiħa u ċatta tat-tiġieġ tat-tiġieġa hija moqlija b'ħwawar u ħwawar.
X'inhu pan tal-fry għal tiġieġ (tapaka)?
Bħala regola, huwa bastiment tqil u wiesa ', li d-dijametru tiegħu jista' jilħaq 30-35 ċm, u piż - 10 kg. L-isem ta 'qali bħal dan huwa tapa, minn fejn, fil-fatt, l-isem tad-dixx marru. Il-karatteristika ewlenija ta 'tali qali huwa l-preżenza ta' kopertura. Hija tkun ippressata lejn it-tiġieġ mhux mitnijin u ċatti sabiex il-laħam tiegħu jinħasem sew u titħejja qoxra ta 'qoxra.
Mingħajr pressjoni tajba, id-dixx mhux se jaħdem għalik. Il-materjal għal qali għat-tiġieġ huwa ġeneralment ħadid fondut. Huwa sikur għas-saħħa, għandu l-ogħla kapaċità tas-sħana. Barra minn hekk, fi platti bħal dawn tista 'issajjar bosta platti oħra - stew, fry, bake.
Hemm ukoll qsari ta 'l-aluminju għat-tiġieġ tat-tabakk, iżda ma jistgħux jiggarantixxu l-istess effett bħall-ħadid fondut. Biss f'qalq tqil inti tista 'issajjar dixx verament Ġorġjan mingħajr ma tirrikorri għall-ġebel, borma ta' ilma u mogħdija tqal bħala oppressjoni. Friġġ tal-ħadid fondut għat-tiġieġ tat-tabakk bil-kamin jiffrankalek minn ħafna tweaks bla bżonn.
Kif għandek toqgħod għal qali bil-pressa għal tiġieġ tat-tabakk?
Peress li l-wiċċ ta 'dixxijiet bħal dawn m'għandux kisi mhux stick, qabel ma tużah għall-ewwel darba, għandek tagħmel xi xogħol preparatorju biex tevita li tilmenta dwar it-tiġieġ li jwaħħal u d-dixx li falla.
Qabel ma tuża l-qali għall-ewwel darba, għandek bżonn tajba
F'dak li għandu x'jaqsam mal-kura sussegwenti, tużahx biex taħżen prodotti biex tipprevjeni d-dehra tas-sadid, wara kull ħasla, nixxefha u ħollha biż-żejt jew xaħam tal-annimali qabel tuża.