Kulhadd jaf li għat-tfal huwa importanti ħafna li jintużaw prodotti tal-ħalib qares, minħabba li huma sors ta 'kalċju, meħtieġ għall-formazzjoni ta' għadam, u batterji tal-aċidu lattiku, li mingħajrhom diġestjoni normali hija impossibbli. U wkoll proteini, xaħmijiet, melħ tal-fosfru u kalċju, ħafna vitamini. Il-baqta għat-trabi hija waħda mill-prodotti prinċipali, li fl-ebda każ ma tista 'tiġi abbandunata. Barra minn hekk, huwa l-ġobon cottage li jidher fid-dieta tat-tarbija waħda mill-ewwel.
Home cottage cheese għat-trabi jista 'jissejjaħ għażla ideali. Dan il-prodott biss jista 'jiġi garantit li jkun sigur u utli. Kull omm għandha tkun tista 'issajjar u tintroduċi l-frak fin-nutrizzjoni b'mod korrett u fil-ħin.
Meta tagħti l-ġobon cottage lit-tarbija?
Tibda tagħti t-tieni m'għandhiex għalfejn qabel meta t-tarbija tkun ta '5-6 xhur, għaliex qabel dan iż-żmien l-introduzzjoni ta' proteini tal-annimali (b'mod partikolari, tal-baqra) mhix rakkomandata. Bosta pedjatriċi huma inklinati li jemmnu li mhuwiex utli li jidħol f'dan il-prodott aktar kmieni minn 8 xhur, minħabba li l-kalċju żejjed se jwassal għall-fatt li l-fontanel fuq ir-ras tat-tarbija se jikber wisq malajr, li mhux mixtieq. Jekk il-fontanel jikber żżejjed, qabel in-norma, huwa aħjar li tittardja l-introduzzjoni ta 'dixxijiet li fihom il-kalċju.
L-introduzzjoni ta 'ġobon domestiku għandha tkun gradwali. Ikollok bżonn tibda b'0,5 kuċċarina (madwar 5 grammi), b'attenzjoni tara r-reazzjoni tal-frak tal-ġisem. Fi żmien 4-5 ijiem, jekk ma jkunx hemm allerġija u manifestazzjonijiet oħra ta 'reazzjoni negattiva għal prodott ġdid, tista' ġġib l-ammont sa 20 gramma kuljum. Fl-età ta 'sena, it-tarbija għandha tirċievi 50 gramma ta' dan il-prodott sabiħ u utli kuljum.
L-ewwel porzjonijiet (prova) jingħataw l-aħjar filgħodu sabiex tkun tista 'tiġi rintraċċata r-reazzjoni tal-frak, iżda fil-ħin huwa aħjar li tinqaleb għal baqta jew snack ta' nofs it-għodu, minħabba li huwa ppruvat li l-kalċju huwa l-aħjar assorbit bil-lejl.
Kif issajjar cottage cheese għat-trabi?
Għat-trabi, il-baqta hija l-aħjar imsajjar fid-dar, jekk ma hemm l-ebda possibbiltà jew xewqa li tuża s-servizzi tal-kċina tal-ħalib. Ejja nikkunsidraw xi riċetti tat-tisjir.
- Poġġi t- tarbija kefir (0.5 litri) f'banju ta 'l-ilma, wara 20 minuta, poġġiha lura fuq il-ġobon biex tħalli s-serum jiskula.
- Saħħal litru ta 'ħalib, berrduh, u mbagħad żid 2 imgħaref ta' ħmira (mixtrija f'ħalib jew kċina tal-ħalib). Wara taħlit bir-reqqa, int trid tferra 'l-ħalib ġo thermos jew poġġiha f'post sħun għal 12-il siegħa. Imbagħad poġġi t-taħlita li tirriżulta f'banju ta 'l-ilma, filwaqt li ma tħallix wisq ilma jagħli. Wara li tissepara x-xorrox, għandek toqgħod l-ilma, armi l-massa fuq il-ġobon u stenna sakemm il-likwidu jitbattal.
- Saħħan nofs litru tal-ħalib, u mbagħad inejjel fih 10 ml (ampulla 1) ta 'klorur tal-kalċju (jista' jinxtara minn farmaċija). Il-ħalib għandu jitneħħa minnufih min-nirien, sabiex jitqaxxar. Allura jirriżulta l-ġobon cottage kalċinat.
Meta tipprepara dan il-prodott fid-dar għandek tosserva r-regoli ta 'iġjene aktar sempliċi, jiġifieri:
- sajjar biss fi platti perfettament nodfa, ittrattati minn qabel
ilma jagħli; - Uża biss garża nadifa u ħadid tal-ħadid biex tissepara mit-taħlita likwida.
Fid-dixx preparat riżultanti, tista 'żżid banana jew tuffieħ maħkuk li togħma. Jekk issajjar mingħajr kulturi starter, allura l-benefiċċji se jkunu minimi. Huwa importanti li tkun tista 'ssib starter fi kċina tal-ħalib jew fi spiżerija.
Dieta tal-baqta ppreparata friska għandu jkollha konsistenza uniformi, kulur abjad, togħma ħafifa qarsa. Mhuwiex ta 'min iżommha - huwa aħjar li tipprepara porzjon ġdid qabel kull ikla.