Turkija bir-ross

It-Turkija u r-ross huma prodotti eċċellenti, perfettament adattati, inkluż, għan-nutrizzjoni tad-dieta. Iż-żewġ prodotti fihom ħafna sustanzi utli għall-ġisem tal-bniedem u huma, inti tista 'tgħid, prodotti super.

Kif issajjar id-dundjan bir-ross?

It-Turkija hija kombinata b'mod armonjuż ma 'ross f'diversi dixxijiet. Per eżempju, tista 'tagħmel soppa Delicious Delicious bir-ross.

Ingredjenti:

• ġwienaħ tad-dundjan - 1 pc;
• ross - 2-4 tbsp. mgħaref;
• karrotti - biċċa 1;
• basla - 1 pc;
• patata - 2 biċċiet;
• bżar ħelu - 1-2 biċċa;
• Ħodor friski huma differenti;
• tewm;
• ħwawar (weraq tar-rand, bżar tal-qanpiena, sinniet).

Preparazzjoni

Ħallat il-brodu mill-ġwienaħ tad-dundjan sakemm tkun lest (madwar siegħa u 30 minuta) b'baċċa sħiħa u ħwawar. Aħna neħħi l-ġwienaħ u separati l-laħam mill-għadam. Il-weraq tal-pruwa u tal-bajja jintremew, u l-laħam imqatta 'jiġi rritornat lill-brodu. Żid il-karrotti, maqtugħin fi strippi, flieli tal-patata u ross maħsul.

Saħħan f'temperatura baxxa għal 10 minuti u żid il-bżar ħelu, maqtugħ fi strixxi. Aħna insajjru għal 5-8 minuti oħra. Aħna jferra 'fuq platti jew kikkri tas-soppa u staġun bi ħwawar mqatta' u tewm. Tista 'wkoll tużah biex tagħmel soppa ċervikali jew lura.

Tista 'issajjar flettijiet tad-dundjan bir-ross, u f'ħafna modi. Per eżempju, il-flett jista 'jiġi mgħolli, bħal fir-riċetta preċedenti (ara hawn fuq), tuża soppa għall-preparazzjoni tas-soppa, issajjar ross separatament u isservi xi zalza.

Tista 'issajjar dundjani moħmija bir-ross. F'dan il-każ, ir-ross huwa wkoll aħjar biex issajjar separatament. Jekk ikollok karkassa sħiħa, huwa aħjar li ma tinħabx sħiħa, iżda biex tinqata 'f'biċċiet - tkun aktar razzjonali u aktar ta' qligħ, u l-ħami tad-dundjan kollu huwa proċess twil. Minn partijiet separati tad-dundjan huwa possibbli li jiġu ppreparati platti differenti: is-sider u l-koxox huma tajbin għall-ħami, ix-xagħar, il-ġwienaħ u s-saqajn jistgħu jitpoġġew fuq il-kesħa (se jifilħu perfettament mingħajr ġelatina), id-dahar, l-għonq u r-ras huma tajbin biex jagħmlu brodijiet. Għalkemm, ovvjament, dundjani kompletament festivi moħmija - dan huwa suġġett separat.

Il-laħam tad-dundjan huwa dgħif, u għalhekk qabel il-ħami tal-flett tad-dundjan jista 'jiġi mmarinat ħafif, pereżempju, b'wort kefir homemade b'taħlita ta' curry u tewm mqatta '. Marinue għal mill-inqas sagħtejn.

Imbagħad aħna aħsel il-biċċiet tal-flett u ixxottahom. Ahna nippakkjaw kull biċċa fojl imħallat u ngħixu fil-forn f'temperatura ta 'madwar 200 grad C għal madwar 1.5 sigħat. Biċċiet tal-flieli moħmija mitmuma u servuti bir-ross mgħolli u zalza. Naturalment, ma ninsewx li dekorazzjoni tad-dixx bil-ħodor.