Aħna noffrulek riċetti għat-tisjir ta 'torti Delicious ta' l-Ossezja u għid fid-dettall kif suppost tagħmel għaġina għal dan id-dixx kbir.
Kif issajjar għaġina għat-torti ta 'l-Ossezja?
Ingredjenti:
- ħalib - 190 ml;
- ilma - 310 ml;
- Ħmira niexfa - 2 Tsp.
- dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla kwalità - 600-700 g;
- żejt veġetali - 55 ml;
- zokkor granulat - 25 g;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
It-tħejjija ta 'għaġina għat-torti ta' l-Ossezja fid-dar hija kwistjoni importanti u għandek bżonn tavviċina biss b'qalb tajjeb. Dan huwa wieħed mis-sigrieti ta 'riżultat ta' suċċess.
F'nofs tazza ta 'ilma sħun aħna ħoll il-ħmira, aħna ħoll zokkor u sittin gramma ta' dqiq tal-qamħ. Nitħallew bis-sħana sakemm jidhru l-bżieżaq. Imbagħad ferra l-ilma sħun li jkun fadal u ħalib imsaħħan, armi l-melħ u, tferra d-dqiq ħafif f'porzjonijiet żgħar, għaqqad bl-idejn tal-għaġina. Aħna għaqqad aktar minn għaxar minuti, u żid iż-żejt veġetali mingħajr riħa. Il-konsistenza tal-għaġina għandha tibqa 'ratba u twaħħal, ma ġġibx aktar dqiq għal dehra aktar qawwija, inkella l-prodotti jkunu inqas delikati jew saħansitra "gomma". Nħallu l-massa sħuna u waqt il-mistrieħ sakemm il-volum jiżdied mill-inqas darbtejn.
Wara li t-test ikun lest, nqassmu f'numru fard ta 'partijiet (dan huwa platt kultiv f'numru ta' numri moħmija biss wara l-qawmien), poġġih fuq wiċċ imdawwar b'mod ġeneruż u jipproċedi għall-formazzjoni ta 'torti ta' l-Ossezja.
Kif issajjar tart tal-Ossezja bil-ġobon?
Ingredjenti:
- għaġina għat-torti ta 'l-Ossetja;
- brynza - 280 g;
- cottage cheese - 250 g;
- ġobon mozzarella - 250 g;
- Basal aħdar frisk, tursin u xibt;
- trab tal-bżar iswed;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna ngħaddu mill-ġobon mill-grater, ħallat ma 'ġobon tal-baqta u mozzarella, żid melħ għat-togħma, bżar iswed mitħun u tursin mqatta' fin u xibt, kif ukoll rix aħdar tal-basla. L-għaġina hija maqsuma f'numru fard ta 'partijiet. Fuq il-wiċċ tat-trab ta 'l-idejn, aħna nagħtu lil kull confectioner tad-dqiq il-forma ta' kejk ċatt, aħna nqassmu l-mili fiċ-ċentru, għandu jkun pjuttost ħafna, aħna nġabru t-truf tal-kejk ċatt fuq il-mejda u keddilha b'borża. Imbagħad dawwar is-sutura tal-kejk 'l isfel, agħmel toqba fiċ-ċentru biex toħroġ mill-fwar u tiddetermina fuq il-baking oiled. Imsaħ torti ta 'l-Ossezja f'temperatura ta' temperatura ta '200 grad għal madwar nofs siegħa jew sakemm ikun aħmar. Matul il-ħin kollu l-wiċċ tat-tewm bil-butir fetaħ b'mod abbundanti u jista 'jiġi servut fit-tabella.
Kif issajjar tart tal-Ossezja bil-laħam?
Ingredjenti:
- għaġina għat-torti ta 'l-Ossetja;
- laħam ikkapuljat - 950 g;
- basla - 200 g;
- tewm - 4 snien;
- bżar jaħraq (mhux obbligatorju) - biex togħma;
- art bżar iswed - biex togħma;
- Brodu tal-laħam - 75 ml;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Basla mqatta 'b'mod fin u tewm imħallat bil-laħam ikkapuljat, ferra l-brodu, żid melħ mat-togħma, bżar aħdar jaħraq u iswed u ħallat. Aħna niffurmaw, nagħqu u nservu torti ta 'l-Ossezja bl-istess mod bħar-riċetta għal dixx bil-ġobon, kif issuġġerit hawn fuq.