B'forns microwave u juicers illum kulħadd jaf kollox. U x'inhu, per eżempju, dehydrator u għalxiex jintuża, mhux kulħadd minna jaf. Ejja nsib!
Id-dehydrator għall-ħaxix u l-frott huwa apparat iddisinjat għad-deidrazzjoni (id-dehumidifikazzjoni) ta 'diversi prodotti. Fl-istess ħin, huwa kwalitattivament differenti minn dryer primittiv, għalkemm l-għan taż-żewġ tipi ta 'dawn l-apparati huwa l-istess - biex tikseb frott u ħxejjex imnixxfin meta jispiċċaw.
X'inhi d-differenza bejn dehydrator u dryer?
Id-differenza ewlenija bejn dan l-apparat u l-dryer hija l-prinċipju tad-dehydrator. Dehydrator, bis-saħħa tad-disinn tiegħu u tat-termostat integrat, mhux biss tat-tnixxif, iżda b'mod indaqs iddeidra l-prodotti.
Punt importanti ħafna huwa l-aġġustament tat-temperatura. Jekk fil-dryer tista 'tiġi stabbilita biss bejn wieħed u ieħor, id-dehydrator jagħmilha possibbli li taġġusta b'mod preċiż it-temperatura fil-kamra. Kemm huwa importanti dan? Il-fatt hu li kwalunkwe ikel nej fih fil-kompożizzjoni tagħhom l-hekk imsejħa enżimi, li huma meħtieġa għal assorbiment aħjar mill-ġisem tal-bniedem. U biex jinżammu waqt it-tnixxif, għandek tikkonforma mar-reġim tat-temperatura adattat. Pereżempju, it-temperatura għat-tnixxif tal-biċċa l-kbira tal-ħxejjex u l-frott m'għandhiex tkun aktar minn 38 ° C, inkella l-enzimi li jinsabu fihom huma meqruda.
Meta t-trattament bis-sħana ta 'prodotti b'indaktur ordinarju, tirriskja li jkollok biċċiet li huma niexfa barra imma niedja ġewwa. Jekk trid li l-frott u l-ħxejjex jinħażnu kemm jista 'jkun, allura ma jkun hemm xejn mill-impenn tiegħek, minħabba li umdità mhux evaporata twassal inevitabbilment għal ħsara fil-moffa u fl-ikel. Id-Dehydrator, għall-kuntrarju, titlef il-prodotti b'mod kwalitattiv u kompletament, filwaqt li żżomm sustanzi utli u b'mod partikolari enżimi.
Kif tagħżel dehydrator tajjeb għall-frott u l-ħxejjex?
Meta tixtri dehydrator, huwa rrakkomandat li tingħata attenzjoni għall-punti li ġejjin:
- Il-preżenza ta 'termostat aġġustabbli ħafna drabi hija l-fattur deċiżiv meta tagħżel id-dehydrator. Aħseb dwar liema ikel int l-aktar spiss niexef: għal-laħam u l-ħut, it-temperatura rakkomandata għat-tnixxif hija ta '68 ° C, għal ħxejjex - 34 ° C, għal prodotti oħra tal-pjanti - mhux aktar minn 38 ° C.
- Deidraturi huma tondi u kwadri, vertikali u orizzontali. Fil-fluss vertikali ta 'l-arja jgħaddi minn kanali speċjali, nixxef ukoll il-biċċiet ta' l-ikel fuq it-trejs. Fi strumenti orizzontali, l-ikel jitnixxef saħansitra b'mod aktar indaqs.
- Fuq il-prinċipju tat-tnixxif, id-dehydrators ivarjaw ukoll - jistgħu jkunu konvettivi (l-arja msaħħna tiċċirkola mill-kamra minħabba l-fann) u infrared (il-molekuli tal-ilma fil-prodotti huma esposti għar-radjazzjoni IR).
- Kwalità tal-materjali li minnhom huwa magħmul l-apparat. Ma għandux ikun plastik ta 'kwalità baxxa, li taħt l-influwenza tas-sħana jista' jirrilaxxa sustanzi tossiċi. L-għażla ideali hija l-polypropylene.
- Dimensjonijiet tal-mezz. Jiddependu fuq in-numru ta 'pallets għat-tnixxif - l-aktar minnhom, l-akbar ikun id-dehydrator.
- Is-saħħa tal-apparat u l-ammont ta 'enerġija li tikkonsma.
- Livell ta 'storbju. Xi mudelli għandhom għażla tal-modalità ta 'ġurnata jew bil-lejl.
- It-timer mhuwiex l-aktar importanti, iżda trifle konvenjenti ħafna.
Id-dehydrators huma "rispettati" ħafna mill-ikel nej u l-ħxejjex friski, li l-ikel tal-pjanti tagħhom huwa ta 'importanza kbira. Iżda anki jekk ma tagħmilx parti mill-ħxejjex tal-ikel, billi jixtru dan l-apparat, inti tkun tista 'tivvaluta l-kwalità tal-prodotti mnixxfa fiha.
Id-dehydrators tal-produzzjoni Russa "Ladoga", "Summerman", "Sukhovei", "Veterok" huma fost dawk popolari. Fir-rigward tal-mudelli ta 'manifatturi barranin, is-siġra tal-palm tinsab fid-dehydrators "Excalibur" u "Sedona".