Il-majjal huwa kkonsidrat minn dritt ħaxix - il-laħam taċ-ċerva huwa dens, dgħif u fit-togħma. Naturalment, huwa daqsxejn iktar iebes minn laħam taċ-ċanga, iżda billi tħejjiha kif suppost, int se tikseb dixx kbir li jekk jogħġbok l-mistednin kollha għandhom it-togħma rikka u l-aroma rikka tagħhom.
Ir-riċetta għal venison fil-multivariate
Ingredjenti:
- bozza - 2 biċċiet;
- Il-laħam tal-ġulepp - 1 kg;
- ilma - 1.5 litri;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 2 tbsp. mgħaref;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ejja insemmu kif issajjar il-venison b'mod multivariate. Allura, nieħdu kontenitur kbir, ferra l-ilma, żid il-ħall, naqqas il-laħam maħsul fil-lewż imsajjar u neħħih għal 6-8 sigħat fil-friġġ. Wara dan, ħu venison, laħlaħ taħt ilma ġieri u aqta 'l-laħam f'qatgħat żgħar. Solim, bżar għat-togħma tiegħek, żid ħwawar favoriti tiegħek. Issa aħna nodfa l-ħxejjex kollha, naqtgħu l-basla f'qiegħ ta 'kubi, inħallu l-karrotti u poġġihom fl-iskutella tal-multivarquet. Sussegwentement, poġġi l-laħam fuq il-kappa tal-ħxejjex u irrepeti s-saffi mill-ġdid. Għatti kollox b'għatu, agħżel il-programm "Quenching" u waqqaf it-tajmer għal 1.5 sigħat. Wara l-ħoss, il-venison, stewed fi multivarquet, huwa lest!
Soppa tal-Venezza Selvaġġa
Ingredjenti:
- laħam tal-merluzz -500 g;
- ħwawar;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 3 biċċa;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-laħam, maqtugħ f'biċċiet, poġġiha f'panza, imla bl-ilma, żid il-basal imqaxxar u l-karrotti. Aħna insajjru r-renna, wara li nieħdu l- brodu tal - laħam u żidha mal-togħma. Separatament nagħmlu l-inkaljar mill-basal u l-karrotti, u mbagħad npoġġux f'pan. Wara li togħlija, żid il-patata u l-laħam, maqtugħin fi strixxi. Soppa tas-selezzjonina tar-renna sakemm tkun lesta għal 30 minuta, u qabel ma sservi, dekorazzjoni b'ħwawar friski.
Ċattini mill-venison fil-multivariate
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat mir-renna - 500 g;
- tewm - 1 sinna;
- Ħobż abjad - 2 flieli;
- bajd - biċċa 1;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Aħna noffrulek mod ieħor kif issajjar il-venison b'mod multivariate. Il-basal jitnaddaf, jitfarrak u jiżdied mal-laħam tal-art. Imbagħad aħna niedu t-tewm permezz ta 'l-istampa, poġġi l-ħobż mxarrab fil-ħalib, waqqa' l-bajd, melħh għad-togħma u ħawwad sewwa. Sussegwentement, aħna niffurmaw baqta żgħar, aħna naddfuhom fid-dqiq u npoġġuhom fi skutella ta 'multivarka, miżjuda biż-żejt. Nagħżlu l-mod "Baking" u fry il- kutils fuq naħa waħda għal 20 minuta, u mbagħad inbiddlu fuq in-naħa l-oħra u sajjar għal 20 minuta oħra.