Ħafna nisa moderni jemmnu li t -twaġen tal-ħadid fondut għandhom jokkupaw wieħed mill-aktar postijiet importanti fil-kċina ta 'kull mistress. M'għandekx għaġġla biex tagħti l-wirt tal-nanna. Wara kollox, twaġen tal-ħadid fondut huma l-aktar sikuri fil-kċina għat-tħejjija ta 'numru kbir ta' platti differenti.
Fuq dawn l-uċuħ, tista 'tħejji pancakes perfettament irqiq u rqaq, kif ukoll laħam, li l-qoxra ta' qoxra tiegħu se tikkawża aptit kbir anki qabel ma tpejpok.
Jekk tieħu ħsieb il-qali tal-ħadid fondut u ttrattah kif suppost, din issir oġġett insostitwibbli fil-kċina għal bosta snin. Biex tkun evitata d-diżappunt waqt it-tisjir, għandek tipprepara l-wiċċ tal-qali biex taqli. Biex tagħmel dan, uża metodu bħal kalċinazzjoni. Hemm bosta rakkomandazzjonijiet għall-kalċinazzjoni ta 'twaġen tal-qali b'żejt veġetali wieħed biss u żżid melħ.
Għaliex ħalli qxur bil-melħ?
Dan it-tip ta 'partikolari oġġetti għall-qali kien popolari kemm għal bosta snin ilu kif ukoll llum minħabba l-materjal li minnu kien magħmul. Il-ħadid fondut huwa metall poruż. Aħna viżwalment ma ninnutawx il-pori fuq il-wiċċ tal-prodott, iżda hemm ċans kbir li l-partiċelli tal-prodotti jistgħu jidħlu fihom, u joħolqu riħa mhux pjaċevoli. Bħala riżultat, l-ikel se jibda jżomm mal-platti u s-sadid se jidher. Biex issolvi din il-problema kemm jista 'jkun malajr, għandek bżonn taħsel il-qali tal-ħadid fondut bil-melħ. Ukoll, ħafna drabi, il-manifatturi jilluboraw il-prodotti tagħhom biż-żejt tal-magna, li għandhom jintremew. It-tifsira tax-xogħol tiegħek hija li jinstaddu l-pori kollha ffurmati waqt it-tisħin tal-pori b'żejt veġetali , li jifformaw artifiċjalment saff anti-stick.
Kif korrett taqbad qtugħ tal-qali tal-ħadid fondut bil-melħ?
Biex tibda, pan frekwenti ġdid jitnaddaf sew bi sponża b'ammont żgħir ta 'deterġent. Tinsiex li din hija l-unika darba li tista 'tużah. Wara li tkun maħsula d-dixxijiet, huwa meħtieġ li jitqaxxru tajjeb u tkopri l-qiegħ bil-melħ f'saff ta '1 ċm. Il-qali għandu jissaħħan fuq nar żgħir, waqt li tħawwad xi kultant il-melħ sakemm issir kannella għall-kulur. Dan il-proċess sejjer jieħu madwar nofs siegħa, imbagħad inti għandek tarmi l-melħ, u aħsel l-oġġett tad-dixxijiet bl-ilma sħun u imsaħ sew.
Il-pass li jmiss se jkun qed jaħrab il-qali bil-żejt tal-ġirasol għal 20 minuta. Din il-proċedura hija ripetuta darbtejn bil-bidla fil-kontenut. Wara li tkessaħ il-qali, tista 'tisserraħ b'mod sikur il-pancakes u issajjar il-laħam fuq il-wiċċ ittrattat.
Biex issaħħan il-melħ f'qiegħ il-qali, tieħu ftit sforz, iżda r-riżultat se jkun sorpriża. L-ikel mhux se jinħaraq, u l-ħasil tal-wiċċ ikun aktar faċli. Tinsiex li bl-umdità, utensili bħal dawn għandhom tendenza li jiffurmaw sadid, għalhekk għandek tiżgura ruħek li ma teżistix likwidu fiha. Fi kwalunkwe każ, wara l-ħasil tal-qali, jitnixxef u jingħorok biż-żejt.
Kif korrett taqbad qtugħ tal-ħadid fondut fil-forn?
Ħafna prodotti mixtrija ġodda huma kalċinati fil-forn qabel l-ewwel użu. Biex tagħmel dan, huwa biżżejjed biex timsaħ il-wiċċ tal-qali b'żejt veġetali u, billi titfa 'l-għonq, poġġih fil-forn. Il-ħin tal-kalċinazzjoni huwa ta 'siegħa f'temperatura ta' 180 ° C. Imbagħad titqiegħed il-qali, titħalla tikber u terġa 'tintmesaħ biż-żejt veġetali.
Issa li taf kif saħħan il-qali tal-qali tal-ħadid fondut, dejjem se jkun il-ħabib u l-assistent tajjeb tiegħek fil-kċina.