It-tarf tal-bordijiet tat-tqattigħ huma differenti minn dawk tas-soltu minħabba li l-fibri ta 'l-injam fihom mhumiex paralleli mal-wiċċ tat-tqattigħ, iżda b'mod perpendikulari. Dawn il-bords huma wżati fix-xogħol tagħhom minn ħafna koki professjonali, li għalihom hemm ħafna spjegazzjonijiet.
Karatteristiċi tal-bord tat-tqattigħ
Huwa magħruf li n-naħa ta 'wara tal-bord hija aktar durabbli u durabbli, l-ebusija tagħha hija 1.5 darbiet ogħla mill-ebusija tal-wiċċ tal-ġenb. Meta sikkina taqta 'abbord regolari, il-fibri tal-injam imxerrda ma jibqgħux jaslu fl-istat oriġinali tagħhom, għalhekk, maż-żmien, ħafna grif u qatgħat jidhru. Minn dawn, il-fibri mikroskopiċi ta 'l-injam jidħlu fl-ikel flimkien ma' l-ikel.
Mal-bordijiet tat-tarf, is-sitwazzjoni hija differenti: il-fibri maqtugħin jirritornaw għall-pożizzjoni oriġinali tagħhom u mill-qrib. Bħala riżultat, l-integrità u l-appell estern tal-bord huma ppreservati għall-itwal żmien possibbli. U skieken b'boards bħal dawn huma ħafna inqas matt.
Grazzi għall-fibri ta 'rinforz, hemm ftit batterji li jakkumulaw fuq il-bord tat-tqattigħ mill-qatgħat tat-tarf, peress li m'għandhom imkien li jippenetraw. Fil-bord tas-soltu tat-tqattigħ, il-batterji jidħlu liberament fil-inċiżjonijiet, li jagħmlu tali bord mhux kompletament iġjeniku.
L-użu tal-bord tat-tqattigħ
Mingħajr assistent fidila bħal din, huwa impossibbli li wieħed jimmaġina xogħol diffiċli biex jipprepara laħam ikkapuljat għal kubabs jew chops. L-ebda ċipep li jtajjar - kollox huwa sempliċi, veloċi u konvenjenti.
Il-bord tat-tqattigħ tal-ballut magħmul mill-ballut huwa partikolarment qawwi u oħxon, huwa kapaċi jiflaħ tagħbijiet sinifikanti. Normalment tintuża biex taqta 'laħam, ħut, speċjalment biċċiet kbar u ffriżati. Huwa jiflaħ it-tagħbija kollha aħjar minn twavel konvenzjonali, inqas jimblokka s-sikkina u ġeneralment idum iktar.
Minbarra l-platti tat-tisjir, il-bordijiet tat-tqattigħ, u mhux biss mill-ballut, iżda wkoll mill-lanġas, iċ-ċirasa jew l-aspen jintużaw f'ristoranti biex iservu platti. Per eżempju, f'pizzeria huwa fuq dawn il-bordijiet għandhom iservu pizza . U f'ristoranti għaljin iservu tabella, jekk ċerimonja tat-tisjir miftuħa hi pprovduta quddiem il-klijent.
Regoli għall-operazzjoni tal-bord tat-tqattigħ
Għal operazzjoni itwal u iktar komda ta 'prodotti simili, għandek issegwi ċerti regoli. Allura, wara kull applikazzjoni, il-bord għandu jitnixxef indaqs, li għalih hemm saqajn fuq il-wiċċ ta 'wara.
Waqt il-ħasil, imminimizza l-kuntatt tal-bord bl-ilma. L-inqas ħin użat taħt l-ilma, iktar ma jkun b'saħħtu l-inkullar ta 'l-elementi ta' l-injam u l-inqas riskju ta 'deformazzjoni tal-bord.
Barra minn hekk, perjodikament il-bord għandu jiġi llubrikat biż-żejt minerali. Mhuwiex riħa jew togħma, ma jaffettwax il-platti ppreparati, iżda jtejjeb b'mod sinifikanti d-dehra tal-bord u jżid l-istabbiltà tal-injam.
Ftit dwar in-nuqqasijiet
Sfortunatament, anki bordijiet apparentement ideali bħal dawn mhumiex mingħajr difetti. L-ewwelnett, huma itqal u eħxen minn oħrajn minħabba l-karatteristiċi tekniċi tal-proċess tal-manifattura.
Dawk il-bordijiet jeħtieġu manutenzjoni aktar kumplessa - għandhom ikunu imnixxfa bir-reqqa u lubrikati perjodikament, kif issemma ftit ogħla.
Normalment, il-wiċċ tax-xogħol fil-pjanċa tal-wiċċ huwa wieħed, mit-tieni
Biex tnaqqas in-nuqqasijiet tal-bord tiegħek, tagħti attenzjoni lill-kwalità tas-siġra meta tixtri. F'kull reġjun, il-bordijiet huma magħmula mill-injam l-aktar komuni u disponibbli. Iżda dan mhux dejjem ifisser kwalità tajba.
Allura, l-użu ta 'l-injam tal-betula mhuwiex kompletament iġġustifikat, minħabba li mhuwiex reżistenti, jassorbi l-umdità, għandu dehra pjuttost mhux pjaċevoli. Agħar mill-betula jista 'jkun biss tal-fagu - għandu igroskopiċità għolja u fattur li jinxtorob.
Tipi ottimali ta 'injam fil-latitudnijiet tagħna jistgħu jitqiesu bħala ballut, irmied u qarn.