Il-flett tat-tiġieġ mhuwiex biss wieħed mill-laħmijiet l-iktar delikati, iżda wkoll rikki ħafna fil-vitamini. Laħam tajjeb imsajjar għal koppja huwa wkoll ikel ta 'dieta b'saħħitha għall-familja kollha. Irridu noffrulek bosta riċetti ta 'flett tat-tiġieġ f'kaldarun doppju.
Sider tat-tiġieġ f'kaldarun doppju
Ingredjenti:
- Filett tat-tiġieġ - 4 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Laħam tat-tiġieġ aħsel u maqtugħ nofs. Ibda biex tipprepara l-immarinar: aqta 'l-basal f'nofs anelli, għaddi t-tewm permezz tal-istampa u ħallat mal-melħ u l-ħwawar. Ferra l-meraq tal-lumi u ħallat mill-ġdid. Fillet jitqiegħed fi skutella ma 'l-immarinar, wara li tinfirex fuq in-naħat kollha. Għatti u ħalli l-laħam jimmarka għal madwar siegħa u nofs. Poġġi l-flett imnaddfin ġo steamer u ferra l-immarinat fuqha. Ahjar il-laham fil-mod mixtieq ghal 20 minuta. Tiġieġ lest jista 'jbexxex bil-ħodor imqattgħin.
Sider tat-tiġieġ f'kaldarun doppju - riċetta għal sandwiches
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġa - 1 pc;
- Ħobż mingħajr qoxra - 10 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 1 kuċċarina;
- bżar imnaddfin - 150 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. mgħaref;
- ġobon - 100 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tursin;
- melħ.
Preparazzjoni
Is-sider tat-tiġieġ jitnaddaf mill-ġilda u l-għadam, laħlaħ u l-gradilja maż-żejt taż Saħħan fi steamer għal 20-25 minuti sakemm issajjar. Imbagħad ħalli l-laħam jibred, imqatta 'flieli u melħ. Irħas il-ġobon imħallat bit-tewm mqatta 'u bil-mayonnaise. Waħda mill-flieli tal-ħobż mimlija bit-taħlita tal-ġobon, flett tat-tiġieġ, bżar imqattgħin u tursin mqatta '. Għatti b'biċċa ħobża oħra u maqtugħa fi 3 biċċiet identiċi. Is-sandwiches lesti jkopru bi film u nadif għal 5-6 sigħat fil-friġġ.
Sider tat-tiġieġ bil-karrotti f'kaldarun doppju - riċetta
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- lumi - ½ biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt taż-żebbuġa - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Mint imnixxef - ½ tsp;
- Ħwawar għat-tiġieġ;
- melħ.
Preparazzjoni
Laħam tat-tiġieġ laħlaħ u neħħi l-għadam. Aqta 'f'biċċiet żgħar. Lemon imbuttat fi pjanċa fonda, żid ippressat permezz ta 'l-istampa tat-tewm. Ħawwad u żid zekka, ħwawar u żejt taż-żebbuġa. Flett tat-tiġieġ ftit melħ u qiegħed immarinat. Karrotti nodfa u gradilja fuq grater kbir. Żid mal-laħam u ħallat. Poġġi l-laħam u l-karrotti fi platt tar-ross. Tista 'żżid ftit ilma għall-meraq. Cook fil-mod ta '"tiġieġ" għal nofs siegħa.