Friġġ għall-inbid

Biex tgawdi inbid ta 'kwalità tajba, mhux biss il-materjal li minnu kien magħmul huwa importanti, iżda wkoll it-twettiq tal-kondizzjonijiet bażiċi kollha għall-ħażna tiegħu. Post ideali biex jinħażen kwalunkwe inbid huwa barmil tal-ballut, imqiegħed f'kostel. Imma kif imbagħad taħżinha f'appartament, ristoranti jew fid-ditti li jbiegħu dan il-prodott? Għal dan il-għan ġew żviluppati refriġeraturi speċjali għall-ħażna ta 'l-inbid.

Ir-refriġeraturi tal-inbid huma ta 'diversi tipi, li jiddependu fuq il-fatturi li ġejjin:

1. Daqsijiet:

• mini-refriġeraturi - għal diversi fliexken tal-inbid;
• kubi tas-sodda - sa 100 biċċa;
• kabinetti tal-inbid - aktar minn 500 biċċa;
• Kmamar tal-inbid - sa 3500 biċċa.

2. Ammont ta 'żoni ta' temperaturi:

• temperatura waħda;
• żewġ temperaturi;
• tliet temperaturi;
• multi-temperatura (multi-temperatura) - fil-preżenza ta 'aktar minn 3 żoni ta' ħażna ta 'temperatura differenti.

3. Metodi ta 'tkessiħ:

• Kompressjoni;
• termoelettrika ;
• Assorbiment .

4. Bi ħatra:

• apparat tad-dar li jkessaħ l-inbid għad-dar jew għall-uffiċċju;
• Industrijali - għall-produzzjoni, ditti - bejjiegħa, ristoranti.

5. Fir-reġistrazzjoni:

• standard;
• kumdità miżjuda;
• elite;
• esklussiv.

Minbarra l-wieqfa waħedha, għad hemm mudelli ta 'refriġeraturi domestiċi kkombinati bi kantina ta' l-inbid u kabinett ta 'l-inbid. Normalment huwa refriġeratur b'żewġ kumpressuri b'żewġ korsiji, li fih fl-istess ħin jew minflok friża tinsab kabinett jew kamera ta 'l-inbid. Fl-istess ħin, iċ-ċellula tal-inbid tinsab fil-qiegħ, u l-friża tinsab fuq nett.

Kif tagħżel friġġ għall-inbid?

Sabiex issegwi r-rakkomandazzjonijiet tas-sommelier għall-ħażna tal-inbid, fil-kabinetti u r-refriġeraturi tal-inbid għandu jkun ipprovdut:

1. Xorta ta 'fliexken - mhux imwettqa f'mudelli ta' kompressjoni, iżda dan jista 'jiġi kkoreġut b'bilanċ tajjeb tal-kompressur, kuxxinan artab, insulazzjoni affidabbli tal-qoxra jew l-implimentazzjoni ta' xkafef u palits għal fliexken magħmula mill-injam.
2. Il-protezzjoni mir-raġġi ultravjola - titwettaq permezz tat-tebgħa (il-lewn) tal-bibien tal-ħġieġ tal-kabinett li jkessaħ.
3. It-temperatura kostanti hija minn 8 ° C sa 12 ° C.
4. Manutenzjoni ta 'umdità fil-livell ta' 50% - 80%.
5. Ċirkolazzjoni ta 'arja friska ġewwa.
6. Il-pożizzjoni orizzontali tal-flixkun waqt il-ħażna - sabiex is-sufra ma tinxefx u tagħfas.

Iżda r-rekwiżiti kollha għal ħażna xierqa huma sodisfatti biss f'mudelli għaljin ta 'refriġeraturi ta' lussu ta 'l-inbid. F'mudelli normali, spiss ma jkunx hemm ventilazzjoni tajba ta 'l-arja, kontroll ta' umdità, u xi drabi jkun hemm vibrazzjoni, għalhekk huma tajbin biss għal żmien qasir fuq l-inbid.

Biex taħżen inbejjed għaljin u ta 'ġbir għaljin, wieħed għandu jieħu kabinetti tal-inbid b'ħafna temperatura, fejn hemm il-possibbiltà li joħolqu kundizzjonijiet ideali għall-maturazzjoni ta 'nbejjed ta' marki differenti, minħabba li hemm differenzi fir-reġimi tal-ħżin tagħhom. Minbarra l-karatteristiċi funzjonali tagħhom, dawn huma distinti minn disinn attraenti: it-timjil tal-injam, il-preżenza tad-dawl, id-disinn tal-ixkafef u manki.

Għal użu domestiku ħafna drabi jixtri apparat li jkessaħ inbid żgħir, magħmul f'disinn standard: xkafef tal-metall jew tal-plastik, bibien għomja u kisi tal-metall. Hemm ukoll mudelli mibnija ta 'coolers tal-inbid, li huma faċli ħafna biex jiġu installati fi kwalunkwe sett tal-kċina, ħajt jew għamara.

Meta jixtru apparat li jkessaħ l-inbid, bħala aċċessorju, jixtru apparat għall-arrikkiment aċċellerat ta 'l-inbid bl-ossiġenu qabel il-konsum. Dan jgħin biex jiżvela l-aroma tax-xarba kompletament, iżda wkoll tart - biex tagħmilha iktar artab.