Anki l-gourmet l-aktar fastidjuż ma jistax jirreżisti l-platti inkredibbli ppreżentati fil-kċina tal- Afrika t'Isfel . Dan il-pajjiż jattira lit-turisti bil-kundizzjonijiet ġeografiċi u klimatiċi tiegħu, li f'ħafna aspetti ġie ddeterminat mid-disponibbiltà ta 'abbundanza ta' dixxijiet li jistgħu jintgħażlu hawn.
Il-preferenzi kulinari tal-popli li jgħixu f'dan il-pajjiż, maż-żmien, inbidlu u kkumplimentaw lil xulxin. Is-settlers mid-Danimarka ssupplimentaw il-kċina bil-frott u l-ħxejjex, ir-refuġjati Franċiżi wasslu għat-tradizzjoni li jservu platti f'ordni strett, u mill-Ġermaniżi, in-Nofsinhar Afrikani adottaw imħabba għaż-zalzett u zalzett grilled.
Oriġinali u klassika fil-kċina ta 'l-Afrika t'Isfel
Naturalment, hemm biss kulur karatteristiku wieħed fil-kċina Afrikana ta 'l-Afrika t'Isfel, eżotiku speċjali, li, bil-mod, mhuwiex eżotiku għan-nies lokali. Allura, pereżempju, platti minn kukkudrill, porcupine, hippopotamus u anki ngħam fl-Afrika t'Isfel jistgħu jiġu ppruvati fi kwalunkwe ristorant lokali. Barra minn hekk, dawk li jħobbu l-platti eżotiċi ċertament iridu jidduppjaw l-ormoni moqlija, il-steak ta 'l-antelope, id-denb ta' zebra jew il-pawżi tal-pappagall.
Madankollu, ma naħsibx li l-ikel fl-Afrika t'Isfel huwa limitat biss għal platti ppreparati minn ingredjenti mhux konvenzjonali bħal dawn. F'dan il-pajjiż, il-kċina tal-poplu Cappadocian-Malayjan kienet mifruxa ħafna. Hija kkaratterizzata minn abbundanza ta 'dixxijiet tal-ħut u frott tal-baħar imħawwar bi platti pikkanti tal-ġenb. Barra minn hekk, in-Nofsinhar Afrikani rnexxielhom iġibu d-drawwiet ta 'l-Indja fl-platti tagħhom, li kienet ir-raġuni għat-tfaċċar ta' numru kbir ta 'riċetti mill-laħam.
X'inhi l-kċina nazzjonali ta 'l-Afrika t'Isfel?
Fil-pajjiż sħun tax-xemx Afrikan, l-aderenti tal-ħsieb klassiku ta 'l-ikel jistgħu jieħdu platti ta' assolutament kwalunkwe kċina, minħabba li f'dan il-pajjiż hemm kafejiet u ristoranti b'menu internazzjonali li jinkludi l-kċina Italja, Portugall, Franza u ċ-Ċina. Madankollu, "biex tgħaddi" l-kċina nazzjonali ta 'l-Afrika t'Isfel għadha ma tistax, għaliex, forsi, biss billi tipprova l-platti li saru karta ta' żjara ta 'Sud Afrikani, tista' tkun taf aħjar lil din in-nies straordinarji.
Allura, id-dixxijiet nazzjonali tal- Afrika t'Isfel huma :
- "Biltong" - imnixxef u mnixxef fil-laħam taz-xemx tax-xemx tan-Nofsinhar ta 'l-Afrika, normalment huwa serva bħala snack għax-xorb;
- "Brews" - zalzett imħallat, li ġeneralment ikun servut b'ħobż;
- "Boboshi" - dixx tal-laħam, imħawwar b'diversi ħwawar u curry;
- "Sosaties" - laħam tas-sidra tal-ħaruf, grilled fuq grill, huwa moqdi bil-berquq imnixxef u l-ħxejjex;
- Gallettini pikkanti, li fir-ristoranti huma servuti bil-laħam "samusas".
| | |
| | |
Fl-Afrika t'Isfel huwa ferm fond ta 'platti tat-tisjir mill-qamħ, huwa miżjud ma' l-insalati u użat bħala garnish, u miċ-ċereali hawn jippreferi għads.
Għalhekk, l-abbundanza u d-diversità saru l-karatteristika prinċipali distintiva tal-kċina Afrikana ta 'l-Afrika t'Isfel, hekk mhux tas-soltu u "mlewna"
| |