Il-kċina nazzjonali tal- Montenegro hija taħlita tat-tradizzjonijiet kulinari ta 'ħafna pajjiżi. L-influwenza kbira fuq il-formazzjoni tagħha kienet il-viċinanza ta 'popli bħal Slavs, Ungeriżi, Ġermaniżi, Turks, u għalhekk il-kċina fil-pajjiż hija maqsuma f'żoni kostali u relatati mal-oqsma ċentrali.
Dixxijiet Popular tal-Laħam
L-ikel fil-Montenegro huwa famuż għad-diversità tiegħu. Il-platti nazzjonali, bħala regola, huma sempliċi fil-preparazzjoni, iżda fuq it-togħma ma taffettwa xejn. Il-popolarità kbira fil-Montenegro tgawdi minn platti tal-laħam, kif ukoll platti li jużaw ħxejjex, ġobon u ħafna speċijiet. Id-dixxijiet tal-laħam li ġejjin huma kkunsidrati bħala l-karta ta 'żjara tal-pajjiż:
- Negushsky prosht huwa perżut affumikat. L-isem tal-ħlewwa ġej mill- villaġġ ta 'Negushi , fejn hu l-aħjar imħejji. Il-prodott jista 'jittiekel direttament jew miżjud ma' insalata. Ħafna drabi t-turisti jixtru prsut bħala rigal mill-Montenegro.
- Chevapi - laħam imqatta 'bil-basal u ħwawar fil-forma ta' zalzett moqli fuq il-grill. Normalment koppja ta 'zalzett tiġi notifikata bi patata u ħxejjex Franċiżi.
- Il-ħaruf ta 'taħt il-qartas huwa wieħed mill-platti l-aktar spiss ordnati fir-ristoranti tal-kċina nazzjonali tal-Montenegro. Il-mod tat-tisjir huwa normali ħafna: il-laħam u l-ħxejjex jitqiegħdu fi skutella tal-ħadid fondut, li fuqu jitqiegħdu l-ħruq. Il-laħam ma jitlifx il-propjetajiet utli tiegħu, isir offerta u ratba.
Il-laħam huwa l-bażi tal-ikel lokali tal-Montenegro. U dan mhux aċċidentali: il-pajjiż għandu livell tajjeb ta 'agrikoltura. GMOs u kimiċi oħra ma jintużawx hawn, għalhekk il-prodotti kollha huma nodfa, b'saħħithom u naturali.
Użu tal-ħalib fit-tisjir
Peress li qed nitkellmu dwar prodotti agrikoli, ta 'min isemmi l-platti tal-prodotti tal-ħalib u tal-ħalib qares. Il-varjetà f'dan is-segment hija aqwa. Il-Montenegrini nfushom huma ta 'ħabs kbir u spiss iħejju l-platti li ġejjin:
- kaimak huwa prodott tal-ħalib qares ta 'ħalib imdewweb. Il-konsistenza tiegħu hija simili għall-krema qarsa. Il-prodott jista 'jittiekel kemm b'mod indipendenti (per eżempju, imnaddaf fuq il-ħobż), u bħala ingredjent fil-ħut tat-tisjir jew laħam. Fir-ristoranti, il-kaimak huwa nnotifikat ukoll, iżda taħt isem differenti (Krema);
- Il-ġobon Negush huwa prodott magħmul mill-mogħża jew mill-ħalib tan-nagħġa. Il-ġobon jista 'jiġi affumikat, biż-żejt taż-żebbuġa, ħwawar u frott żgħir;
- Popara - kolazzjon tradizzjonali tal-villaġġ, li issa jinsab dejjem aktar fl-aqwa ristoranti fil-kċina nazzjonali tal-Montenegro. It-tħejjija tal-papar hija kif ġej: il-ħalib, il-ġobon u l-butir huma miżjuda mal-ħobż steamed, dan kollu jdum għal diversi minuti. Meta inti sservi fi krema qarsa miżjuda jew ħalib qares. Id-dixx huwa nutrittiv ħafna u ta 'kaloriji għolja, sabiex in-nies li jaraw il-piż, ma tantx huwa adattat, iżda għall-fini ta' togħma aqwa min jipprova.
Dixxijiet tal-ħut u veġetali
Il-ħxejjex huma ingredjent indispensabbli ta 'ikel lokali fil-Montenegro. Huma servuti b'mod indipendenti, fil-forma ta 'insalati jew fil-kompożizzjoni tal-laħam u l-platti tal-ħut. Kun żgur li tipprova rolls tal-kaboċċi mimlijin lokali, bżar mimli jew moussaka - stewed bil-brunġiel tal-laħam u t-tadam.
Fiż-żoni kostali, il-ħut u l-frott tal-baħar huma l-aktar popolari. Ta 'min jippruvaw il-widna, mimli bit-trota tal-pruna, il-goulash jew il-karpjuni moħmija.
Xorb u deżerti tal-Montenegro
Fil-Montenegro, għażla kbira ta 'deżerti mid-dqiq, l-aktar popolari huma:
- Tulumba - ħlewwa b'għeruq orjentali. Ifakkar il-kejkijiet tal-custard, iżda l-krema mhix miżjuda hawn, u l-għaġina hija mxarrba fil-ġulepp tal-għasel;
- L-eżekutur huwa l-pancakes familjari magħna. Fil-Montenegro, huma ftit akbar u biż-żieda ta 'diversi mili;
- gibanitsa - pie mimli b'ħobż cottage;
- ġewż jew għanbaqar, moħmija fil-ġobon.
Ix-xarba mhux alkoħolika l-aktar popolari fil-Montenegro hija l-kafè. Imma t-te hawn m'hijiex daqshekk komuni: huwa maħsub li Montenegrini jixorbuh biss waqt il-mard. Fir-ristoranti, inti tista 'tiġi offruta luminata għall-platti, imma tkun ippreparat li hawn huwa qarsa ħafna.
Meta tkellem dwar ix-xorb alkoħoliku fil-Montenegro, il-kampjonat jappartjeni għall-inbid "Vranac", li għandu għexieren ta 'varjetajiet. Jekk teħtieġ grad f'xorb iktar b'saħħtu, allura tista 'tipprova lozovach moonshine lokali jew rakia. Marki popolari ta 'birra lokali huma "Nick" u "Nikshichko."
Fatti interessanti
Jafu l-karatteristiċi li ġejjin, inti faċilment jikkomponu idea dwar il-platti nazzjonali tal-Montenegro u dwar l-abitanti ta 'dan il-pajjiż kollu kemm hu:
- Fl-irħula tista 'tixtri xarbiet li mhumiex fil-maħżen u fis-swieq. Pereżempju, likuri minn fergħat ta 'żnuber, sfarġel, tuffieħ u frott u frott ieħor.
- L-ingredjenti kollha fl-insalati huma maqtugħin ħafna.
- Il-Montenegrini ma jifhmux sew it- tradizzjoni tat -te tax-xorb b'ħelu.