Tadam tad-dożaġġ fid-dar

It-tadam tad-dożaġġ huwa proċess meta jimmaturaw id-dar. Din il-proċedura għandha l-vantaġġi tagħha. It-tadam li jinħaraq mill-aħdar jew kannella ftit huwa aktar delikat wara li huma misjura, meta mqabbel mat-tadam li jitħalla jimtela fuq l-ixkafef.

Tadam fid-dar

Meta titqies il-mistoqsija dwar kif titwettaq id-dożaġġ tat-tadam, huwa meħtieġ li jkun hemm idea ta 'liema metodi ta' tħawwil tat-tadam jeżistu. Dawk ewlenin huma dawn li ġejjin:

1. L-aktar metodu komuni ta 'tħaddir ta' tadam aħdar jinvolvi l-implimentazzjoni ta 'tali algoritmu ta' azzjoni. L-ewwel, l-għażla ta 'frott b'saħħtu u mhux affettwat bil-preżenza tal-pedunkulu. Huma mqiegħda f'kaxxa, it-tqegħid f'2-3 saffi. F'dan il-każ, it-tadam irid jiġi mċaqlaq b'karta jew ċana. Kaxxi huma mgħottija b'xi materjal, sabiex il-frott ikun f'kundizzjonijiet skuri. Dan jipprevjeni t-tħassir tat-tadam. Imbagħad jitqiegħdu f'kamra b'temperatura ta '12-15 ° C u b'umdità ta' 85% u jitħalla għal 30-40 jum. L-ewwel, tadam akbar se jimmatura, u mbagħad frott ta 'daqs iżgħar. Jekk tpoġġi xi tadam imqatta 'f'kaxxa, dawn se jibdew jirrilaxxaw il-gass tal-etilene, li jaċċelera l-proċess ta' maturazzjoni.
2. Mod ieħor huwa li toħroġ il-kaxxi tal-pjanti mill-art u żżommhom ma 'għeruq f'xi kamra.
3. Huwa possibbli li l-arbuxxelli tat-tadam jitħaffru flimkien ma 'għata tal-art u biex jirranġahom f'kaxxi. Kull 7-10 ijiem tisqija isir. Peress li t-tadam jiġi kantat, jinġabru mill-arbuxxelli.
4. Tista 'wkoll tadam tad-dar tat-tadam fid-dar kif ġej. Huwa meħtieġ li jitnaqqsu l-arbuxxelli bil-frott u tqiegħdhom bit-truf fin-nofs tal-munzell b'għoli ta '60-80 ċm. Biex jinħoloq effett ta' skariku, huma mgħottija bit-tiben fuq nett. Kull 5-6 ijiem jivverifika l-kondizzjoni tal-frott. Tadam imqabbeż jinħasad, u l-bqija jerġgħu jiġu koperti bit-tiben u jitħallew jimmaturaw.

Ħafna min l-ewwel iddeċidew li jittrattaw dan il-proċess, huma interessati fil-mistoqsija: Għandek bżonn taħsel it-tadam qabel id-dożaġġ? Kull ġardinar b'esperjenza għandu jwieġeb li fl-ebda każ m'għandu jsir dan. L-ispjegazzjoni għal dan hija li fuq il-wiċċ tat-tadam hemm ħmira naturali.

Għalhekk, tista 'tagħżel għalik innifsek l-aktar metodu xieraq ta' pickling tat-tadam biex tikseb frott misjur u delight.