Rarament hemm prodotti li, wara ċertu trattament, huma saħansitra aktar utli minn dawk friski. Eżempju ta 'dan jista' jservi bħala sauerkraut. Dan, jidher, huwa dixx sempliċi - maħżen reali ta 'nutrijenti u vitamini.
Liema vitamini fihom sauerkraut?
- Fix-xitwa, meta jkun hemm nuqqas akut ta 'vitamini, nifhmu l-benefiċċji tax-xrar. 200 g ta 'dan il-prodott jipprovdi lill-ġisem b'doża ta' kuljum ta ' vitamina C , li hija responsabbli biex iżżid l-immunità u r-reżistenza tal-ġisem, li hija speċjalment importanti fit-tifqigħat staġjonali ta' l-influwenza. Ukoll, il-vitamina C tnaqqas sew it-tixjiħ tat-tessuti u ċ-ċelloli.
- Il-Vitamina A tippromwovi t-tkabbir tal-bniedem, taffettwa t-titjib tal-kundizzjoni tal-ġilda u hija parti mill-pigmenti, li huma responsabbli għall-adattament tal-vista għall-ħin skur tal-ġurnata.
- Vitamina K, li l-funzjoni ewlenija tagħha hija li tiżdied il-koagulazzjoni tad-demm, tikkontribwixxi wkoll għat-tisħiħ tat-tessut tal-poppa.
- Il-Vitamina U hija importanti għall-prevenzjoni ta 'l-istonku u l-ulċeri tad-duwodenu.
- Il-vitamini B huma grupp pjuttost kbir ta 'vitamini li jikkontribwixxu għall-funzjonament stabbli tal-qalb u l-bastimenti, kif ukoll is-sistema nervuża, huma involuti f'sintesi ta' ċelluli ħomor tad-demm, jikkontribwixxu għat-titjib tal-ġilda u xagħar.
Benefiċċji tal-qalziet ma 'telf ta' piż
Speċjalment ta 'benefiċċju huwa x-xgħir għall-ġisem femminili, b'mod ġenerali, u b'telf tal-piż, b'mod partikolari. Il-Kaboċċa normalizzata x-xogħol tal-passaġġ gastrointestinali, u l-aċidu foliku, li huwa parti minn dan il-prodott, jippromwovi l-ħruq ta 'depożiti grassi (l-istess folic acid huwa meħtieġ għal nisa tqal). Ġie żviluppat mono-dieta effettiva ħafna. Hija bbażata fuq il-ħila taċ-ċawsla biex ittejjeb il-motilità intestinali, tistimula s-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku, u wkoll, biex tneħħi t-tossini u t-tossini tal-ġisem. Il-dieta ta 'kuljum b'dieta hija bbażata fuq is-sostituzzjoni ta' garnishes (għal ikel u pranzu) għal sauerkraut, fl-ammont ta '200 g. Din id-dieta tikkontribwixxi mhux biss għal telf ta' piż pjuttost mgħaġġel, iżda għat-tindif ġenerali tal-ġisem.
Proprjetajiet utli ta 'meraq mix-zalzett
Ħafna nies jafu li l-meraq tas-sauerkraut huwa utli għal hangover. In-nisa bl-għajnuna tiegħu jaħarbu mit-tossikosi waqt it-tqala. X'iktar huwa utli għall-meraq tax-xgħir? Il-meraq fih konċentrazzjoni kbira ta 'aċidu lattiku, li jservi bħala sors ta' enerġija fil-ġisem, peress li jintuża fis-sintesi ta 'glukosju u glycogen. Ukoll, il-meraq jgħin bil-mod it-tixjiħ tal-ġisem billi jistabbilizza l-metaboliżmu tax-xaħam, ineħħi l-fluwidu żejjed mill-ġisem milli jibbilanċja l-metaboliżmu tal-melħ ilma; jgħin fit-trattament tal-mard tal-milsa, tal-kliewi, tal-fwied u tal-pankreatja; fejqan eruzzjonijiet purulenti u mard ieħor tal-ġilda, ekżema; stabilizza l-membrana mukuża u torganizza l-iskambju tal-gass fl-istonku. Meraq mhux konċentrat huwa utli f'mard ta 'ħanek u mard perjodontali.
Iżda ta 'min jinnota li ma' aggravar ta 'gastrite jew ulċeri
Jekk nitkellmu dwar il-benefiċċji ta 'sauerkraut imqadded, allura l-benefiċċji minnha mhumiex ħafna inqas. Naturalment, bit-trattament bis-sħana, il-prodott jitlef xi wħud mill-kwalitajiet utli tiegħu, iżda mhux kollha, ħafna mill-proprjetajiet tal-fejqan għadhom jippersistu.
L-antenati tagħna kienu konxji sewwa tal-proprjetajiet tal-fejqan uniċi tas-sauerkraut, hekk kif wasal iż-żmien biex jipprokuraw dan il-ħlewwa għax-xitwa, ħadu bramel kbar u mimlija bil-kaboċċa u meta daħlu fix-xitwa fetaħ il-bins tagħhom li pprovdewhom il-vitamini meħtieġa sal-molla.