Huwa ġeneralment aċċettat li proteina (proteina) ta 'oriġini mill-pjanti hija komponent rari, b'differenza minn proteina ta' l-annimali disponibbli. Madankollu, jekk mixtieq, kull persuna tista 'tagħmel għalihom infushom dieta sħiħa, fejn hemm biżżejjed proteina, u mill-komponenti tal-pjanti. Huwa importanti li tkun taf fejn għandek tfittex. Minn dan l-artikolu tista 'ssib liema ikel huwa rikk fil-proteini tal-pjanti.
Karatteristiċi ta 'proteina veġetali
Minkejja l-fatt li l-ħxejjex u l- ħxejjex m'għandhomx opportunità oħra biex jirċievu ikel tal-proteina, ix-xjentisti jiżguraw: proteina veġetali, għalkemm tajba, iżda mhux hekk assorbita b'mod attiv mill-ġisem. U jekk is-sehem tal-assimilazzjoni tal-proteini fi prodotti tal-annimali jilħaq 85-90%, imbagħad fl-impjant, dan l-indikatur waqaf f'madwar 60-70%. Madankollu, dan huwa aħjar milli jċaħħad kompletament il-korp ta 'tali komponent importanti.
Ta 'min jiftakar li l-prodotti li joriġinaw mill-annimali fihom kumpless sħiħ ta' aċidi amminiċi essenzjali, li mhux dejjem jistgħu jinkisbu minn sorsi veġetali ta 'proteina.
Sorsi ta 'proteina veġetali
Ikkunsidra prodotti li fihom proteini ta 'oriġini mill-pjanti. Għal dawk li jieklu skond il-prinċipji ta 'dieta veġetarjana jew vegan, huwa importanti li mill-inqas xi wħud minnhom jiġu inklużi fid-dieta tiegħek:
- Kwalunkwe ġewż: lewż, ġellewż, anakardju, ġewż, ċedru, eċċ.
- Il-legumi kollha: fażola, piżelli, fażola, għazz , eċċ.
- Il-prodotti tas-sojja kollha: tofu, ħalib tas-sojja, ġobon tas-sojja, sostituti tal-laħam tas-soja, eċċ.
- Xi ċereali: qamħ saraċin, segala, eċċ.
- Ħaxix aħdar: brokkoli, spinaċi.
Prodotti li fihom proteini li joriġinaw mill-pjanti huma kompletament aċċessibbli għal kull wieħed minna. Jistgħu jew jissostitwixxu l-kavità jew jissupplimentaw il-proteina ta 'oriġini mill-annimali fid-dieta.