Gallettini huma Delicious waħedhom, żgur li kull snien ħelu japprezzaw it-togħma tagħhom għal dejjem. U jekk iżżid il-frott ma 'dak il-kejk, ikollok ħaxix sempliċi. Hawn taħt jinsabu r-riċetti għall-kejk tal-gallettini bil-frott.
Riċetta għal kejk tal-gallettini bil-frott
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- bajd - 4 biċċiet;
- dqiq - 150 g;
- zokkor - 150 g;
- melħ, pinch;
- Zokkor tal-vanilla - 1 qartas.
Għall-mili u l-krema:
- ġobon tal-birra - 0,5 kg;
- ġelatina - 40 g;
- krema qarsa - 800 g;
- zokkor trab - 2 tazzi;
- zokkor - 250 g;
- frott (banana, larinġ, kiwi) - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-bajd għandu jittieħed imkessaħ, allura dawn huma aktar faċli biex tħabbat. Allura, aħna separati l-proteini mill-isfar. L-ewwel isfar tal-whisk, bil-mod ż add iz-zokkor (100 g) u z-zokkor tal-vanilla. Ħawwad sakemm il-massa ddur abjad u ma żżidx il-volum diversi drabi. Issa aqta 'l-abjad b'ħafna ftit melħ jew ftit qtar ta' meraq tal-lumi. Dawn is-supplimenti huma meħtieġa sabiex il-proteini jaqbdu aħjar. Meta l-massa tiżdied b'fattur ta '3, żid bil-mod il-bqija taz-zokkor u kompli bil-qamħ sakemm il-massa tinbidel f' ragħwa ħoxna.
Fit-taħlita tas-sriel, aħna nfirxjaw 2/3 tal-massa tal-proteini u ħallat bil-mod. Issa, direttament fil-kontenitur b'din it-taħlita, aħna neħħejna d-dqiq. Għal darb'oħra, ħawwad bil-mod u esponi l-massa ta 'proteina li fadal, ħawwad mill-ġdid Ferra l-għaġina ġo dixx tal-ħami, preferibbilment għandha titneħħa. F'temperatura ta '200 grad, agħmel gallettini ta' 10 minuti, imbagħad naqqas it-temperatura għal 180 grad u aqwa 20 minuta oħra. Lesti għall-gallettini ħalli joqgħod għal 4 sigħat u mbagħad jinqata 'fit-truf ta' 1 ċm u aqta 'l-kejk f'2 partijiet.
Ġulepp tat-tisjir: ħallat 250 ml ta 'ilma ġol-borma, żid 250 g ta' zokkor, ħallat u ġġib ix-xiroq sakemm tgħawweġ, naqqas in-nar, aqżen il-ġulepp għal 5 minuti u mbagħad neħħih min-nar. Aħna niedu l-meraq ta 'l-oranġjo, ħalltuh max-xiropp imkessaħ. Frott maqtugħ f'kubi żgħar.
Issa pproċedi għall-preparazzjoni tal-krema: ġellatina soak f'150 g ta 'ilma kiesaħ għal 30 minuta. Jekk tuża ġobon cottage granulari, allura aħna jgħaddu minn ġo għarbiel 2 darbiet. Aħna ngħaqqdu krema qarsa, cottage cheese , zokkor trab, zokkor tal-vanilla u sewwa taħbit ma 'blender. Ġelatina li tinħall tidweb f'forn tal-microwave u ferra l-massa li tirriżulta fil-krema tal-baqta, ħawwad sewwa.
Qed nipproċedu biex ngħaqdu l-kejk: il-forma li fiha nagħmlu gallettini, qoxraha bil-karti, daħħal 1 sponża, nixxeblek b'ġulepp b'meraq tal-larinġ, infirex saff ta 'frott. Poġġi nofs il-krema fuq nett u poġġi l-frott mill-ġdid. Qegħdin inpoġġu t-tieni kejk tal-gallettini, nissimprenjah u xxerred il-frott. Fuq il-bqija tal-krema.
Għatti l-formola b'film tal-ikel u poġġi l-kejk fil-friġġ għal 8 sigħat. Wara dan, jekk tixtieq, xorta tista 'tferra' dan kollu b'kull kejk. Jekk ma ssibx waħda, allura tista 'tferra 1 ġelatina tablespoon 150 ml ta' meraq tal-frott kiesaħ. Hekk kif il-ġelatina tintefaħ, ħollha fil-microwave, ħalli t-taħlita tkessaħ daqsxejn, u imla bil-kejk tal-gallettini bil-frott. Għal darb'oħra qiegħed fil-friġġ għal 2 sigħat.
Sponża bil-frott
Ingredjenti:
- dqiq - 100 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref;
- jogurt - 500 g;
- krema qarsa - 300 g;
- zokkor - 120 g;
- ġelatina instantanja - 25 g;
- frott.
Preparazzjoni
Jappoġġja isfar bil-qoxra mill-proteini, żidhom nofs ta 'zokkor u whisk. Separatament, ħallat il-proteini sakemm jiżdiedu fi 3 darbiet. Wara dan, żid iz-zokkor u l-whisk sakemm ikun fowm oħxon. Qabbad iż-żewġ mases ippreparati u żid id-dqiq,
Il-ġelatina tinħall f'50 ml ta 'ilma sħun. Ħallat il-krema qarsa u l-jogurt, żid il-massa ġelatina u ħallat. Neħħi żejt lubrikanti bil-forma li tista 'tinqala', poġġi l-ewwel kejk fih, imla b'nofs it-taħlita qarsa-jogurt, inxif saff ta 'frott. U mbagħad erġa 'tpoġġi l-kejk tal-gallettini, ferra l-massa tal-ġelatina tal-kejk u xerred il-frott. Nibagħtu kejk tal-gallettini ħafif tagħna b'frott għall-friġġ għal minimu ta '6 sigħat.