Radikal daikon kien mistieden mhux frekwenti fuq it-tabelli tal-abitanti tal-latitudini moderati, iżda aktar u aktar ġardinara jikbru dan l-għeruq Ġappuniż fil-plottijiet tad-dar tagħhom u matul ix-xitwa kollha jikkonsmawha fl-ikel frisk, kif ukoll fl-insalati, korsijiet sekondarji, eċċ. Kif taħżen daikon għax-xitwa - f'dan l-artikolu.
Kif taħżen daikon fil-kantina?
F'dan il-kantina, l-aħjar kundizzjonijiet għall-ħżin tal-frott u l-ħxejjex, inkluż id- daikon, huma ppreservati. L-aħjar ppreservati huma l-varjetajiet ta 'dan l-għerq tal-għeruq, li jinġabru tard f'Settembru - bidu ta' Ottubru. L-iktar ħaġa importanti hija li jkollok ħin biex tagħmel dan qabel ma l-ewwel ġlata jaslu, inkella l-għelejjel se jkunu bil-ħsara, u dan jaffettwa ħażin il-ħajja fuq l-ixkaffa. Wara li jħaffruhom 'il barra mill-art f'temp xott, għandek tħalli r-ravanell fil-ġnien għal ftit sigħat, nixxifha, wara li tħassar l-art żejjed u tħejji kaxex kbar ta' l-injam, kif ukoll ramel tax-xmara kbir jew serratura mgħaddas.
Poġġi saffi tad-daikon, kull wieħed bir-ramel jew serratura. Issettja l-kxaxen fuq il-pallet u kun żgur li t-temperatura fil-kantina ma taqax taħt +5 ᵒC, u l-umdità - taħt 70-90%. Għandu jingħad li dan l-uċuħ tar-raba 'huma ttollerati sew mill-viċinat bil-karrotti u l-kantin jew il-pitravi tal-għalf.
Kif taħżen daikon f'appartament tal-belt?
Naturalment, mhuwiex konvenjenti ħafna li tinħażen uċuh kbar f'appartament, minħabba li m'hemm l-ebda kundizzjoni meħtieġa hawnhekk, imma jekk ikun hemm veranda msaħħna jew kċina tas-sajf, allura jistgħu jinġibdu kaxxi b'raban imqiegħed f'boroż tal-kanvas, iżda għandhom ikunu iżolati b'kutri u biċċiet qodma. Dawk li huma interessati li jaħżnu d-Daikon fid-dar, jekk l-għeruq huma xi ftit ftit drabi għat-tisjir, allura tista ', mingħajr aktar dewmien, sempliċement poġġi t-tuberi f'borża tal-plastik, agħmel ftit toqob għaċ-ċirkolazzjoni ta' l-arja u poġġih il-kompartiment aktar baxx tal-friġġ.
Minn żmien għal żmien huwa utli li nħarsu lejn il-pakkett għall-iskoperta ta 'ħaxix għeruq maħmuġ, għalkemm f'din il-forma jistgħu jinħażnu sa xahrejn. Imma jekk ir-ravanell iħoss artab għall-mess, jiġifieri, jibda jxerred, allura għandu jintuża kemm jista 'jkun malajr jew ma jkunx addattat għall-ikel. Issa huwa ċar kif taħżen sew id-daikon għax-xitwa, u xorta tista 'tippreservaha u tiffriżaha. Fil-każ ta 'l-aħħar, l-ewwel jinħasel, jinqata', jitqiegħed f'pakketti u jitnaddaf fil-friża. Jekk meħtieġ, ir-ravanell jitqaxxar u jittiekel, u l-parti li jifdal tista 'tinħażen taħt dawn il-kondizzjonijiet għal 10-12-il xahar.