In-nies huma dejjem lesti li jonfqu l-flus fuq l-ikel u d-divertiment. L-ewwel huwa meħtieġ biex jinżammu l-funzjonijiet vitali tal-ġisem, u t-tieni - biex ittaffi l-istress u t-tensjoni interna.
Is-servizzi tal-catering f'pajjiżna jħallu ħafna mixtieq, meta mqabbla ma 'istituzzjonijiet simili f'pajjiżi oħra. Jekk trid tikkompeti ma 'kafejiet u ristoranti eżistenti, imbagħad inti għandek tkun taf dak li tieħu biex tiftaħ kafetterija.
L-ewwel passi
M'għandekx għaġġla biex tfittex kamra u kiri koki. L-ewwel, għandek tagħmel dan li ġej:
- tiddetermina l-investimenti finanzjarji. Iddeċiedi kemm tistenna, kemm għandek disponibbli u kif tista 'tattira l-investituri jekk ikun hemm bżonn;
- jagħmel pjan ta 'negozju . Jekk huwa stabbiliment ta 'fast food jew ristorant tajjeb għaljin, għandek bżonn pjan dettaljat. Jekk għandek għarfien u kunfidenza biżżejjed tista 'tagħmel it yourself. Madankollu, ikun aħjar jekk tfittex għajnuna minn professjonisti;
- issib sponsor għan-negozju . Mara sabiħa u kunfidenti tista 'faċilment tiffjorixxi raġel. Madankollu, biex din tkun relazzjoni kummerċjali, għandek bżonn timpressjona bil-mentalità u l-approċċ professjonali għall-kwistjoni. Ipprovdi pjan ta 'negozju ippreparat u, jekk l-investitur ikun interessat fil-proġett tiegħek, jista' jkollok għajnuna finanzjarja;
- Sib avukat kompetenti. Mingħajr edukazzjoni u esperjenza, għandek riskju kbir. Għandek bżonn konsulent vera dwar kwistjonijiet formali.
Minħabba li tiftaħ kafetterija, għandek tipprepara dokumenti, li mhuwiex faċli li tifhem. Il-lista ta 'dokumenti bażiċi għall-ksib ta' permess għall-ikkummissjonar ta 'kumpanija tal-ikel hija kif ġej:
- Ftehim ta 'kiri.
- Kopja tar-rapport tal-proġett dwar il-faċilitajiet tal-catering pubbliċi.
- Kalkolu ta 'l-ammont ta' skart ta 'l-ikel, skond il-kapaċità ta' l-intrapriża.
- Permess għall-akkomodazzjoni.
- Kopja tal-pjan tal-art tal-BTI bl-ispjegazzjoni tal-kumpanija tal-ikel.
- Skemi ta 'komunikazzjonijiet (ventilazzjoni, provvista ta' ilma, dranaġġ).
- Skema ta 'arranġament ta' tagħmir teknoloġiku.
- Kopji ta 'kuntratti eżistenti mal-kanal tal-ilma.
- Passaporti għal sistemi ta 'ventilazzjoni eżistenti u sistemi ta' kondizzjonament ta 'l-arja.
- L-att ta 'reviżjoni, tindif u diżinfezzjoni ta' sistemi ta 'ventilazzjoni, drenaġġ, ittestjar ta' tagħmir tas-sħana u refriġerazzjoni fl-unità alimentari.
- Liċenzja għall-bejgħ ta 'alkoħol u prodotti tat-tabakk.
Dan, ovvjament, huwa parti relattivament żgħira tad-dokumentazzjoni li għandek bżonn tipprovdi qabel tibda l-istituzzjoni tiegħek:
- tieħu ħsieb il-kamra. Ħafna jiddependi fuq il-post korrett. Għandha tqis il-passabilità, il-preżenza ta 'istituzzjonijiet, kompetituri;
- tikkunsidra d-direzzjoni u tiffoka fuq ċertu segment ta 'konsumaturi (mistednin potenzjali tal-istituzzjoni);
- tħejjija għax-xogħol. Tiswija, xiri ta 'tagħmir, xogħol fuq id-disinn u ġewwa. Jekk trid li l-istituzzjoni tiegħek tkun oriġinali, għandek bżonn l-għajnuna ta 'professjonisti vera.
Punti importanti
Qabel ma tiddeċiedi li tiftaħ kafetterija tiegħek stess, anke jekk żgħira, għandek taħseb ħafna.
- kif kunfidenti int tal-kapaċitajiet tiegħek;
- huwa ta 'profitt li tiftaħ kafetterija, għaliex illum tista' tosserva kompetizzjoni kbira fl-isfera tal-catering. In-negozji ż-żgħar ma jgħixux, huwa fatt;
- soluzzjonijiet ta 'kummerċjalizzazzjoni. Ikkunsidra jiċċaqlaq ta 'reklamar u kun żgur li tikkalkula l-ispejjeż għal dawn l-avvenimenti. Ir-reklamar huwa importanti, iżda huwa "għaljin ħafna";
- tkun attenta għal ħaddiema "ta 'esperjenza". Ħafna jfittxu li jimpjegaw professjonisti għax-xogħol tagħhom. Madankollu, jekk jogħġbok innota li dawk li diġà ħadmu f'kafetteriji / ristoranti għandhom il-vantaġġ - l-esperjenza. Tista 'faċilment issir vittma ta' qerq - dawk li jafu dan kollu "kċina" jistgħu faċilment "jiksbu" mill-istituzzjoni tiegħek ħafna flus, u b'hekk jisirqu mingħandek.
Ikunu attenti u kunfidenti jimxu mal-ħolma tiegħek.