Wara li jixtru fil-kċina tali ħaġa neċessarja bħala qali tal-qsar tal-ħadid fondut , ħafna huma diżappuntati għar-raġuni li l-wiċċ tiegħu jeħel. Il-post dgħajjef tal-prodotti kollha magħmula mill-ħadid fondut huwa l-preżenza ta 'pori li jidhru waqt il-manifattura ta' prodotti magħmula minn dan il-materjal. Jekk il-pori mhumiex mimlija biż-żejt veġetali, il-kontenuti tal-qali jidħlu fihom, jibda jeħel, u bħala riżultat, it-tisjir isir torment. Hija injoranza, għaliex teħel ma 'qali tal-ħadid fondut u x'għandek tagħmel miegħu, tagħmilna vulnerabbli meta nittrattaw ma' dawn l-għodda.
X'jiġri jekk il-palits tal-ħadid fondut jintrabat?
Biex tagħmel tisjir ta 'pjaċir, u qali tal-ħadid fondut ma twaħħalx, għandek tħejji sewwa għax-xogħol, speċjalment jekk tuża l-prodott għall-ewwel darba.
L-iktar mod affidabbli u affidabbli biex jiġi evitat l-inkwiet huwa li jinxtorob qali. L-unika ħaġa li rridu nixtru hija żejt veġetali raffinat .
Il-pan maħsul u mnixxef jitqiegħed fuq nar miftuħ u kalċinat sakemm ma jkunx osservat aktar duħħan. Wara li tkun saret il-proċedura, il-platti li għadhom mhux imkessħa jerġgħu jitlaħalħu bl-ilma, imnixxef u mimli bil-melħ.
Il-melħ huwa ingredjent importanti meta tixtri prodott ġdid. Huwa perfettament jassorbi irwejjaħ eċċessivi u umdità. Saħħan il-qali bil-melħ qabel tibdel il-kulur tal-melħ, laħlaħ mill-ġdid, nixxef u kompli l-proċedura ewlenija għall-kalċinazzjoni.
Biex tagħmel dan, id-dixxijiet għandhom ikunu msaħħnin, jitla 'l-eċċess, u mbagħad poġġi l-qali fil-forn, iħabbtuha ta' rasu 'l isfel. Siegħa f'temperatura ta '180 ° C se tkun biżżejjed għalina, għalkemm xi wħud iżidu din id-darba bi tnejn jew saħansitra tliet darbiet.
Jekk l-ikel jeħel mal-qali, huwa l-ħruq fil-forn li jagħti l-effett mhux mixtieq mixtieq.