Il-fenek dejjem kien meqjus bħala prodott ta 'dieta ta' valur. Barra minn hekk, il-platti joħorġu ħafna fit-togħma. Kif tagħmel fenek fi zalza krema qarsa f'multivark, nitgħallem, wara li qrajt dan l-artikolu.
Fenek fi zalza tal-krema qarsa f'riċett multivarquet - riċetta
Ingredjenti:
- fenek - 700 g;
- karrotti - 200 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- krema qarsa - 300 g;
- basal - 150 g;
- butir krema 73% kontenut ta 'xaħam - 40 g;
- żejt veġetali - 35 ml;
- xibt - 1 mazz;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Il-fenek tal-karkassi jinqata 'f'porzjonijiet, u nixxef. Aħna nibagħtu żejt veġetali u porzjon ta 'krema għal pejst b'ħafna ħxejjex. Inbiddlu l-programm "Baking", ħalli l-massa taż-żejt tissaħħan. Biċċiet tal-fenek jispikkaw fil-multivark u fry minn naħa l-ewwel għal rouge, u mbagħad ixgħel u ħalli l-laħam ikun kannella fuq in-naħa l-oħra. Fry, ħalli l-għatu jinfetaħ. Meta l-biċċiet huma kkuluriti sew, poġġih fuq pjanċa. Il-basal jitqaxxar bin-nofs anelli, u l-karrotti huma tiben. Aħna nibagħtu l-ħxejjex lill-multivark u fryhom sakemm ikunu rotob. Imbagħad inxerrdu l-biċċiet tal-fenek, melħ, bżar u ħallat fuq nett. Wara dan, agħlaq l-għatu, issettja l-mod "Quenching" u sajjar għal 50 minuta. Sadattant, aħna nipprepara zalza tal-krema qarsa: aqta 't-tewm, anana mqatta', ikkapuljat ħafif. Aħna nżidu krema qarsa, melħ, bżar. Meta l-ħin ikun skada, ilma l-fenek biż-zalza ppreparata, ħallat u ħalli għal 40 minuta oħra kollha fl-istess programm.
Fenek fiż-zalza taz-zokkor
Ingredjenti:
- fenek - 1 biċċa;
- basla - 120 g;
- mustarda dijon - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa 25% kontenut ta 'xaħam - 300 g;
- melħ - 3 kuċċarini;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- butir krema 73% kontenut ta 'xaħam - 30 g;
- tewm - 3 sinniet.
Preparazzjoni
Il-karkassa maħsula tal-fenek hija maqsuma f'biċċiet porzjonati. Ħallat nofs il-mustarda ma '2 tablespoons ta' krema qarsa, ftit xoffa ta 'melħ u għaqqad il-laħam bix-zalza li tirriżulta. Aħna nagħtu promarine għal madwar siegħa. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu f'nofs anelli. Ixgħel il-programm "Baking" u ħu l-ħin ta 'l-iskwadra - 20 minuta. Fil-butir, fry il-laħam fuq kull naħa għal 10 minuti. Imbagħad aħna neħduha, iddeskrivi l-basla mqatta, u fuqha diġà laħam. Għas-zalza, agħmel flimkien il-krema qarsa li fadal bil-mustarda, it-tewm mqatta ', il-bżar u l-melħ. Imla t-taħlita li tirriżulta bil-laħam u ħalli għal 2 sigħat fil-modalità "Qasir".
Fenek moħmi fi zalza tal-krema qarsa
Ingredjenti:
- karkassa tal-fenek - 1 biċċa;
- krema qarsa - 190 g;
- basal - 200 g;
- butir 73% xaħam - 100 g;
- dqiq - 100 g;
- taħlita ta 'bżar - niskata;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-fenek tal-karkassa jaqsam f'biċċiet. U mbagħad melħ u bżar. Ixxbu basla u tewm. Kull biċċa tal-laħam hija rroljata bid-dqiq. U mbagħad fil-mod "Baking", fry fil-butir għal 10 minuti min-naħat kollha. Imbagħad ħu l-laħam, poġġi l-basla minflok, u fry sakemm iswed. Imbagħad nerġgħu lura l-fenek lejn il-multivark, ferra f'2 tazzi ta 'ilma u ħallat. Fil-mod "Quenching", aħna nipprepara siegħa. Sussegwentement, żid il-weraq tal-weraq, il-krema qarsa, it-tewm mqatta 'u fl-istess reġim nipprepara nofs siegħa oħra.
Ir-riċetta għal fenek fi zalza tal-krema qarsa f'qatgħa ta '
Ingredjenti:
- fenek - 1 biċċa;
- basla - 300 g;
- karrotti - 200 g;
- krema qarsa - 400 ml;
- għeruq tat-tursin - biċċa 1;
- melħ;
- butir 73% xaħam - 4 tbsp. mgħaref;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- żejt veġetali raffinat - 45 ml;
- ilma.
Preparazzjoni
Il-fenek tal-karkassi jinqata 'f'porzjonijiet, u nixxef. Aħna jixorbu ż-żejt fil-pejst multivache u agħżel il-modalità "Hot". Meta ż-żejt jisħon, ipprepara biċċiet tal-laħam u fry them at