"Il-ħobż huwa l-kap għal kollox". Dan huwa dak li tgħid il-qawl Russu. Tabilħaqq, dan il-prodott tad-dqiq huwa adattat għal kwalunkwe dixx u saturat il-ġisem tagħna b'mikroelements importanti. Nissuġġerixxu illum biex inħejnu l- ħobż tas - segala reali b'mod multivariate.
Ir-riċetta għall-ħobż tas-segala fil-multivariate
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 15 g;
- zokkor granulat - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma ffiltrat - oġġett wieħed;
- dqiq tal-qamħ - 3 oġġetti;
- dqiq tas-segala - 4 oġġetti;
- ħwawar;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-ħobż tas-segala fi grupp multivariate, huwa l-ewwel meħtieġ li ssir il-ħmira. Ħmira ta 'veloċità għolja dilwita f'ilma ffiltrat sħun, aħna tarmi zokkor u ftit mgħaref ta' dqiq tal-qamħ. Qiegħed il-kuċċarina f'post sħun u stenna għal dan ir-ragħwa. Imbagħad ħallat fil-proporzjonijiet speċifikati qamħ u dqiq tas-segala, ħallat bl-ilma sħun, melħ u ferragħ f'żejt veġetali. Inqabbdu ma 'wieħed imħallat u ħallat l-għaġina ratba omoġenja u ħallieh għal ftit sigħat fis-sħana. Wara dan, aħna nġorru kollox fil-kontenitur multivark u ssettja l-mod "Baking". Wara siegħa, dawwar il-ħobża u kompli ħami bogħod mill-ġdid. Il-ħobż iswed lest huwa ftit imkessaħ fil-multivark u serva għat-tabella.
Ħobż Borodino fil-multivariate
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 4 oġġetti;
- kefir - oġġett 1;
- ilma ffiltrat - 0,5 oġġetti;
- ħmira li taħdem malajr - 11 g;
- kannella - pinch;
- żejt veġetali;
- butir - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Kefir u ilma huma msaħħna fil-microwave għal madwar 40 ° C. Wara dan, aħna nferraw kollox fil-pan, ħoll il-ħmira hemm u ħalli l-minuti għal 10. Meta t-taħlita tkun ragħwa, żid iz-zokkor, il-melħ, il-kannella mitħuna u ferra fid-dqiq tas-segala. Ifflassika l-idejn bil-butir u għaqqad għaġina omoġenja. Imbagħad poġġiha f'forma ta 'ballun, poġġiha fi skutella, tkopriha b'xugaman nadif u poġġih f'post sħun. Wara ftit sigħat, l-għaġina li żdiedet hija miżbugħa kif suppost u poġġih fl-iskutella tal-multivarquet strettament fiċ-ċentru. Fuq il-mezz issettja l-programm "Żomm is-sħana" u waqqaf it-tajmer għal 2 minuti. Meta l-multivarka jisħon, itfi l-mod magħżul, għalaq l-għatu u ħalli l-għaġina tmur għal nofs siegħa oħra. Wara dan, issettja l-mod "Baking" u l-ħin madwar 50 minuta. Smigħ tas-sinjal tal-ħoss, tiftaħ l-għatu, dawwar il-ħobża bil-mod fuq in-naħa l-oħra u erġa 'bake għal 25 minuta oħra. Qiegħed il-ħobż ippreparat fuq il-mejda, ħafif kessaħha, u mbagħad ħu l-multivark mill-iskutella u għatti b'xugaman. Ħalli f'din il-formola għal 7 minuti, wara li naqtgħu l-ħobż tas-segala fragranti f'biċċiet u sservi fuq il-mejda.
Ir-riċetta għall-ħobż iswed fil-multivariate
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 200 g;
- melħ - niskata;
- dqiq tas-segala - 100 g;
- Xgħir tas-segala - 2 tbsp. mgħaref;
- trab tal-ħami - pinch;
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- ilma - 200 ml;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 1,5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna ngħaqqdu ż-żewġ tipi ta 'dqiq, aħna tarmi l-melħ, iz-zokkor, aħna nixorbu l-ħmira u t-trab tal-ħami. Imbagħad ferra l-ilma gradwalment maż-żejt maħlul fih u fis-segala tax-xgħir. Wara dan, għaqqad l-għaġina u ħalliha tiżdied diversi drabi. Issa bil-mod iċċaqlaq il-massa fl-iskutella żejtnija tal-multivark, agħżel il-modalità "Baking" u marki eżattament siegħa. Wara s-sinjal tal-ħoss, dawwar il-ħobża u ssettja l-istess mod għal nofs siegħa oħra. Fl-aħħar tat-tisjir, ftuħ il-valv tat-tagħmir u ħalli l-fwar joħroġ, hekk li l-kondensazzjoni rilaxxata ma tolqotx il-wiċċ tal-ħobż. Il-prodott tal-forn lest huwa meħud b'attenzjoni, imgeżwer xugaman tal-kċina u jitħalla għal ftit minuti, u mbagħad maqtugħ u mqiegħed fuq il-mejda.