L- inbid tal- lampun fid-dar huwa oerhört delikat u għandu aroma aqwa. Għall-produzzjoni tiegħu, l-aktar spiss jintużaw berries friski ta 'lampun jew ġamm ordinarju. Ejja nqisu miegħek kif għandek tagħmel l-inbid tal-lampun fid-dar u jekk jogħġbok mistednin b'xorb alkoħoliku naturali u fit-togħma.
Riċetta għall-inbid tal-lampun minn berries friski
Ingredjenti:
- Lampa friska - 5 kg;
- ilma ffiltrat - 5 l;
- zokkor tar-ramel - 5 kg.
Preparazzjoni
Lampun b'għażla bir-reqqa u mgħaffeġ sakemm ikun bla xkiel. F'taper tal-aluminju, ferra l-ilma ffiltrat, saħħnuh, u mbagħad poġġi l-ammont meħtieġ ta 'zokkor. Ħawwad, iġbed il-ġulepp sal-ebgħa, neħħi mill-platt u fergla biex tibred. Imbagħad aħna nixorbu x-xarba f'kontenitur b'massa krimmali u ħalltu sewwa. Ħalli t-taħlita għal ġimgħa f'post skur, u mbagħad iffiltra bil-mod l-inbid lest permezz tal-garża u ferra 'fi fliexken sbieħ. Qegħdin inħejnu sewwa ma 'tappijiet u aħżnu xarba naturali f'post frisk, dejjem f'pożizzjoni orizzontali.
Riċetta għall-inbid tal-lampun fuq l-alkoħol
Ingredjenti:
- ilma - 2 l;
- alkoħol - 300 ml;
- Lampa friska - 5 kg;
- zokkor tar-ramel - 300 g;
- ħmira tal-leaven.
Preparazzjoni
Aħna ma aħselx il-berries, poġġihom fi skutella u għafas l-idejn, ixxotta l-meraq. Imbagħad ferra ftit ilma u ferra l-ammont meħtieġ ta 'zokkor. Sussegwentement, għall-għafis, żid l-ilma li jifdal u agħfas it-taħlita għal madwar 6 sigħat. Wara dan, aħna darb'oħra agħfas it-taħlita, u l-meraq li jirriżulta huwa mħallat ma 'dak li qabel kien imbuttat. Aħna npoġġux il-ħmira u qiegħed ix-xarba f'post sħun. Wara 10 ijiem, razza l-inbid, żid iz-zokkor jekk meħtieġ, u ħalli l-wander mill-ġdid. Fl-aħħar nett, żid l-alkoħol u ibbottiljat.
Inbid minn ġamm tal-lampun
Ingredjenti:
- ilma - 2.5 litri;
- Ġamm tal-lampun - 1 l;
- żbib niexef - 150 g.
Preparazzjoni
L-ilma kemmxejn msaħħan f'baskula għal stat sħun. Wara dan, npoġġux ġamm tal-berry fih u ħawwad sewwa. Sussegwentement, ferra żbib, li mhux maħsul. It-taħlita li tirriżulta titferra 'fi flixkun, poġġi ingwanta tal-gomma fuq l-għonq u stabbilixxiha għall-fermentazzjoni għal madwar 3 ġimgħat. Imbagħad l-inbid tal-lampa ffiltra u ferra f'kontenitur nadif. Agħlaq sewwaha u ħalliha għal 3 ijiem oħra, u mbagħad aħna nixorbu x-xorb fil-flixkun u poġġiha fil-bar.