Il-ħelu taz-zokkor imħejji fid-dar se jkun alternattiva naturali kbira għax-Chupa Chups mixtrija, li ma fihx impuritajiet u addittivi ta 'ħsara. L-adulti se jkunu jistgħu jfakkru t-togħma minsija fit-tfulija, u t-tfal jagħtu l-ħlewwa tagħhom mingħajr ħsara għas-saħħa.
Kif tagħmel il-lollipops miz-zokkor?
It-teħid ta 'lollipops fid-dar mhux diffiċli anke għal kok novizzi, u l-proċess kollu bl-ingredjenti t-tajba jieħu ftit minuti biss.
- Ingredjenti meħtieġa biex isiru ħelu: zokkor, ilma, meraq, compote jew bażi likwida oħra. Biex jiġi evitat iz-zokkor, il-ħall jew l-aċidu ċitriku jiżdied mal-karamella. Jekk mixtieq, it-taħlita tkun ikkulurita jew mimlija bit-togħma billi żżid il-kuluri u l-ħwawar.
- Mill-kostitwenti, ġulepp ikun imsajjar, li mbagħad jiġi mferra f'forom, fuq paljett tas-silikon jew parċmina mrammla.
- Jekk mixtieq, il-ħelu taz-zokkor magħmul mill-homemade huwa supplimentat bi skewers ta 'l-injam.
Lożisini miz-zokkor maħruq
Ir-riċetta li ġejja tgħinek titgħallem kif tagħmel lollipops miz-zokkor maħruq. Id-differenza bejn dan il-metodu u t-teknoloġija klassika hija fl-ammont minimu ta 'likwidu użat. Ix-zokkor għandu jkun kemmxejn imxarrab. Jekk ma jkunx hemm forom, ix-xiropp jista 'jitferra fuq mejda żejtnija jew kuċċarina.
Ingredjenti:
- zokkor - 1 tazza;
- ilma - 1,5-2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- F'qoxra sauté b'qiegħ ħoxna, jitferra 'z-zokkor, l-ilma huwa miżjud u kontenitur jitqiegħed fuq il-fuklar.
- Saħħan il-kontenuti biex tħoll il-kristalli kollha u għalli, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm jinkiseb kulur b'ħafna karamelli.
- Ferra l-ġulepp fuq il-forom taż-żejt.
- Fi 20-30 minuta, il-ħelu tal-kandju taz-zokkor fid-dar se jkun lest għal b'togħma.
Kif tagħmel il-lollipops?
Tista 'tagħmel lollipops bl-idejn tiegħek mingħajr l-ebda additiv jew timla l-ħlewwa bil-kulur u t-togħma, billi togħma l-bażi ma' l-aġent li jagħti t-togħma, tissostitwixxi l-ilma b'meraq. Chopsticks jistgħu jkunu toothpicks, skewers għal shish kebab, logħbiet mingħajr kubrit jew qasab tal-plastika speċjali, maħluqa għall-preparazzjoni ta 'tali ħelu.
Ingredjenti:
- zokkor - 250 g;
- ilma - 100 g;
- aċidu ċitriku - 0.5 tsp;
- żebgħa u togħma - għad-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Għaqqad iz-zokkor u l-ilma fi saucepan, saħħan billi tħawwad sakemm il-kristalli jinħallu.
- Kompli it-tisħin tas-substrat għal temperatura ta '130 gradi jew sakemm kampjun fuq ballun artab.
- Żid togħma u kulur jekk mixtieq, ipprepara għal temperatura ta '160 grad jew karamelizzazzjoni instantanja ta' qatra ta 'ġulepp fl-ilma.
- Ħawwad l-aċidu ċitriku, tħawwad b'nofs kuċċarina ta 'ilma jagħli.
- Ferra t-taħlita fuq il-forom jew fuq it-tapit tas-silikon.
- Daħħal l-iskewers, iddawwarhom b'karamil 360 grad, u ħalli l-kandju fuq il-bsaten sakemm tiffriża.
Lollipops fid-dar mingħajr moffa
Anki jekk ma jkollokx forom speċjali, tista 'tagħmel lollipops miz-zokkor fid-dar billi tuża għodda oħra tal-kċina. Minflok forom, tista 'tieħu kuċċarini buttered, tablespoons jew tuża rug silikon, qtar porzjonijiet ta' karamella u stennija biex isahhu.
Ingredjenti:
- zokkor - 200 g;
- ilma - 7 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- L-ilma biz-zokkor jitsaħħan billi tħawwad sakemm il-kristalli jinħallu u jinkiseb kulur sinjuri ta 'karamella.
- Iċċekkja l-prontezza tal-karamella għal qatra li twebbes l-ilma, imbagħad poġġiha fuq mgħaref imxejna jew dripp fuq paljett tas-silikon.
- Jekk mixtieq, żerriegħa tondi jew forom oħra ta 'skewers huma miżjuda u jippermettulhom li jiffriżaw.
Lollipops ikkuluriti
Aktar dwar kif tagħmel lollipops ikkuluriti miz-zokkor fid-dar. Porzjonijiet ta 'karamella, imsajra f'kontenituri separati, ikkuluriti b'żebgħat tal-ġell. Ħafna aktar prijorità hija l-kulur naturali tal-ġulepp fl-istadju inizjali tat-tisjir billi żżid meraq tal-frott, berry jew ħxejjex.
Ingredjenti:
- zokkor - 500 g;
- ilma - 200 ml;
- ħall - 2 tbsp. mgħaref;
- Żebgħa ta 'kuluri differenti;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Iservu porzjonijiet ta 'zokkor u ilma għal kulur tal-karamella.
- Żid il-kulur u l-ħall, għalli ftit aktar u wara l-kampjun fuq qatra solida l-bażi tinxef fuq il-forom taż-żejt.
- Ikkumplimenta l-istikek tal-kandju mlewna u agħti l-Ħelwa li tiffriża.
Ħelu tal-ġinġer
Ħelu taz-zokkor ippreparat fid-dar bir-riċetta li ġejja mhux biss ser jippermetti li tgawdi t-togħma u l-aroma eċċellenti u exquisite, iżda wkoll tgħin biex ittaffi l-marda tal-qtates flimkien ma 'uġigħ fil-griżmejn jew sogħla. Barra minn hekk, kompożizzjoni ta 'valur ta' ħelu se ssaħħaħ l-immunità.
Ingredjenti:
- zokkor - 1 tazza;
- ilma - 0.5 tazza;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġinġer tal-art - ½ tsp;
- qronfol mitħun - ¼ tsp;
- żejt veġetali, zokkor fit-trab.
Preparazzjoni
- Għaqqad il-saucepan bl-ilma u biz-zokkor.
- Żid għasel, meraq tal-lumi, ġinġer u sinniet.
- Saħħan it-taħlita billi tħawwad sakemm tgħalli u għalli sakemm il-kulur tat-tè qawwi jew kampjun pożittiv fuq ballun solidu f'ilma kiesaħ.
- A kuċċarina ta 'karamella pikkanti tiġi mferra fuq il-parċmina miż-żejt.
- Wara l-ebusija sprinkle kandju ma ' zokkor trab tal- ġinġer .
Lollipop strijat
Jekk trid tagħmel ħelu straordinarju taz-zokkor, ikollok bżonn togħli tipi differenti ta 'karamelli fl-istess ħin. Biex titfa 'żewġ jew tliet tipi ta' bażi ta 'kuluri differenti fuq il-formoli, f'dan il-każ tkun neċessarja alternattivament, li tirċievi b'riżultat ta' dan il-ħlewwa strixxa mixtieqa. Jekk il-karamella bdiet tibbies fis-skutella qabel iż-żmien, hija msaħħna mill-ġdid sakemm il-likwifikazzjoni.
Ingredjenti:
- zokkor - 500 g;
- ilma - 200 ml;
- ħall - 2 tbsp. mgħaref;
- Żebgħa ta 'żewġ kuluri;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Issepara l-komponenti f'żewġ porzjonijiet u f'bastimenti differenti tgħalli sakemm il-ħxuna mixtieqa u kampjun pożittiv fuq qatra solida.
- Żid il-kuluri, saħħan it-taħlita ftit aktar u ferra f'forom alternattivament imsaħħna.
Lollipops Żgħar
Biex tagħmel lollipops żgħar , li jissejħu "Montpache", m'għandekx bżonn forom jew skewers. Qtar ta 'karamella jiġi applikat għal parċmina mrattab jew b'tapit tas-silikon, u wara t-twebbis sprinkle zokkor trab. Ħelu, jekk mixtieq, huwa mħawwar essenzjalment u mimli bil-kulur, billi żżid il-kuluri.
Ingredjenti:
- zokkor - 150 g;
- ilma 50 ml;
- ħall - 1 kuċċarina;
- Togħmiet u żebgħa (mhux obbligatorja) - biex titjieb;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- L-ilma biz-zokkor huwa msaħħan, waqt li tħawwad, sakemm il-kristalli jinħallu u jħaxxnu.
- Żid il-kuluri u t-togħmiet fakultattivi, għalli sakemm ma jaqbdux il-qtar karamelizzat fl-ilma kiesaħ.
- Ferragħ fil-ħall, ħawwad u xerred kuċċarina ta 'qatra ta' karamella fuq il-parċmina jew tapit tas-silikon.
Candy Cockroach
Il-cockers tad-dar kandju f'ħin wieħed ġew ippreparati mingħajr ebda additivi fil-forma ta 'togħmiet u żebgħa u diġà rriżultaw fit-tisqija u t-tisqija tal-ħalq. Jekk fost l-istrumenti tal-kċina hemm forma speċjali fil-forma ta 'għasfur jew annimali oħra, mhuwiex diffiċli li tagħmel ħlewwa bħal din, u l-prodotti meħtieġa huma dejjem disponibbli.
Ingredjenti:
- zokkor - 100 g;
- ilma - 2.5 tbsp. mgħaref;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Ħallat l-ilma biz-zokkor, saħħan billi tħawwad sakemm il-kristalli jinħallu u l-kulur tal-karamella jinkiseb.
- Iċċekkja t-tħejjija tal-karamella għal qatra iebsa, żid il-ħall.
- Iddilwa l-massa ta 'forom ta' żejt, daħħal bsaten, ħalliha tiffriża.
Ħelu ta 'Sena Ġdida "Canes"
Biex twettaq ir-riċetta tal-ħelu taz-zokkor li ġejja, ser ikollok bżonn ta 'termometru kulinari, rug tat-silikon jew, idealment, forma. Barra minn hekk, ikun meħtieġ li tieħu ħsieb il-preżenza ta 'treacle, żebgħa ħamra ġellina jew kulur ieħor. Għall-ewwel, it-teknoloġija tista 'tidher ikkumplikata, iżda fil-fatt huwa faċli biex tesegwixxi.
Ingredjenti:
- zokkor u melassa - 100 g;
- ilma - 30 ml;
- aċidu ċitriku - ¼ tsp;
- żebgħa u togħma.
Preparazzjoni
- Ħallat il-ġulepp, iz-zokkor u l-ilma, issajjar, ħawwad, wara li togħli għal madwar 7 minuti jew għal temperatura ta '124 grad.
- Issepara l-ġulepp f'2 porzjonijiet, f'waħda minnhom żid iż-żebgħa.
- F'forom differenti tas-silikon jew fuq twapet żgħar bi trufijiet mitwija, ħawwad il-karamella fl-ewwel ma 'spatula, u wara li l-massa ssir viskuża, darbiet it-tiġbid u ġibhha sakemm takkwista t-ton tal-perla.
- Dawwar it-zalzett abjad u kkulurit mill-karamella ma 'xulxin permezz ta' tornjett, taqsam, maqtugħ f'porzjonijiet u tagħtihom il-forma tal-qasab.