Kulħadd jaf żgur x'inhi l- omelet . Platt banali ta 'bajd bit-tarjola, li huwa faċli biex tagħmel. Imma kif tagħmel omelette luxuriant u għolja b'qoxra moqlija, tkun tista 'tgħid biss lil dawk li jafu ftit sfumaturi tal-preparazzjoni tiegħu.
Is-sigriet prinċipali ta 'omelet lush huwa ħalib biżżejjed fit-taħlita tal-bajd, li tvarja skond il-metodu tat-trattament tas-sħana. Ukoll ma tistax tuża taħlita waqt it-tisjir. Il-bajd għandu jitħawwad sew bi furketta jew bil-whisk. Il-preparazzjoni fil-forn jew multivark huwa l-aħjar mod biex tinħoloq omelet lush, minħabba t-trattament tas-sħana uniformi tad-dixx kollu. Tista 'issajjar f'qalq, kun żgur li tkopri b'għatu u fry fuq nar żgħir, iżda huwa diffiċli ħafna biex jinkiseb il-qawwi li jinkiseb meta tisma' fil-forn.
Fit-taħlita tal-ħalib tal-bajd, flimkien mal-melħ, tista 'żżid diversi ħwawar u ingredjenti oħra, kemm laħam u ħxejjex, li jagħtu lill-omelet togħma u aroma ġodda.
Kif tħejji tħejjija ta 'omelette magnífico u fit-togħma fil-forn, f'diversi ġabriet u f'qalq taqra hawn taħt fir-riċetti tagħna.
Ir-riċetta ta 'qoxra lavish f'qalq
Ingredjenti:
- bajd - 5 biċċa;
- ħalib - 5 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 2 Tsp.
- lamtu - 2 Tsp.
- Ħwawar - Għat-togħma;
- butir - 40 g;
- melħ;
- bżar mill-ġdid frisk.
Preparazzjoni
Fil-platti niexfa, issuq il-bajd, żid melħ, bżar tal-qalba friska, ħwawar għall-għażla u togħma tiegħek, ferraħ fil-ħalib u ħawwad ftit b'qafla jew b'ħalq. Imbagħad żid id-dqiq u l-lamtu u ħallat sewwa sakemm ikun hemm ċapep lixxi u li jisparixxu. Ferra t-taħlita li tirriżulta f'qalwa bil-butir tal-krema mdewweb u sajjar bl-inqas sħana sakemm tkun lesta.
Tortilla tal-lush bil-perżut fil-multivark
Ingredjenti:
- bajd kbir - 6 biċċa;
- ħalib - 200 ml;
- perżut - 100 g;
- tadam frisk ta 'daqs medju - 1 pc;
- bżar Bulgaru ħelu - biċċa 1;
- ħodor friski ta ' xibt, tursin u ħabaq - għad-togħma;
- rix ta 'basal aħdar - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- taħlita ta 'bżar tal-ground fresh to taste;
- butir - 40 g.
Preparazzjoni
Imsaħ u mnixxef bżar u tadam Bulgaru, imnaddaf, imfarrak f'qameb tal-kubi u ħalli għal seba 'minuti fil-butir fi skutella multivarka, fil-modalità "Baking". Fi skutella separata, issuq il-bajd, żid il-ħalib, melħ, taħlita friska ta 'bżar u ħawwad sakemm tkun omoġenja ma' furketta jew halo. Imbagħad żid il-perżut maqtugħ jew tiben, ħodor imqattgħin u rix ta 'basal aħdar. Ferra t-taħlita li tirriżulta fil-multivarka għall-ħxejjex, ħawwad bil-mod u sajjar bl-istess mod għal ħmistax-il minuta bl-għatu magħluq. Wara li jgħaddi ż-żmien, ħalli l-qoxra ta 'l-omelet toqro għaxar minuti oħra, imbagħad neħħih fuq dixx, qatgħat f'porzjonijiet u nservuha fit-tabella.
Tħin lush fil-forn
Ingredjenti:
- bajd kbir - 5 biċċa;
- ħalib - 200 ml;
- Bacon affumikat jew salami - 100 g;
- ħodor friski ta 'xibt, tursin u ħabaq - għad-togħma;
- rix ta 'basal aħdar - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- taħlita ta 'bżar tal-ground fresh to taste;
- butir - 40 g.
Preparazzjoni
Il-bajd jitmexxa fi skutella profonda, żid ħalib, melħ, taħlita friska ta 'bżar u ħallat sakemm tkun omoġenja b'qafla jew b'halo u żid il-ħodor imqatta' u r-rix ta 'basal aħdar. Fil-qiegħ ta 'forma żejtizzata tajjeb ta' qies xieraq, poġġi l-qatgħa f'biċċiet ta 'bacon affumikat jew salami u ferra t-taħlita tal-bajd u l-ħalib ma' ħodor. Imsaħ fil-forn, imsaħħan sa 200 gradi għal ħamsa u għoxrin minuta. Matul il-proċess ta 'tħejjija, il-bieb ma jistax jinfetaħ.
Tħejja omelija lesta li nservu mat-tabella bit-tadam frisk.