Jekk tersaq lejn l-użu tal-garnish tal-patata li ħallejt, tista 'ssajjar dixx awtonomu mingħajr ħiliet kulinari speċjali u f'perjodu qasir ta' żmien. Il-patata mqaxxra biż-żieda ta 'bajd u dqiq issir bażi ta' torti tal-patata. Il-mili tagħhom jista 'jservi varjetà ta' ingredjenti, per eżempju, stewed frisk jew xgħir , laħam jew ħut ikkapuljat, faqqiegħ, ħxejjex.
Ikkunsidra ftit riċetti ta 'torti tal-patata bil-kaboċċi u modi biex iħejjihom.
Kif issajjar torti tal-patata bil-kaboċċa fil-qali?
Ingredjenti:
- patata - 2 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- kaboċċa bajda - 1 kg;
- dqiq - 250 g;
- żejt veġetali - 100 ml;
- karrotti - 300 g;
- basla - 300 g;
- pejst tat-tadam - 50 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 3 biċċa;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Patata tiegħi u sajjar fi saucepan bl-ilma sakemm imsajjar. Filwaqt li l-patata tinħadem, aħna nippreparaw il-mili għat-torti. Fuq il-qali msaħħan biż-żieda ta 'ammont żgħir ta' żejt veġetali, inxerrdu l-kaboċċin imqatta 'fin u fry. Nimxu l-kaboċċa f'panza, aħjar mill-kazanok. Aħna jgħaddu minn grater kbir imqaxxar karrotti u kubi mqatta 'basal u wkoll nibagħtu lill-kazanok. Żid il-bżar bil-fwejjaħ, il-weraq tar-rand, il-pejst tat-tadam u nofs tazza ilma mgħolli, ħawwad u saqaf ħelu taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal tletin sa erbgħin minuta. Ħalli l-kaboċċa kessaħ.
Il-patata wweldjata titqaxxar u tintaħan ma 'grinder tal-laħam. Mhuwiex rakkomandabbli li titwettaq din l-operazzjoni b'likatur, minħabba li l-proprjetajiet ta 'l-inkullar huma miksura.
Aħna ikissru 2 bajd u, billi tissepara l-proteina mill-isfar, żid l-isfar mal-patata l-ewwel, allura l-abjad, bit-tarf bit-toqba jew il-korola. Imbagħad żid melħ għat-togħma u ħawwad sewwa. Fuq il-mejda niftħu d-dqiq u ferra 'l-patata mqaxxra fuqu. Sprinkle bid-dqiq, għaqqad sakemm isir elastiku.
Mill-lott nagħmlu porzjonijiet ta 'kejkijiet ċatti, fejn npoġġul kaboċċi msajjar. Wara li ffurmaw it-torti, fry in a pan sakemm imqaxxar. Iservu bi krema qarsa.
Patata ta 'patata mqaxxra bix-xaħam u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- patata - 1000 g;
- tiġieġ tal-bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 100 g;
- sauerkraut - 400 g;
- karrotti - 100 g;
- champignons - 200 g;
- basla - 250 g;
- art tal-bżar iswed - biex togħma;
- żejt veġetali - 80 g;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
Qaxxar il-patata imsajjar għal 25 minuta. Ixxotta l-ilma u tuża tgħaffiġ nagħmlu patata mqaxxra u ħallieh jibred. Imbagħad immexxi l-bajd, żid dqiq mgħarbla, melħ u maxx il-massa għal stat elastiku.
Basal imqaxxar maqtugħ f'goblets żgħar. Champignons maħsula sewwa u maqtugħin fi strixxi rqaq. Qed nippruvaw il-qalila tal-qalila u jekk tkun aċiduż ħafna aħna npoġġuha f'kolander u laħlaħ taħt ilma ġieri. Agħti ħin biex ixxotta l-likwidu.
Fuq il-qali msaħħan żid iż-żejt veġetali u fry il-basal għal ħames minuti. Imbagħad żid il-faqqiegħ u l-istuff sakemm isir. Fiż-żejt imsaħħan minn qabel fuq qastan ieħor qieghed is-sauerkraut, żid iz-zokkor, agħmel staġun bi ħwawar biex togħma u stew għal siegħa. Il-massa tal-faqqiegħ u l-kaboċċa mkessħa mħallta, u żżid il-melħ u l-bżar bit-togħma. Il-mili huwa lest.
Mill-patata mqaxxra nagħmlu l-kejkijiet, poġġi f'nofs tablespoon tal-mili, qabbad it-truf u tifforma patty ovali. Patties fry patties fiż-żejt veġetali sħun fuq iż-żewġ naħat għal kulur sbieħ u ruddy. Iservu bi krema qarsa.