Mod tajjeb ħafna biex il-gidjien jiġu mgħammra b'qaluna b'saħħitha, u għalhekk lanqas biss jemmnuha - huwa li jgħaqqad kejk ta 'tisqija ħelwa u delikata, li fuqha ser tintuża l-polpa taċ-ċitru.
Gallettini f'din id-deżerta jista 'jkun mgħaddas bil-krema qarsa jew krema jew ipprepara krema bbażata fuq ġobon cottage.
Kif issajjar kejk tal-qara - riċetta
Taħlita perfetta ta 'gallettini tal-qara u krema qarsa tkun għażla eċċellenti għal żieda ħelwa fit-tè. Imbagħad il-verżjoni l-aktar sempliċi ta 'prodotti tal-ikel.
Ingredjenti:
Għat-test:
- qara 'tal-varjetajiet tal-muskat - 320 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- dqiq ħafif qamħ - 215 g;
- zokkor tar-ramel - 280 g;
- żejt tal-ġirasol mingħajr togħma jew żejt taż-żebbuġa - 150 ml;
- trab tal-ħami - 10 g;
- ġewż imfarrak - 110 g;
- kannella mitħuna - 5 g;
Għall-krema:
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 25% - 480 g;
- zokkor tal-vanilla - 10 g;
- zokkor trab - 70 g;
- Petali tal-lewż għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
- Inizjalment, għat-tħejjija tal-prodott, itħan il-qara imqaxxra tal-varjetajiet tan-noċemuskata fuq grater baxx.
- F'kontenitur separat, whisk il-bajd biz-zokkor għal tmien minuti f'millibratur ta 'rpm għoli.
- Mid-disa 'minuta nibdew nixxfu fil-massa ħelwa tal-bajd ħelwa bi fluss irqiq ta' żejt tal-ġirasol mingħajr fwieħa jew żebbuġa. Il-proċess tat-taqbigħ ma jieqafx.
- Imbagħad iddeskrivi ċ-ċana tal-qara 'ippreparata għall-massa mqaxxra, sprinkle l-ġewż mitħun, kannella mitħunha u ħawwad.
- Neħħi d-dqiq flimkien mat-trab tal-ħami u ħallat bil-mod b'moviment ħafif fil-għaġina.
- Nimxu l-bażi tal-gallettini f'forma ta 'żejt u nidħlu għal erbgħin minuta f'temperatura ta' 185 grad.
- Mal-prontezza nagħtu ftit ftit sigħat għal gallettini għat-tkessiħ u t-tixjiħ, u warajna nqattgħu tul in-nofs.
- Għal krema krema qarsa sew imkessħa hija megħluba sa splendor, u żżid fi tmiem it-trab taz-zokkor tal-proċess u z-zokkor tal-vanilla.
- Issa inxerrdu nofs il-krema fuq in-nofs ta 'isfel tal-gallettini, ikopru l-parti ta' fuq u għatti l-bqija tal-krema bil-parti ta 'fuq u l-ġnub tal-prodott.
- Aħna dekorazzjoni l- kejk tal- qara ' bil-krema qarsa , petali tal-lewż u agħti ftit sigħat biex soak.
Il-kejk tal-qara huwa l-aqwa riċetta bil-ġobon tal-krema
Din il-verżjoni tal-kejk tal-qara 'mhix sempliċi daqs dik ta' qabel, iżda d-deżerta tista 'tkun sempliċement meraviljuża, iżda bilanċjata u utli fil-kompożizzjoni.
Ingredjenti:
Għat-test:
- Qara ħamra (purejiet lesti) - 110 g;
- ġobon cottage - 110 g;
- għasel - 55 g;
- krema tal-pitravi tal-butir - 80 g;
- dqiq ħafif imfesdaq - 220 g fl-għaġina u 50 g għall-qxur;
- zokkor tar-ramel - 100 g;
- soda ta 'l-ikel - 10 g;
Għall-krema tal-qara ħamra:
- qara ħamra (patata mqaxxra) - 260 g;
- zokkor tar-ramel - 80 g;
- bajd tat-tiġieġ magħżul - biċċa 1;
- dqiq - 60 g;
- butir - 140 g;
- qoxra u meraq ta 'larinġ żgħir;
Għall-krema tal-baqta:
- ġobon mitħun medju - 260 g;
- zokkor vanilla - 80 g;
- meraq tal-lumi - 40 ml;
- krema qarsa - 110 g.
Preparazzjoni
- Inizjalment, ftit ħin qabel ma titħejja l-kejk, purè tal-qara ' . Biex tagħmel dan, naddaf il-qara ħasla mill-qoxra u ż-żrieragħ, wrap il-polpa riżultanti fil-fojl u ibgħatha għal tletin minuta sa forn imsaħħan sa 200 grad.
- Permezz ta 'tħejjija u tkessiħ, aħna tippompja l-qara' bil-blender sakemm tinkiseb toqba bil-krema.
- Għal ġobon cottage taħlita għaġina, imqatta 'patata, butir, zokkor u għasel fis-sassla jew fil-paljotta, saħħan it-taħlita billi tħawwad frekwentement sakemm tgħalli u għalli għal ħmistax-il minuta, imbagħad ferra soda fil-kontenitur u ħallat sakemm tifforma foam lush.
- Neħħi l-bastiment mill-pjanċa, żid id-dqiq imqaxxar f'porzjonijiet u ħallat l-għaġina bil-kuċċarina. Għandu jkun artab u ftit li jwaħħal.
- Aħna nkopru l-għaġina li tirriżulta b'film tal-ikel u wara li tberred nimxuha fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal diversi sigħat jew għall-lejl.
- Sadanittant, qed nippreparaw krema tal-qara. Ħallat fil-qoxra tal-bajd, purè tal-qara ', zokkor, dqiq, kif ukoll meraq u qxur tal-lumi u xi ftit.
- Ahna nipposponu l-bastiment fuq il-fuklar u sahhhom bi thawwir kontinwu ghal hażna u halli ftit minuti jehel.
- Il-massa tal-qara ħamra mkessħa mkessħa bil-butir artab sakemm tkun mimlija.
- Biex tipprepara l-krema tal-baqta, agħmel biss il-ġobon tal-qoton, zokkor tal-vanilla, meraq tal-lumi u krema qarsa fi skutella u poġġi l-ingredjenti bi blender sakemm tkun bla xkiel u arji.
- Aħna naqsu l-għaġina mkessħa f'sitt partijiet, irrombla kull wieħed fuq il-parċmina u aħsel sakemm il-kejk ikun lest f'forn imsaħħan.
- Still hot jaqtgħu l-ispazji skond il-mudell, fejn wieħed ta 'kwalità jista' jieħu pjanċa jew għatu.
- Biex iżejnu l-kejk, aħna smear l-ewwel kejk bil-krema tal-qara ħamra, it-tieni baqta, it-tielet darb'oħra bil-qara ħamra, eċċ.
- Inpoġġu l-kejkijiet fuq xulxin u naħlu l-prodott fuq nett u fuq il-ġnub bil-krema tal-qara.
- Aqta 'ċ-ċipep f'taħlita u ħawwadhom mat-truf tal-kejk.
- Nitħallu l-kejk tal-qara 'bil-krema tal-baqta u oranġjo għal diversi sigħat biex timmira fil-friġġ u tista' tieħu kampjun.