"Khrustiki" jew "brushwood" hija riċetta familjari għal ħafna minna mit-tfulija. Id-dixx kiseb popolarità minħabba s-sempliċità u l-irħis tiegħu: muntanji sħaħ ta 'ħelu jistgħu jsiru minn sett standard ta' dqiq, bajd u zokkor, u jekk kien hemm vodka fid-dar, il-cookies saru aktar deheb u crispy wara inkaljar - għalhekk l-isem.
"Khrustiki" fuq vodka
Ingredjenti:
- dqiq - oġġett wieħed;
- bajd - biċċa 1;
- vodka - 25 ml;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali - għall-qali;
- zokkor trab - għall-infilzar.
Preparazzjoni
Fi skutella, aqbad il-bajda b'ħafna ftit melħ. Żid ftit vodka mal-bajd u ibda t-tferrigħ tad-dqiq li qabel kien mgħarbel. Id-dqiq ma jitferrax kollha, u jħalli literalment tablespoon għall-irrumblar. L-għaġina lest m'għandhiex tkun wieqfa, imma ftit li twaħħal. Hekk kif tingħaqad flimkien, aħna nagħlaq il-ikel ma 'film tal-ikel u ħallih fil-friġġ għal siegħa. Matul dan iż-żmien, il-glutina fit-test tinħall u tieqaf teħel f'idejk.
Aħna sprej id-dqiq li fadal bil-wiċċ tax-xogħol u poġġi l-għaġina f'saff irqiq fuqha. Inqattgħu l-għaġina fi żigarelli wiesa 'ta' 3-3.5 ċm, billi taqsam kull waħda minn dawn il-meded f'biċċiet ta 'tul indaqs u qtugħ toqba vertikali żgħira fiċ-ċentru. Ngħaddu minn wieħed mit-truf tat-tejp mill-toqba. Issa wissa ż-żejt tal-ħxejjex u ffrustra t-trattat għal kulur tad-deheb. Delicious "hrustiki" fuq vodka tradizzjonalment moqdi b'zokkor trab, imma tista 'tagħmel aktar oriġinali u tipprepara għal deżerta zalza favorita tiegħek jew krema.
Kif issajjar "hrustiki" fuq vodka?
Iż-żieda tas-soda mal-bażi għal "tqarmeċ" se tagħmel id-dixx imsaħħan ġewwa u ħafna iqarmeċ minn barra.
Ingredjenti:
- dqiq - nofs seklu;
- soda - 1 kuċċarina;
- bajd - 2-3 biċċa;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- kefir - 2/3 oġġetti;
- zokkor - oġġett 1;
- vodka - 50 ml;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Id-dqiq jiġi ffiltrat bis-soda. F'kontenitur separat, whisk bajd biz-zokkor u żid il-vodka. Għat-taħlita tal-bajd, ferra 'kefir u għal darb'oħra kollha kemm huma sewwa sakemm tkun omoġenja. Issa pproċedi għall-konnessjoni ta 'ingredjenti niexfa u likwidi. Aħna għaqqad għaġina ħoxna u tkopriha b'film tal-ikel. Ħalli l-għaġina għal madwar nofs siegħa f'temperatura tal-kamra, u mbagħad ittella 'fuq wiċċ imxerred mit-trab għal ħxuna ta' nofs ċentimetru. Aħna maqtugħa "hrustiki" kif ir-ruħ trid u fry f'żejt veġetali sa kannella dehbi.