Il-biċċa l-kbira jsibu t-togħma tal-għanbaqar taċ-ċirasa pjuttost qawwi, aċiduż wisq, u għalhekk jippreferi li ma jużax il-frott jew li jħallih imur fuq preparazzjonijiet tax-xitwa . Madankollu, il-għanbaqar taċ-ċirasa se jkun rilevanti fis-sajf, minħabba li l-qarsa ħafifa tagħha hija perfettament iġjeniċi u tagħmel ix-xorb simili għal- luminata . Fuq l-aċidu tal-kompost ippreparat tal-għanbaqar, il-kulur tal-għanbaqar selvaġġa nnifisha jaffettwa: mill-frott aħmar ix-xarba tispikka ftit ħelwa minn dik safra.
Komote ta 'għanbaqar taċ-ċirasa u tuffieħ
Ingredjenti:
- tuffieħ - 470 g;
- għanbaqar taċ-ċirasa - 320 g;
- zokkor granulat - 95 g.
Preparazzjoni
Wara li tneħħi l-qalba mit-tuffieħ biż-żrieragħ, aqta 'l-frott flieli żgħar u poġġi fuq il-qiegħ tal-borma enamel. Minbarra t-tuffieħ iddistribwixxi l-għanbaqar, iż-żagħżugħ minn qabel jew il-qris bil-furketta. Separatament, fi tliet litri ta 'ilma, ħoll il-ġulepp taz-zokkor u ħallih jagħli. Ferra t-taz-zokkor ippreparat bil-ġulepp taz-zokkor jaħraq u ħalli l-kompota fuq nar għal 3-4 minuti. Għatti l-pan b'għatu u ħalli t-xarba titferra għal madwar nofs siegħa.
Komote taċ-ċirasa u l-għanbaqar taċ-ċirasa
Jekk trid tagħti lill-compote kulur kemmxejn isbaħ, u wkoll tagħmel ix-xorb aktar aromatiku, imbagħad żid iċ-ċirasa mal-għanbaqar taċ-ċirasa. Biex iżomm ix-xarba qawwi, tista 'żżid niskata ta' aċidu ċitriku.
Ingredjenti:
- Ċirasa - 190 g;
- għanbaqar - 210 g;
- zokkor imrammel - 290 g.
Preparazzjoni
Ċirasa u għanbaqar taċ-ċirasa, imlaħalħa minn qabel, poġġih f'batri ta 'tliet litri. Imla l-kontenuti tal-laned b'ilma jagħli u ħalli għal 15-il minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, ixxotta l-ilma ġo skutella separata u ferra 'taz-zokkor. Erġa 'applika l-ġulepp biex jagħli u imla bil-frott fil-vażetti. Aħna nibdlu l-bottijiet b'għotjien u ħallihom għall-ħażna, wara li jkunu tkessħu minn qabel.
Komote ta 'għanbaqar ma' larinġ
Il-ġamm tal-larinġ bil-għanbaqar taċ-ċirasa se jkun ħsad mill-isbaħ tax-xitwa, li mhux biss ifakkar fl-istaġun tas-sajf, iżda wkoll jisħon fil-kesħa. Xarba taċ-ċitru fragranti b'ħwawar hija analoga sempliċi ta 'nbid mielaħ mhux alkoħoliku, li se jkun imsaħħan biżżejjed qabel l-użu.
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 390 g;
- larinġ - 280 g;
- zokkor granulat - 240 g;
- 1 kannella stick;
- blanzuni ta 'qronfla - 3-4 biċċiet;
- aniżi stilla - 2-3 pcs.
Preparazzjoni
Filwaqt li l-ilma fil-paljina ġej għal togħlija, aħsel iċ-ċitru maqtugħ f'ċirku ħoxnin, u laħlaħ il-qoxra u rqiq sewwa jew il-pinen bil-furketta. Hekk kif l-ilma jagħli, dewweb iz-zokkor fih, poġġi l-ħwawar u frott ippreparat hemm. Wara 2-3 minuti ta 'brix, ix-xarba tista' titferra fuq kontenituri nodfa għall-ħsad għax-xitwa, u tista 'tħalliha taħt l-għatu għal nofs siegħa oħra.
Compote ta 'berquq u għanbaqar taċ-ċirasa
Peress li l-għanbaqar taċ-ċirasa u l-berquq qegħdin jimmaturaw f'madwar l-istess ħin, l-użu konġunt tagħhom fir-riċetti se jkun idea kbira għal dawk li mhumiex wisq fondati mill-għanbaqar taċ-ċirasa fis-solitudni.
Ingredjenti:
- għanbaqar - 480 g;
- berquq - 960 g;
- zokkor granulat - 450 g;
- ilma - 3 litri.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar il-kompota mill-għanbaqar, laħlaħhom u ħafif flimkien ma 'toothpick, mingħajr qtugħ f'biċċiet, sabiex fil-frott il-frott ma jbiddilx il-frott. Qiegħed il-għanbaqar u l-berquq fil-qiegħ ta 'vażett ta' tliet litri u ferraħ biz-zokkor. Ħalli togħlija 3 litri ilma, imla bil-kontenuti tal-bottijiet. Scald l-għotjien u rrombla l-għanbaqar. Kessaħ il-laned kompletament qabel ma taħżen. Jekk ma tippjanax li tagħlaq ix-xarba, imbagħad issajjar il-għanbaqar u l-berquq f'ġulepp jagħli, għal 3-4 minuti, u mbagħad ħalli taħt l-għatu diġà barra min-nar għal nofs siegħa oħra.