Cupcakes fuq burger iffermentat huma distinti minn frak mgħaffeġ u elastiku li jżomm l-umdità, u fuq dan, il-ħami jispiċċa jkun ħafna aktar mmerraq u ma jmurx għal żmien twil. Bl-għajnuna tar-riċetti ppreżentati hawn taħt, tista 'tħejji bħala cupcake kbira waħda, u muffins żgħar miksijin.
Ir-riċetta għall-muffins taċ-ċikkulata
Ingredjenti:
- dqiq - 2 punti + 2 oġġetti. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 3/4;
- trab għall-ħami - 1 tbsp. kuċċarina;
- soda - 1/2 kuċċarina;
- melħ - 1/4 tsp.
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor - 1 1/4 ta 'l-oġġett;
- mara fermentata - oġġett wieħed;
- butir - 1/2 tbsp.;
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina;
- Ċikkulata sewda - 180 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel cupcakes fuq birrerija iffermentat , saħħan il-forn għal 200 grad u tkopri l-imwarrbin tal-cupcake b'bażi ta 'karta. Fi skutella, għaqqad id-dqiq mgħarbla bit-trab tal-kawkaw, trab tal-ħami, soda u melħ. Mħallat sew bil-whisk.
Fi skutella, whisk bajd aktar biz-zokkor u żidhom ma 'ryazhenka b'butir imdewweb. Għal darb'oħra, ħawwad l-ingredjenti kollha u żid l-estratt tal-vanilla. Taħlita kostanti ta 'taħlita ta' ingredjenti mxarrbin, aħna nintroduċu taħlita niexfa f'bosta stadji, mingħajr ma titwaqqaf it-taħlit. Żid il-biċċiet lesti tal-għaġina taċ-ċikkulata skura
Il-formoli għal 2/3 jimlew it-test ippreparat u poġġew il-muffins fil-forn għal 16-18-il minuta.
Cupcakes fuq fermentat moħmi bil-berquq imnixxef
Ingredjenti:
- Dqiq - 2 1/2 oġġetti;
- zokkor - oġġett 1;
- trab għall-ħami - 1 1/2 tsp.
- melħ - 1 kuċċarina;
- soda - 1/2 kuċċarina;
- noċemuskata - pinch;
- ryazhenka - 1 1/4 ta 'st .;
- żejt veġetali - 2/3 oġġetti;
- bajd - 2 biċċiet;
- berquq imnixxef, ċirasa mnixxfa u ġewż - għat-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tħejji żieda għal cupcakes tagħna fil-forma ta 'berquq imnixxef, ċirasa u lewż. Alternattivament, tista 'tuża kwalunkwe frott imnixxef. Arbitrarjament aqta 'taħlita ta' frott imnixxef u ġewż f'biċċiet kbar.
Fi skutella waħda, ħallat l-ingredjenti niexfa: dqiq mgħolli b'soda, trab tal-ħami, melħ u noċemuskata. Separatament, ħawwad bajd b'zokkor abjad, żid żejt veġetali u ryazhenka magħhom. Gradwalment, għaqqad l-ingredjenti niexfa u mxarrba biex jiffurmaw għaġina ħoxna, żid taħlita ta 'ġewż u frott imnixxef u ħawwad bil-mod kollox.
Il-forom huma llubrikati u mimlija b'test għal 2/3. Imsaħ il-muffins fil-forn, sa 200 gradi msaħħna għal 15-20 minuta.
Jekk trid tagħmel cupcakes fuq burger f'multiVark, imbagħad uża l-modalità "Baking" għal siegħa.