Il-qargħa tista 'mhux biss issajjar, stew u bake. A ftit riċetti interessanti għal pie qara fit-togħma qed jistennewk hawn taħt.
Riċetta għal American Pie bil-Qara
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 200 g;
- butir - 120 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- isfar - 2 biċċiet;
- ilma kiesaħ - 2 tbsp. mgħaref.
Għall-mili:
- qara ħamra - 900 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- krema qarsa - 300 g;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- kardamomu, anisi, noċemuskata - bil-ponta.
Preparazzjoni
Imraffaq il-butir u ħallat biz-zokkor, żid isfar, dqiq u ħawwad. L-għaġina tħalli artab u elastiku. Immarkah bl-istess mod fil-forma għall-ħami. Qiegħed il-formola għal nofs siegħa fil-friġġ.
Issa qed nippreparaw il-mili: aħna neħdu l-qara 'mill-qoxra u ż-żrieragħ tal-ġirasol, poġġiha fuq folja tal-ħami, qoxraha bil-fojl u bake għal madwar 15-il minuta f'temperatura ta' 200 grad. Wara dan aħna niċċekkjaw ir-rieda: ittaqqab b'sikkina qawwija - il-qara għandha tkun ratba. Meta tkun kemmxejn kiesħa, uża taħlita biex tibdel ġo purè. Aħna żid bajd, zokkor, krema qarsa, ħwawar u ħallat kollox tajjeb. Għandha tinkiseb massa lixxa omoġenja. Issa ħu l-għaġina tal-friġġ tagħhom u ittaqqabha f'ħafna postijiet b'banija.
Nibagħtuh fil-forn, imsaħħan sa 200 grad għal 20 minuta. Il-bażi imsajjar għat-torta titkessaħ. Fil-forn iffissa t-temperatura 180 grad. Fil-forma tar-ramel, nipproduċu l-qargħa tal-qara 'u nidħlu għal 30 minuta. Nħallu t-tlestija mimlija fil-forma ta' siegħa għal 2, u mbagħad nieħduha. Iservu b'krema bit-tarjola jew ballun tal-ġelat.
Riċetta għal torta ta 'l-Ossezja bil-qara
Ingredjenti:
- butir - 100 g;
- dqiq - 2.5 nuċċalijiet;
- qara ħamra - 450 g;
- Ossezja (Adyghe) ġobon - 200 g;
- ilma - ħġieġ 1;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- Ħmira niexfa - 3 Tsp.
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste;
- Żejt tal-butir u veġetali - għall-lubrikazzjoni;
- dqiq - għat-tbexxix.
Preparazzjoni
Aħna ffiltrati d-dqiq, żid ħmira, melħ, zokkor u 1 tazza ilma sħun. Aħna għaqqad l-għaġina, ikopruha ma 'srievet umda u ħalliha għal siegħa u nofs. Ġobon, ġobon u butir iffriżat tlieta fuq grater kbir. Ahna naqsu kollox ukoll, melh u bżar ghat-toghma.
Meta l-għaġina tkun adatta u tiżdied b'fattur ta '2, niedha, erġa' kopertura u stenna sakemm terġa 'titla'. Imbagħad qassamha f'4 partijiet. U kull wieħed minnhom huwa mdawwar f'qaleb b'ħxuna ta 'madwar 1 ċm. Qegħdin inpoġġu l-mili fuq iċ-ċentru ta' kull wieħed, inqabbdu t-truf u dawwar il-ħjatat 'il isfel, billi nagħtuhom forma tonda. Il-formoli għall-ħami huma miksija bi karta tal-perkut, imħallta ma 'żejt veġetali u mxerrda bid-dqiq. Aħna npoġġu t-tixlif ħjatat isfel. Għatti b'xugaman, ħalli għal madwar 30 minuta. Nibgħatu torti ta 'l-Ossezja sal-forn, imsaħħna sa 180 grad għal 30 minuta. Meta jkunu lesti, ħollhom b'butir imdewweb.
Ir-riċetta għal torta miftuħa bil-qara
Ingredjenti:
- dqiq - 400 g;
- ħalib - 250 ml;
- butir - 100 g;
- zokkor - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħmira - 50 g;
- melħ - pinch.
Għall-mili:
- qara ħamra - 500 g;
- cottage cheese - 200 g;
- zokkor - 100 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- Noċemuskata bil-laħlaħ - to taste.
Preparazzjoni
Aħna ħoll il-ħmira f'ħalib sħun, żid melħ, zokkor, bajd u butir imrattab, ħallat, poġġi fid-dqiq u għaġna l-għaġina. Aħna npoġġux f'post sħun, sabiex jaqbel. Għaġina ppruvata irrumblata ġo kejk ċatt u poġġih f'forma maqsuma b'tali mod li tikseb għoli tal-ġenb ta 'madwar 3 ċm. Poġġi l-għaġina f'diversi postijiet b'garafina. Aħsel il-qara ', imqatta' kubi żgħar u għalli sakemm imsaħ, imbagħad kessaħ. Żid zokkor, bajd, cottage cheese u noċemuskata mal-qara ħamra, ħawwad. Aħna nfirxu l-mili fil-moffa bil-għaġina. F'temperatura ta 'madwar 180 grad, agħlaq għal 40 minuta.
Riċetta għal kejk tal-puff bil-qara
Ingredjenti:
- Kustilja mingħajr inforra - 0.5 kg;
- qara - 350 g;
- Ġamm tat-tuffieħ - 100 g;
- zokkor trab - 50 g;
- bajd - 1 pc.
Preparazzjoni
Pumpkin tlieta fuq grater kbir. Aħna npoġġux saff wieħed ta 'għaġina, ftit roll out, fuq il-qara' u ġamm. It-tieni saff ta 'l-għaġina huwa rrumblat biex jaqbel mad-daqs ta' l-ewwel wieħed, u mbagħad qatgħa b'roll romblu speċjali biex tagħmel malja. Aħna l-quċċata tat-torta ma 'bajda imsawta. Nirreżmettuh fil-forn u niddejjaq għal madwar 30 minuta f'temperatura ta '180 grad. Meta l-għaġina tkun lesta, imxarrba bit-trab taz-zokkor u dekorazzjoni bil-cranberry.