It-tendenza moderna fid-dinja tad-dieti hija l-vegetarianism. Fil-qalba ta 'din il-filosofija ta' nutrizzjoni hemm il-prinċipju li ma jintużax l-ikel tal-annimali u l-prodotti li jagħtu. Iżda sabiex iżommu t-ton tal-ġisem u l-kundizzjoni tajba, għandek bżonn biss li tuża ċertu ammont ta 'proteina, u għalhekk l-użu tal-legumi jsir aktar u aktar popolari bħala sors ta' proteina. Il-kultura tal-fażola l-aktar utli hija ċ-ċiċri, u hummus, li huwa magħmul minn dan l-impjant, huwa estremament għani fil-proteina utli għall-ġisem tal-bniedem.
Kompożizzjoni ta 'hummus
Għandu jiġi nnutat li hummus huwa dixx li jikkonsisti mhux biss ta 'ċiċri, iżda wkoll ta' komponenti oħra. L-istruttura bażika tidher madwar hekk:
- ċiċri - 300 gramma;
- ġulġlien - 65 gramma;
- zera - 1/2 kuċċarina;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- Meraq ta 'nofs lumi;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tablespoons.
Ċiċri huma mxarrba għal 24 siegħa u mbagħad brewed. Fil-piżelli lesti żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien inkaljat, il-ħbub u t- tewm , it-taħlita kollha hija mħallta f'taħlita sakemm tkun bla xkiel. Fil-pejst li jirriżulta, żid il-meraq tal-lumi u l-butir, ħawwad sewwa u kessaħ.
Minbarra l-hummus inti tista 'żżid il-ħwawar favoriti tiegħek - tadam imnixxef fix-xemx, basal moqli, eċċ. Iservu d-dixx bħala zalza, jew bħala dixx indipendenti.
Hummus - tajjeb jew ħażin?
Madankollu, bl-użu ta 'hummus, ma tinħaraqx, minħabba li d-dixx huwa pjuttost nutrittiv u madwar 100 gramma ta' hummus fihom madwar 330 kcal. Barra minn hekk, flimkien mal-ħobż u prodotti oħra, il- kontenut tal-kaloriji jiżdied żminijiet. Huwa impossibbli li wieħed jgħid b'mod inekwivoku li hummus huwa ta 'ħsara, għall-kuntrarju l-komponenti kollha li jagħmlu d-dixx huma estremament utli, speċjalment waqt id-dieta u l-attività fiżika.
L-użu ta 'dan id-dixx matul il-perjodu ta' rkupru wara l-mard se jagħmel ir-riabilitazzjoni aktar faċli u aktar mgħaġġla. Huwa rrakkomandat ukoll li tuża humus biex tgħin lit-tfal, minħabba li organiżmu dejjem jikber jeħtieġ proteina faċilment diġestibbli, tant rikka fl-ċiċri.