Kulħadd jaf li l- ħalib huwa prodott utli, iżda ftit jistgħu jitolbu l-vitamini u l-minerali li jkun fih. Ikkunsidra dak li jiddistingwi l-ħalib tal-baqar mill-mogħża u liema sustanzi utli huma moħbija f'kull wieħed minnhom.
Liema vitamini jinsabu fil-ħalib?
Il-ħalib konvenzjonali tal-baqar huwa rikk fil-vitamini u l-oligoelementi, u dan huwa veru kemm għall-verżjonijiet naturali u pasturizzati.
Għalhekk, pereżempju, l-aktar għażla popolari għal residenti urbani tal-ħalib hija l-ippakkjar standard ta 'prodott pasturizzat ta' 2.5% kontenut ta 'xaħam. Ikkunsidra liema vitamini fil-ħalib tal-baqar (mg kull 100 g.):
- vitamina B2 - 0.20;
- vitamina B6 - 0.05;
- vitamina B9 - 5.00;
- vitamina Ċ - 1.30;
- vitamina H - 3.20;
- jodju - 9.00;
- potassju - 146.00;
- kalċju - 120.00;
- kobalt - 0.80;
- manjesju - 14.00;
- manganiż - 6.00;
- ramm - 12.00;
- molibdenu - 5.00;
- selenju - 2.00;
- kubrit: 28.99;
- fosfru - 90.00;
- fluworin - 20.00;
- kloru - 110.00;
- kolin - 23.60;
- żingu - 400.00.
Jafu liema vitamini fihom il-ħalib, tista 'b'mod sikur tinkludih fid-dieta tiegħek meta ma jkollokx xi ħaġa fuq din il-lista. Ta 'min jinnota li s-sustanzi kollha huma fil-ħalib f'forma maħlula, li ttejjeb id-diġestibilità tagħhom.
X'inhuma l-vitamini fil-ħalib tal-mogħża?
Il-vitamini fil-ħalib tal-mogħża fihom ħafna mis-sustanzi li fihom il-ħalib tal-baqar huwa għani, iżda hemm differenza sinifikanti. Għalhekk, pereżempju, fil -ħalib tal-mogħża, il- kobalt fih 6 darbiet aktar, kif ukoll doża ferm akbar ta 'potassju. Il-kompożizzjoni tal-ħalib tal-mogħża hija kif ġej (mg kull 100 g.):
- vitamina A - 0.06;
- vitamina B - 0.04;
- vitamina E - 0.09;
- vitamina Ċ - 2;
- vitamina B1 - 0.04;
- vitamina B2 - 0.14;
- vitamina B9 - 1;
- vitamina РР - 0.3;
- potassju - 145;
- kalċju - 143;
- manjesju - 14;
- sodju - 47;
- fosfru - 89;
- ħadid - 100;
- jodju-2;
- manganiż - 17;
- ram - 20;
- molibdenu - 7.
Id-differenza ewlenija bejn il-ħalib tal-mogħża u l-ħalib tal-baqra hija n-nuqqas ta 'alpha-1s-casein, li ħafna drabi tikkawża allerġiji. Sa 90-95% ta 'adulti u tfal li huma allerġiċi għall-ħalib tal-baqar jistgħu faċilment jikkunsmaw mogħoż.