Hummus - hekk fil-Lvant Nofsani huwa msejjaħ ċiċri u snack kiesaħ, li huwa ppreparat minn dan iċ-ċiċri ħafna.
Il-proprjetajiet utli u terapewtiċi ta 'hummus huma msemmija fis-sorsi taż-żminijiet antiki. Pereżempju: it-tabib tal-qorti Nero-Dioscorides, ordna lill-imperatur Ruman dieta ta 'ċiċri għat-trattament ta' uġigħ gastriku u skabies. Illum, dan il-prodott huwa popolari ħafna fost il-ħxejjex, bħala sors ta 'proteina veġetali ta' grad għoli, qrib fil-kompożizzjoni għall-annimal.
Humus huwa tajjeb u ħżiena
Il-benefiċċju tad-dixx hummus huwa ddeterminat mill-proprjetajiet tal-prodotti li jiffurmaw il-kompożizzjoni tiegħu. Hawnhekk hawn lista mhux kompluta ta 'dak li hu għani:
Aċidi xaħmija polyunsaturated insostitwibbli - inaqqsu l-kolesterol, pressjoni arterjali aktar baxxa, jippromwovu telf ta 'piż;- vitamini tal-grupp B (B1, B4, B5) jistabbilizzaw il-livell taz-zokkor fid-demm, jappoġġaw proċessi ġenetiċi fiċ-ċelloli, itejbu l-funzjoni tal-moħħ, huma meħtieġa għal sistemi kardjovaskulari u endokrinali;
- Aċidu folliku - huwa meħtieġ għal biosintesi ta 'proteini, xogħol tal-mudullun, jappoġġja s-sistema immunitarja, jgħin biex jassimila l-vitamini B;
- fibra veġetali;
- elementi ta 'traċċa (ħadid, manganiż, molibdenu);
- aċidu amminiku indispensabbli - tryptophan, li jipparteċipa fis-sintesi tal- "ormon tal-ferħ" ta 'serotonin.
Barra minn hekk, il-kompożizzjoni ta 'hummus hija żjut taż-żebbuġa (sors ta' vitamina E ) u ġulġlien (fih ammonti kbar ta 'kalċju), meraq tal-lumi (vitamina C).
Kif jidher minn dak kollu li ntqal hawn fuq, il-hummus huwa dixx estremament utli. L-uniku dannu li jista 'jġib huwa li tnaqqas is-slenderness taċ-ċifra tiegħek: kif hummus huwa dixx ħafna fit-togħma, iżda għoli ħafna (300-400 kaloriji). U jekk tiekolha b'pita jew lavash ... Għalhekk, il-hummus tradizzjonali mhuwiex l-aħjar għażla għal dieta.