Il-bajd huwa wieħed mill-prodotti ta 'l-ikel l-aktar użati u disponibbli, li minnhom jagħmlu varjetà ta' dixxijiet.
Kemm hemm proteini fil-bajda mgħollija?
Il-bajd jikkonsisti minn proteina u isfar, li għandhom ħafna sustanzi utli. L-ammont ta 'proteina fil-bajda huwa aktar mid-doppju tal-isfar. L-ammont ta 'proteina fil-bajda mgħollija jiddependi fuq id-daqs tal-bajd tat-tiġieġ, iżda l-figura medja hija madwar 6 grammi. L-isfar tal-bajd fih ukoll proteini, madwar 4%.
Il-proteina tal-bajd tikkonsisti prinċipalment f'ilma. Biex tifhem kemm proteina f'ħobż mgħolli għandek tkun taf kemm proteina f'100 gramma.
L-ammont ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati fil-bajda mgħollija huwa mqassam fil-persentaġġ li ġej: 12.7% proteina, 10% xaħam u 1% karboidrat. Għalhekk, il-kontenut ta 'proteina fil-bajda mgħollija mhix daqshekk kbira.
Il-proteina tal-bajd fiha ħafna komponenti organiċi, proteini u aċidi amminiċi . Għalhekk, il-proteina taffettwa direttament il-funzjonament sħiħ tal-ġisem. Il-proteina tal-bajd ma jkunx fiha l-kolesterol, u hija faċilment assorbita mill-ġisem. Enżimi li huma fil-proteina, itejbu l-funzjoni tal-moħħ u jippromwovu t-tiġdid taċ-ċelluli, minħabba l-fatt li jixħtu l-enerġija tagħhom.
Il-proteina hi prodott ta 'kaloriji baxxi, għaliex f'100 gramma fih biss 47 kalorija. Il-proteina tal-kaloriji f'ħalq wieħed tista 'tkun differenti, dan kollu jiddependi mid-daqs tal-bajda. Ukoll in-numru ta 'kaloriji jvarja minħabba l-mod li l-bajda hija msajra. B'differenza mill-moqli, il-bajd mgħolli ma jitlifx il-proprjetajiet utli tiegħu, u l-valur kaloriku tiegħu huwa ta '79 kcal kull 100 gramma ta' prodott, filwaqt li l-valur enerġetiku tal-bajd inkaljat jilħaq daqs 179 kcal.
L-abjad tal-bajd huwa tant utli li huwa inkluż
Proteina fil-bajd tas-summien
Il-bajd tal-qurriegħa huma analog eċċellenti tal-bajd tat-tiġieġ. Minħabba d-daqs żgħir tal-bajd tas-summien, il-kontenut ta 'proteina fih ftit inqas u huwa ugwali għal 11.9%. Għandu aktar aċidi amminiċi, komponenti nutrittivi u ħafna sustanzi utli oħra. Pereżempju, l-ammont ta 'vitamina A fil-bajda tas-summien huwa iktar minn tiġieġa f'daqqa darbtejn. Il-bajd tal-Quail huwa hypoallergenic, għalhekk ħafna drabi jiddaħħlu fid-dieta ta 'nies suxxettibbli għall-allerġiji. Għandhom jintużaw ukoll man-nutrizzjoni tad-dieta u persuni li għandhom mard gastrointestinali. Il-proteina, li hija parti minn dawn il-bajd, tintuża b'mod attiv mill-atleti biex jibnu l-muskoli.